Nous avons atteint la troisième étape de notre visite à Petra où nous allons découvrir la gastronomie non seulement de ce lieu mais aussi au niveau national. La cuisine jordanienne combine des recettes extrêmement simples mais très savoureuses où n'importe lequel des plats traditionnels de cette gastronomie deviendra un véritable festival de saveurs dans notre bouche.
Les plats nationaux ne sont pas très différents de ceux que l'on peut trouver dans les pays voisins comme la Syrie ou le Liban, même si chaque pays a sa propre façon de préparer les plats. Il faut tenir compte du fait que la religion influence également beaucoup la cuisine de ce pays, nous ne trouverons donc pas de plats cuisinés avec de l'alcool ou du porc parmi d'autres restrictions.
La nourriture jordanienne est la plus variée
Le plat national jordanien est le mansaf et mettez également en évidence le Musakhan et l' malouba. D'autres plats extrêmement traditionnels sont kebab, shawarma, Felafel ou l' houmous entre autres. Et si nous voulons du poisson, à Aqaba, nous trouverons une grande variété de plats de poisson frais.
La cuisine de ce pays combine magistralement légumineuses, légumes, fruits et viande, ce qui est fortement recommandé aux visiteurs, car il existe de nombreuses saveurs que les Occidentaux ignorent dans cette gastronomie. Quelque chose qui attirera notre attention, c'est qu'après chaque repas, il y a toujours un bureau avec des desserts vraiment délicieux accompagnés de jus de fruits frais.
Une assiette d'houmous
La boisson traditionnelle est la arak, une liqueur aromatique qui a un goût très similaire à l'anis, bien qu'en Jordanie, nous pouvons également trouver des boissons rafraîchissantes, de la bière et du vin de sa propre récolte, qui, bien que de qualité pas extrême, est tout à fait acceptable pour le palais.
Nous soulignons que si vous n'aimez pas beaucoup la cuisine arabe, dans les hôtels, vous pouvez manger des plats occidentaux comme alternative, donc au début, il ne devrait y avoir aucun problème avec la nourriture dans cet endroit.
Nous allons faire une courte pause et dans le prochain post, nous continuerons à en apprendre davantage sur la riche et vaste cuisine jordanienne.