Cuisine typique de la France

La cuisine française est synonyme de qualité et de raffinement. Elle est considérée comme l'une des gastronomies les plus importantes au monde. Les principaux ingrédients utilisés dans leurs plats sont le beurre, les fromages, les herbes, les tomates, les viandes et les légumes en général.

Si vous vous demandez ce qu'est la cuisine typique de la France, voici quelques-unes des recettes les plus emblématiques des terres gauloises qui rendent les gens fous. foodies dans le monde entier.

Quiche lorraine

C'est le plat vedette de toute célébration en France car il est très simple à préparer et chaud ou froid, il est tout aussi délicieux. La Quiche lorraine C'est un aliment typique de France, spécifiquement de Lorraine, et il peut être préparé avec de nombreux ingrédients, bien que la version classique de ce savoureux gâteau sablé ait du bacon fumé et du gruyère.

Coq au vin

El coq au vin C'est, selon toute probabilité, le plat le plus célèbre de la cuisine occitane, qui a été nationalisé comme un aliment typique de la France dans tout le pays, bien qu'avec des nuances. Par exemple, dans le sud, la viande de canard ou d'oie est utilisée, tandis que dans le nord de l'Occitanie, d'autres viandes comme le bœuf peuvent être utilisées.

Pour la préparation de la délicieuse sauce, il est nécessaire d'ajouter du vin rouge, bien que dans certaines variantes du vin blanc soit utilisé. De plus, pour améliorer la saveur, il est pratique d'ajouter des légumes tels que l'oignon ou le navet et même dans certaines régions, des champignons sont utilisés.

Ratatouille

L'un des plats les plus populaires de la cuisine française typique. Cette recette est faite avec des légumes cuits qui sont souvent parfumés aux herbes et épices provençales. Ce ragoût originaire de Provence ressemble à un pisto Manchego, mais il finit par cuire. Il peut être servi en entrée ou en garniture pour la viande et le poisson.

Grâce au film Disney, le Ratatouille est devenu célèbre dans le monde entier. Il est passé d'un plat français régional à être présenté dans des centaines de livres de cuisine internationaux.

Soupe aux oignons

C'est l'un des meilleurs plats de la cuisine française malgré le fait qu'il était à l'origine un plat commun parmi les familles modestes. Le secret de cette cuisine typiquement française est le jeu de saveurs entre la douceur de l'oignon mélangé à un bon bouillon maison et le gratin au fromage.

Les oignons sont cuits lentement dans du beurre et de l'huile et une fois servis dans les bols, ajoutez une tranche de pain avec du fromage et du gratin. Simplement irrésistible!

Escargot

Cette cuisine typiquement française est un moyen d'apporter l'essence du pays à votre table, c'est pourquoi elle apparaît toujours sur les menus de la plupart des restaurants français. C'est une tradition qui possède également des propriétés positives pour la santé car il a été prouvé que sa consommation quotidienne favorise la vie sexuelle et stoppe le vieillissement des cellules cutanées.

Escargot signifie escargot en français et ils sont préparés avec du persil, de l'ail et du beurre cuit au four. Cependant, ils peuvent également être légèrement sautés avec de l'ail et de l'oignon et mélangés à une salade.

Bœuf bourguignon

El Bœuf bourguignon ou bœuf bourguignon est un autre aliment typique de la France, originaire de la région de la Bourgogne. C'est un savoureux ragoût de bœuf où la viande est cuite avec du vin rouge de Bourgogne à feu doux pour la ramollir et auquel on ajoute des carottes, des oignons, de l'ail et un assaisonnement appelé bouquet garni.

Lorsque tous les ingrédients mentionnés ci-dessus ont été cuits, la sauce est généralement un peu épaissie avec du beurre et de la farine. Grâce à cela, cette cohérence caractéristique est obtenue.

Baguettes et fromages

Une baguette Bien cuit, c'est une collation française qui, associée à un morceau de fromage, nous transporte au paradis lui-même. Sur la table française, vous pouvez trouver plus de 300 types de fromages mais ce sont ceux que vous ne pouvez pas manquer:

Le Comté, doux au goût
Le Camembert, forte odeur et symbole de la Normandie
Le Reblochon, super onctueux et délicieux
Le Roquefort, l'un des fromages bleus les plus appréciés au monde
Le Chévre, le lait de chèvre parfait pour les salades
Le Bleu, un autre fromage bleu
Le Brie, délicieux

crêpes

L'un des plats de cuisine les plus internationaux que les enfants et les adultes apprécient. Les crêpes Ils sont fabriqués avec une pâte à base de farine de blé candé, qui est façonnée en un disque d'un diamètre d'environ 16 mm. Bien qu'ils soient généralement consommés en dessert à tartiner avec une fondue au chocolat, de la crème ou un autre type de sauce sucrée, ils peuvent également être consommés avec des ingrédients salés.

tarte tatin

C'est l'un des desserts les plus appréciés de France. Il se caractérise par le fait que le processus de production se fait à l'envers, c'est-à-dire que les pommes sont placées sur la base, puis la pâte est ajoutée. Lorsqu'il est placé sur l'assiette de service, il est retourné. Le secret de ce gâteau n'est pas seulement dans sa préparation mais dans le fait que les morceaux de pomme sont laissés caraméliser dans le beurre et le sucre.

macarons

Le dessert à la mode internationale. Le macaron est un gâteau rond en forme de biscuit, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, composé d'une pâte d'amandes écrasées, de sucre et de blancs d'œufs. Ils sont généralement présentés ensemble deux à deux à l'aide d'une pâte appelée ganache de différentes saveurs: vanille, café, chocolat, pistaches, noisettes, fraises, citron, cannelle ...

Par curiosité, bien que l'on considère que les macarons viennent de France, il y a ceux qui considèrent que la recette vient en fait de Venise en Italie, à la Renaissance et que le nom dérive du mot macaroni ce qui signifie pâte fine.