Des desserts anglais à essayer absolument

desserts anglais que tu devrais essayer

¿Les desserts anglais à essayer? Brillant. On peut penser d'avance que la gastronomie anglaise n'a pas grand-chose à offrir, et si on la compare avec la cuisine espagnole, c'est vrai, mais elle a quand même quelques plats qui valent la peine d'être essayés et ces desserts sont sûrement sur cette liste.

Par conséquent, si vous envisagez de voyager en Angleterre, n'hésitez pas à essayer ces desserts anglais

Bagatelle

Bagatelle

Ce dessert anglais Il a déjà 300 ans Et c’est toujours aussi tentant qu’à l’époque, n’est-ce pas ? Celui qui est servi et présenté dans une tasse en verre collabore à cette image appétissante que vous avez. Il s'agit d'un dessert en couches qui porte des fruits, en générall fraises, bananes et fruits rouges, avec génoise vanille, chantilly, dessert vanille et confiture de fruits. 

Il existe des versions dans lesquelles un peu d'alcool est ajouté, la liqueur Dermoboy par exemple, ou encore le whisky. La vérité est qu'il existe une variété selon l'endroit en Angleterre où vous allez l'essayer. Il existe des versions avec du chocolat, de la chantilly au chocolat je veux dire, ou des versions avec des noisettes ou autres confitures. Mais attention, ces versions ne sont pas considérées comme de la « vraie bagatelle ».

Alors si vous êtes à Londres, où pouvez-vous essayer le oui Bagatelle anglaise ? Les bons endroits sont Rules, Dean Street Townhouse et Simpson's-in-the-Strand.

Eton Messi

Eton Mess, dessert anglais

Selon les médias anglais, ce dessert Il est le favori du prince William et de l'ancien Premier ministre Boris Johnson. Comme son nom l'indique, le dessert Il a été créé au Eaton College, au Eaton Boarding School, à l'ouest de la capitale anglaise, au loin, dans le Années 30 le siècle dernier.

Le dessert anglais comprend de la meringue, de la crème fouettée, des fraises et/ou d'autres fruits rouges. Ce sera simple, mais délicieux et, comme on dit, très addictif. La légende urbaine qui l'entoure raconte que le nom de Blagon Eaton On lui a donné le nom du cuisinier de l'école, la même que celle fréquentée par Boris Johnson et le prince.

Il semble que le cuisinier ait accidentellement détruit une Pavlova moelleuse (le dessert à base de meringue, de fruits et de crème), alors pour s'en sortir, il a tout mélangé et l'a décoré avec encore de la crème fouettée.

Le résultat? Le désordre d'Eton (mess est précisément mess en anglais).

Riz au lait

Le riz au lait, un dessert anglais classique

hay "confort food", nourriture réconfortante comme on dit en anglais. Chaque culture a la sienne et chaque personne aussi. Dans le cas de l'Angleterre, nous pouvons parler du pouding au riz, un dessert simple qui figure dans les livres de cuisine anglais depuis des siècles.

Ce dessert a toujours été cuisiné dans les foyers anglais. La cuisson est lente et longue, de sorte que toute la maison est remplie d'un doux arôme et produit cette saine sensation de confort. De plus, il est élaboré avec des ingrédients toujours à portée de main : riz à grains courts, qui est généralement utilisé pour faire un risotto par exemple, car il est crémeux, et sucre. En trois heures maximum, le dessert est prêt.

Sur le riz les Anglais ajoutent distintos garnitures qui peut être du ruidabro grillé, des poires ou de la confiture ou encore de la sauce caramel, des cerises amaretto, des raisins secs ou de la cannelle. Ainsi, avec du riz, du lait, de la crème, de l'essence de vanille, du sucre et quelques épices au goût, ce plat typique Dessert anglais que vous ne pouvez pas arrêter d'essayer.

Gâteau Battenberg

Gâteau Battenberg, dessert anglais à essayer absolument

Vous pouvez constater que ce dessert s'appelle Battenberg ou Battenburg, avec ou sans gâteau à la fin. Ce n'est rien d'autre qu'un gâteau spongieux divisé en couches tartinées de confiture. Puis le gâteau recouvert de pâte d'amande, coupe-le en croix et tu verras que L'intérieur est très beau, divisé en pièces roses et jaunes.

Le premier de ces gâteaux colorés était cuit, selon les Anglais, en 1884 pour célébrer le mariage de la princesse Victoria, petite-fille de la reine Victoria, avec le prince Louis de Battenberg. Et le nom dérive alors de la ville allemande d’où était originaire la famille du marié.

Il semble qu'à l'origine ces génoises primitives ne comportaient ni plus ni moins de 25 carrés, mais qu'à la fin, seuls quatre sont restés fixes car il était plus facile de suivre ce modèle lorsqu'ils ont commencé à être cuits industriellement.

Gâteau Battenberg

A l'origine les gâteaux Battenberg étaient aux amandes, les couches étaient cuites séparément, les jaunes des roses, puis elles étaient assemblées selon le motif carré. Ces couches ont été jointes à de la confiture de pêches et recouvertes de pâte d'amande. Et cela reste ainsi, même si aujourd’hui on utilise des colorants artificiels pour lui donner une meilleure apparence.

