Marché de San Miguel à Madrid

Marché San Miguel

Découvrez grand marché gastronomique situé au cœur de Madrid. Si vous allez visiter la capitale, ce beau marché est l'un des arrêts obligatoires, où vous pourrez également essayer toutes sortes de plats et de tapas. Les amateurs de gastronomie conviendront qu'il s'agit d'un nouveau concept de marché qui se répand également dans d'autres villes.

El Mercado de San Miguel propose plus de trente stands où vous pouvez essayer toutes sortes de recettes et de saveurs. De plus, il est situé dans un bel immeuble et sera à proximité de lieux tels que la Plaza Mayor. C'est un point d'arrêt obligatoire pour reprendre des forces lors de la visite de Madrid.

Histoire du marché

Marché San Miguel

C'était déjà une zone de marché à l'époque médiévale, mais c'était le marché ouvert typique où les guildes vendaient leurs produits artisanaux dans différents étals. Au XIXe siècle, c'était encore un marché en plein air dédié principalement à la vente de poisson. Le début du marché fermé n'a commencé que début du XXe siècle par l'architecte Alfonso Dubé y Díez. Il s'est inspiré d'autres marchés européens avec des matériaux comme le fer, dans le style des Halles de Paris. Il a été inauguré le 13 mai 1916.

L'activité en tant que marché diminuant en raison de la arrivée des supermarchés et des centres commerciaux, il a été décidé de renverser l'activité. C'est ainsi qu'il est devenu un espace gastronomique qui a commencé à attirer chaque année des centaines de touristes à la recherche de nouvelles expériences pour leur palais.

Le bâtiment du marché

Extérieur du marché de San Miguel

Ce bâtiment a été réaménagé en 2009 pour donner naissance à ce nouveau concept, inspiré de marchés tels que La Boquería à Barcelone. À l'intérieur, il est possible de voir la structure en fer d'origine avec des lampes de style Fernandino et des carreaux arabes. La zone est vitrée pour isoler l'intérieur et ils ont également un nouveau système de chauffage par le sol pour l'hiver et la vaporisation d'eau pour l'été, ce qui améliore l'expérience de ceux qui visitent ce marché à tout moment.

Ce que nous offre le Mercado de San Miguel

Les étals du marché de San Miguel

Le nouveau concept est passé par la rénovation des positions qui étaient sur le marché pour offrir quelque chose de différent. Il était nécessaire que chaque poste n'offrait qu'une seule spécialité le seul qui ne pouvait pas être répété sur le marché, de sorte que chacun était différent du précédent. Un seul des postes qui était auparavant resté le même, un marchand de légumes.

Si nous allons sur ce marché, nous pouvons trouver des stands avec des boissons, de la nourriture, des chariots, des stands de plats à emporter et des stands de bonbons. C'est comme ça que je sais répartir les différentes spécialités ce qui est sur le marché.

Dans stands de boissons On retrouve des références comme «La Hora del Vermut», où ils nous proposent des vermouths de différentes régions. Chez «Pinkleton & Wine», vous pourrez déguster des variétés de vins. «Black coffee» est le café avec d'excellents cafés.

À l'intérieur du marché de San Miguel

Les les chariots sont de petites échoppes où ils nous offrent de délicieux tapas et plats à emporter. «El Señor Martín» propose des beignets andalous de qualité. «Tonda» sert d'authentiques pizzas italiennes artisanales. «Mozzarella Bar» est dédié au fromage italien artisanal et «Arzábal croquetería» sert les croquettes les plus riches.

Les les stands de nourriture sont sans aucun doute les plus abondants, avec beaucoup. «Mozheart» crée des tapas avec de la mozzarella italienne riche. «Daniel Sorlut» est une huître, «Amaiketako» propose des produits artisanaux et des tapas d'origine basque. «Felixia» a des fruits et légumes riches et frais qui sont complétés avec des fruits tropicaux et des produits biologiques. Dans «La Casa del Bacalao», vous pourrez déguster des conserves de haute qualité, telles que les riches anchois de Santoña.

Aucune dégustation n'est complète sans desserts et bonbons. Dans le «Horno de San Onofre», c'est une référence à Madrid et sert de délicieux desserts artisanaux ou modernes. 'Rocambolesc' est le glacier artisanal où l'on trouve également des chocolats, des chocolats ou des pâtisseries. Dans «La Yogurtería», vous pouvez essayer la crème glacée à base de lait frais.

Comment le visiter

Marché San Miguel

Le marché de San Miguel il est situé dans le quartier de La Latina, en direction de la Plaza de San Miguel s / n, près de la Plaza Mayor. Les heures d'ouverture sont le lundi, mardi, mercredi et dimanche de 10h00 à 24h00. Les jeudis, vendredis et samedis de 10h00 à 02h00 du matin. Bien sûr, il est recommandé d'avoir faim à un moment où l'on veut goûter la grande variété de plats, desserts et boissons qu'ils ont. Plusieurs incursions sont même recommandées pour aller au vermouth, le matin ou le soir pour le dîner, car l'ambiance peut être différente.

Il convient de noter que pour améliorer encore l'offre de marché, ils ont inclus plusieurs chefs étoilés Michelin. Des noms comme Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Ricardo Sanz ou Roberto Ruíz proposent leurs plats élaborés afin que les touristes ne puissent goûter que le meilleur de ce marché célèbre et historique de Madrid.

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