Argentine c'est fondamentalement un pays d'immigrants, Bien que sa géographie soit si étendue que selon l'endroit où vous vous rendez, vous pourrez entrer en contact avec des coutumes qui ne proviennent pas de l'immigration européenne mais des peuples autochtones et des voisins d'Amérique latine.
Ainsi, Les coutumes argentines sont variées et vous trouverez sûrement celui que vous aimez le plus en termes de gastronomie, de sociabilité ou de comportement. Allez-vous en Argentine? C'est un bon moment si vous êtes européen car la dévaluation du peso a été formidable avec ce dernier gouvernement et le changement vous favorisera très bien.
Coutumes gastronomiques argentines
La nourriture d'abord. Certains aliments sont typiques de l'Argentine et peuvent être considérés comme sa marque de fabrique, même lorsqu'ils sont consommés dans d'autres pays de la région. Je parle de asado, dulce de leche et empanadas.
L'Argentine a toujours été un pays agro-exportateur et le manque d'industrialisation sérieuse est devenu son principal problème de développement, de sorte que les vaches, le blé et maintenant le soja sont ce qui peuplent ses riches pampas humides. La viande est délicieuse, de très bonne qualité, justement à cause des pâturages, donc il n'y a pas d'Argentin qui ne prépare pas l'asado au moins une fois par semaine. Le classique, ce sont les week-ends en famille ou entre amis.
Ici, le bœuf a des coupes et des noms différents selon le lieu du pays. Rein, bande de rôti, fesse, croupe, matambre. Pain au chorizo, choripan, pain au boudin, morcipán. Les achuras ne peuvent pas non plus manquer d'un grill argentin: saucisses, gésier, rein, boudin, chinchulines (les intestins). Un bon maître barbecue devient professionnel au fil du temps, barbecue après barbecue, défi après défi, donc si vous avez la chance d'en rencontrer un, vous mangerez le meilleur barbecue de votre vie.
Avec quoi tant de viande est-elle accompagnée? Eh bien, avec des salades ou des frites, du pain du jour, quelques sauces savoureuses (chimichurri et sauce créole), et de prendre un hépatoprotecteur, puis de faire une sieste et de digérer. Un régal pour le palais!
Une autre des coutumes gastronomiques est le truquer, un bonbon à base de lait et de sucre qui est brun foncé et très sucré. Les Argentins l'adorent et il n'y a pas de bonbons ou de pâtisseries qui ne contiennent pas de dulce de leche.
Les facturesPar exemple, les pâtes sucrées typiques que les boulangeries fabriquent et sont vendues à l'unité ou à la douzaine, ont de nombreuses variétés avec du dulce de leche et les mêmes sont des glaces et bonbons (alfajores, bonbons, chocolats).
Croyez-moi, si vous l'essayez, vous allez l'adorer et vous voudrez rapporter à la maison certains de ces goodies qui sont vendus dans tous les kiosques et supermarchés. Finalement, le tartes. Les empanadas sont fabriquées dans de nombreuses régions d'Amérique latine et les variétés du nord de l'Argentine sont particulièrement populaires ici. Ce nord qui est beaucoup plus proche de la Bolivie et du Pérou et c'est pourquoi ses plats ou même sa langue ont beaucoup de ces parties.
Il existe une variété d'empanada par province mais fondamentalement, ils sont de viande ou humita (maïs, maïs), cuit au four ou frit. Les amateurs d'empanadas les préfèrent faits maison, faisant la pâte et la garniture à la maison, mais dans les grandes villes, cette tradition a été perdue et aujourd'hui vous pouvez les acheter dans n'importe quel magasin qui vend des empanadas et des pizzas.
Même Buenos Aires se caractérise par la vente d'une énorme variété d'empanadas que l'on ne voit pas à l'intérieur: jambon et fromage, légumes, avec bacon et prunes, avec whisky, poulet et un vaste etcetera.
Enfin, en termes de boisson, vous ne pouvez pas ignorer le camarade. Il s'agit d'un infusion fabriqué à partir des feuilles d'une plante appelée yerba mate (les feuilles sont coupées et moulues), emballées et vendues. Ensuite, chaque Argentin a un compagnon à la maison (un récipient plus petit ou plus grand, en bois, verre, céramique ou gourde séchée, par exemple) et une ampoule pour siroter l'infusion.
La yerba est placée à l'intérieur, de l'eau chaude est ajoutée sans bouillir et elle se boit, de préférence en bonne compagnie car l'esprit de maté est social, il est partagé.
Coutumes sociales argentines
Les Argentins sont des gens très ouverts, amicaux et sociables. S'ils vous aiment, ils n'ont aucun problème à discuter, à vous inviter chez eux et à sortir avec vous. Buenos Aires est une très grande ville avec un rythme plus que la capitale du monde, donc les gens partent à partir de mercredi. La ville a beaucoup de vie nocturne, de nombreux bars et restaurants, mais les Argentins aiment aussi beaucoup le cinéma et le théâtre et se promener dans la rue même la nuit.
Dans les quartiers, il est courant de voir des groupes d'amis parler à l'aube, assis dans un coin ou sur une place. Les villes de l'intérieur du pays ont encore plus de vie sociale que Buenos Aires car dans beaucoup d'entre elles, notamment au nord, la sieste est sacrée donc les heures de travail sont réduites après midi.
Donc, comme les villes sont petites aussi et que personne ne vit très loin, vous pouvez sortir tous les jours car le lendemain, il y a toujours du temps pour se reposer un peu.
Alors que dans d'autres parties du monde, il est rare que des gens tombent à l'improviste chez un ami ici il est fréquent de rendre visite à un ami sans avertissement. Ils sonnent la cloche et le tour est joué. Personne n'est offensé, personne n'a à vérifier l'agenda. Même, la rencontre dans les maisons est la coutumePeut-être pour manger puis sortir, peut-être pour un barbecue. Les amis sont toujours le prolongement de la famille. Une famille qui, en revanche, est toujours très proche de l'Argentin.
Le dimanche, par exemple, il est courant que la famille se retrouve pour le déjeuner. La coutume est typique d'une ville d'immigrants et bien que l'asado soit la nourriture typique, les pâtes le sont aussi. L'Argentine a reçu une immigration importante d'Italie, il y a donc de nombreux descendants d'Italiens qui ils adorent les pâtes. Alors que la génération de nones La coutume de se rassembler autour d'un bol de raviolis ou de nouilles avec de la sauce est presque éteinte est très courante. Une autre coutume assez respectée est de manger des gnocchis ou des gnocchis le 29 du mois.
Quelles sont donc les coutumes argentines? Asado, empanadas, dulce de leche (n'oubliez pas d'essayer la glace de ce goût), maté (aux herbes, sucré ou amer, bien que le traditionnel soit toujours amer), discussions avec des amis, sorties pour boire de la bière ou le éternel causeries de café où un Argentin peut résoudre le monde en se promenant entre des idées politiques où, évidemment, le péronisme est toujours dans l'air, peu importe qui l'aime.