Tyypillisiä karnevaalijälkiruokia. Hyvä tapa aloittaa viikko. On totta, että perinteiset festivaalit kulkevat aina käsi kädessä tyypillisen gastronomian kanssa, ja koska meillä on paasto, emme voi puhua mistään muusta kuin karnevaaleista.
Vuosi alkaa aina heillä, ja vaikka heillä on hyvin muinainen alkuperä, enemmän pakanallinen kuin kristillinen, ne eivät ole lakanneet olemasta suosittuja: ne edustavat hetkeä, jolloin ihmiset sekoittuvat, kokoontuvat nauttimaan elämästä bakkaanisesti. Mutta mitkä ovat tyypilliset karnevaalijälkiruoat? Mitä on perinteistä syödä näinä päivinä?
Makeisten syöminen ennen paastoa, toinen karnevaalisynti
El karnevaali Se on yksi suosituimmista festivaaleista, jolla on suurimmat perinteet koko ihmiskunnan historiassa. Ilmeisesti juontaa juurensa muinaiseen Sumeriaan, joka kulki sitten Egyptin läpi ja saavutti Rooman valtakunnan levittäen myöhemmin kaikkialle Eurooppaan ja Amerikkaan käsi kädessä kolonisaation kanssa.
Vaikka jokainen maa on mukauttanut omaa tyyliään käsi kädessä paikallisen kulttuurin kanssa, voimme puhua vakioista ja yleisistä asioista. Ja jos keskitymme Espanja, ja erityisesti makeassa ruoassa, voimme puhua makeisten syöminen ennen paastoa, tuo karnevaalisynti johon me kaikki lankeamme.
Joulun ja pääsiäisen väliset karnevaalit ovat enemmän kuin lepoaikaa, juhlan ja ruoan aikaa. The tyypillisiä makeisia Niitä on tällä festivaaleilla runsain, ja on sanottava, että suurin osa niistä on osa klassisia espanjalaisia leivonnaisia, joissa on jauhoja, maitoa, munia ja sokeria.
Tyypillisiä karnevaalimakeisia Espanjassa
Kuten sanoimme, täällä lepäämisen lisäksi sitä juhlitaan ihmisten kanssa kaduilla, paraateissa kaikkialla, mutta myös tyypillisiä ruokia ja Tyypillisiä karnevaalijälkiruokia. Jälkiruoat valmistetaan aina maidosta, jauhoista, kananmunista ja sokerista, ja niitä voidaan paistaa tai paistaa, mutta tällä yksinkertaisella reseptillä totuus on, että on monenlaista joten jätän sinulle tyypilliset karnevaalijälkiruoat ja sinä valitset niistä, joista pidät eniten.
hunajakeittoja
Hunajakeitot ovat tyypillistä Palman saarelle ja siltä näyttää Ne ovat peräisin saaren muinaisista karnevaaleista. Ruo'osta tai melassista tehdyn hunajajäännöksen ja vanhan leivän kanssa työntekijät yhdistivät molemmat ainekset pieneen kanelin, sitruunan, aniksen kanssa, keittivät kaiken kattilassa ja se on siinä, muutamassa minuutissa heillä oli, ja he olivat tähän päivään asti. on tyypillinen karnevaalijälkiruoka, joka on erittäin makea ja maukas.
Paistettua maitoa
Jos vietät karnevaalin klo Espanjan pohjoispuolella Tulet varmasti kokeilemaan tätä tyypillistä karnevaalijälkiruokaa. Perheet Cantabria He tekevät sitä joka vuosi, ja vaikka voit ostaa sen leipomosta, se on jotain sellaista se tehdään kotona.
Ainesosat ovat yksinkertaiset: sitruunan ja appelsiinin kuori ja täysmaito. Jotkut kokit tekevät sen myös kondensoidulla maidolla.
Asturian Theresia
Klassinen Asturian keittiön jälkiruoka, jossa on klassinen resepti, mutta myös muunnelmia täytteen ja taikinan suhteen. Vanhemmissa resepteissä käytetään a lehtitaikina, ostettu tai kotitekoinen tässä vaiheessa, ja täyte leivonnainen kerma tai mantelikerma. Hieman kanelia täytteeseen ja öljyä paistamiseen.
Taikina leikataan suorakulmioiksi, täytetään valitulla kermalla, reunat peitetään vedellä, ylimääräinen taikina leikataan ja paistetaan runsaassa öljyssä kullanruskeiksi. Ja siinä kaikki, ne voidaan päällystää kanelilla tai sokerilla.
Voit syödä niitä kylmänä tai lämpimänä.