Gâteaux de fée

Gâteaux de fée

Ici nous avons le Version anglaise des cupcakes américains. J'adore ce nom car oui, cela ne fait aucun doute, ils ressemblent à des gâteaux faits par et pour des fées. Les gâteaux des fées Ils apparaissent lors de presque tous les anniversaires et célébrations anglais., surtout lors des anniversaires d'enfants. Parfois, on les appelle aussi gâteaux aux papillons, gâteaux papillons, car la couverture divisée ressemble aux ailes des papillons.

Les gâteaux féeriques Ils sont devenus très populaires dans les années 70 et ils figuraient comme l'un des plats préférés de toutes les fêtes et foires scolaires. Ils étaient aussi populaires à l’époque que les cupcakes et les muffins le sont aujourd’hui. À cette époque, la pâte pour les préparer était même vendue dans les supermarchés, tout comme on vend aujourd’hui des boîtes pour faire des gâteaux. Aujourd’hui, ils sont encore vendus, mais pas dans tous les magasins car ils ont perdu en popularité.

Gâteaux de fées, dessert anglais classique

Ensuite, Un gâteau Fée est, en termes d'ingrédients, la même chose qu'un muffin ou un cupcake. La seule différence entre eux est la taille. et que le gâteau fary semble avoir deux ailes. De plus, la base de papier utilisée est plus petite et Ils n’ont pas autant de garniture ou d’enrobage que les cupcakes..

En ce sens, le topping traditionnel peut être une simple couche de sucre glace ou un glaçage. Ce n'est que lors d'occasions très spéciales qu'on ajoute autre chose, des chips, par exemple.

Gâteau éponge Victoria

Éponge Victoria, dessert anglais

Ce dessert anglais C'est un vrai classique. La vérité est qu'il existe de nombreuses génoises, la question est donc de savoir comment celle-ci est devenue si populaire ou synonyme de génoise en général. Selon les historiens de la gastronomie anglaise, ce dessert Il est né de la septième duchesse de Bedford, Anne Russell.

Ran le XIXe siècle et la coutume était de profiter d'un High Tea ou repas du soir, entre 8 et 9 la nuit. Bien qu'aujourd'hui, dire High Tea ou Afternoon Tea soit la même chose, la vérité est que le High Tea a lieu à table, comprend des plats chauds et de la viande, est plus substantiel et le thé est plus fort.

Éponge Victoria, dessert anglais classique

Il semble que Attendre si tard, la duchesse n'aimait pas ça du tout, alors elle commença à demander quelque chose à manger et du thé plus tôt.. Il était servi dans sa charmante salle de peinture et peu de temps après, il commença à inviter des amis, dont la reine Victoria. Peu de temps après, la coutume est devenue très populaire parmi la classe supérieure et une chose en a entraîné une autre et la génoise Victoria ou la génoise Victoria est née, dont la reine adorait.

La version classique est une génoise deux couches remplies de crème fouettée et de confiture, saupoudrées de sucre. Aujourd’hui, il apparaît dans toutes les maisons de thé et est largement considéré comme un gâteau de mariage.

Caramel collant

Caramel collant, dessert anglais

Sticky Toffee est l'un des Desserts anglais les plus populaires pour Noël. Les Anglais l'ont également rendu populaire en Australie et Canada, à travers ses colonies. C'est un dessert avec gâteau très moelleux, qui peut contenir des dattes finement hachées, garni de sauce au caramel et servi avec de la glace à la vanille ou de la crème à la vanille.

Les ingrédients de base du sticky toffee sont le gâteau et la sauce. Le gâteau doit être moelleux, c'est pourquoi il comprend généralement des dattes. C'est moelleux, semblable à la consistance d'un muffin, et les gens qui ajoutent des noix ou des épices comme les clous de girofle ne manquent pas. Ensuite, il y a la sauce à base de crème double et de cassonade de tout type.

Les origines ne sont pas très connues même si Il semblerait que le dessert soit né dans le Yorkshire au début du 20ème siècle. Cependant, il est devenu populaire dans les années 70, dans un hôtel de Cumbria, et à la fin des années 80, une version industrielle est apparue en vente, qui est aujourd'hui disponible dans tous les supermarchés.

confiture roly-poly

Confiture Roly-Poly, dessert anglais traditionnel

Il est également connu sous le nom de bras d'homme mort ou jambe d'homme mort. Ce dessert anglais a très probablement été créé à la fin du 19ème siècle et c'est un dessert simple et savoureux : un pudding picnelé avec confiture et roulé, semblable au rouleau suisse, mais après Il est cuit au four ou à la vapeur et servi avec une sauce épaisse.

Nous venons ici avec quelques-uns des Desserts anglais à ne pas manquer. Bien entendu, j'inclurais dans cette liste les scones et l' tarte aux cerises, mais je vous laisse les découvrir vous-même lors de votre prochain voyage en Angleterre.


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