Casadielles
Tämä tyypillinen karnevaalijälkiruoka on myös kotoisin Asturiasta ja siinä on pähkinöitä. Klassinen asia on keittää tämä jälkiruoka paistinpannussa paistettuna, mutta on niitä, jotka tekevät sen uunissa. Kuten näette, se on jälkiruoka nyytin muoto, joka on täytetty sokerin, aniksen ja jauhettujen saksanpähkinöiden seoksella. Se on sinetöity tenorilla ja se on siinä.
Ilmeisesti et voi käyttää saksanpähkinöitä ja muita pähkinöitä, kuten hasselpähkinöitä, tai käyttää hunajaa sokerin sijasta tai olla käyttämättä anista.
Sopaipas
Sopaipat kuuluvat Córdoban perinteistä ruokaa ja maakunnassa, ja vaikka ne esiintyvät aamiaisissa ja välipaloissa, ne ovat myös a Tyypillinen karnevaalijälkiruoka. Näyttää siltä, että alkuperä on andalusialainen arabialainen kulttuuri ja ne eivät ole muuta kuin joitain yksinkertaiset pullat jotka on valmistettu halvoista raaka-aineista.
Pohjimmiltaan sopaipat sisältävät tavallisia jauhoja, vettä, suolaa, oliiviöljyä ja hiivaa. Sekoita kaikki, vaivaa hieman, anna levätä, vaivaa uudelleen ja tee pieniä palloja, jotka sitten litistetään kaulimella. Ja ne paistavat ja jäävät super rapea.
Kanarian kurpitsa-omeletteja
Se on erittäin kotitekoinen jälkiruoka, joten versioita on oltava tuhansia perheistä ja heidän kulinaarisista perinteistä ja mieltymyksistä riippuen. Mutta kurpitsatortillat ovat suosituimpia.
Muina aikoina karnevaalia juhlittaessa ihmiset pukeutuivat vanhoihin vaatteisiin ja sukupuolet vaihdettiin: miehet pukeutuivat naisiksi ja naiset miehiksi. Yhdessä he kulkivat serenaateilla talosta taloon ja talon ihmiset tarjosivat heille riisivanukkaa ja karnevaalitortilloja.
Tämä on tarina tästä tyypillisestä jälkiruoasta keitetty ja soseutettu kurpitsa, sitten sekoitettu sitruunan, sokerin, kananmunien, aniksen, harianin ja maidon kanssa. Ja paistinpannulle, jossa on paljon kuumaa öljyä, laitetaan lusikallisia taikinaa. Molemmilta puolilta paistetut tortillat ripottelevat sitten sokerilla ja kanelijauheella.
Karnevaalikorvat
Tyypillinen galicialainen jälkiruoka: Se on rapea, kevyt ja ohut taikina, joka on erittäin helppo valmistaa. He myös kantavat anisviina tai brandy, ja sinun on vain oltava kätevä antaaksesi sille paras paksuus, jotta ne eivät pala helposti paistettaessa.
Näiden sämpylöiden perinteinen muoto on a siankorva, josta nimi, mutta voit todella antaa sille haluamasi muodon ja koon. Jos haluat matkustaa karnevaalin aikana, opi kaikki meidän opas karnevaalien kokemiseen Galiciassa.
Galicialaiset pannukakut
No, se ei ole sen enempää eikä vähempää Galicialaiset kreppit. Galicialaiset sanovat löytäneensä kreppejä ja todellisuudessa he ovat tyypillisin karnevaalijälkiruoka Galiciassa. Tietenkin ne ovat paljon ohuempia kreppejä, koska ne on valmistettu vehnäjauhoista.
Galicialaiset pannukakut Ne levitetään myös suolattomalla valkopekonilla. Mutta onko Asturian pannukakkuja? Kyllä, täytenä tai ilman mitään tai vain pienellä hunajalla ja niitä näkee paljon myös karnevaalijuhlissa.
Eagle Fritters
Nämä tyypilliset karnevaalijälkiruoat ovat tyypillistä Murcian alueelle. Se on yksinkertainen resepti, joka valmistetaan aineksista, joita yleensä löytyy joka kodista: maito, jauhot, hiiva, oliiviöljy, muna ja sokeri.
Buñuelojen valmistaminen on helppoa, ja siksi ne ovat reseptistä riippumatta suosittuja kaikkialla maassa ja kaikkina vuodenaikoina. Vaikka oliiviöljyä käytetään, voit korvata sen auringonkukkaöljyllä, jos se on mielestäsi liian voimakasta.
Kun palvelee niitäNe voidaan ripotella sokerilla tai kanelilla. Águilas buñuelot ovat karnevaalille tyypillisiä ja muina aikoina niitä oli myynnissä monilla tienvarsimessuilla.