Que manger à Porto Rico?

La gastronomie authentique de Porto Rico, La cuisine créole, est basée sur deux ingrédients essentiels que sont la banane et le porc, généralement servis avec du riz ou des haricots et qui sont loin de la cuisine mexicaine du simple fait d'utiliser très rarement des épices. On dit que les végétariens stricts auront du mal à Porto Rico. Pour commencer avec les ingrédients, nous avons la banane, qui est la principale source d'amidon depuis l'ancien temps, bien qu'elle soit également remplacée de temps en temps par des yuccas et autres tubercules tropicaux. Ses variantes incluent:

Mofongo: bananes écrasées, frites, écrasées à nouveau, et lorsqu'elles sont farcies de fruits de mer, c'est probablement la plus connue de toutes.

Tostones: double chips de plantain frites, meilleures quand elles sont fraîchement préparées.

Soupe aux bananes: Purée de soupe aux bananes, aspect et goût, comme de la nourriture pour bébé. Un autre aliment principal dans Porto Rico est la viande de porc (porc), voici les plats dans lesquels il est habituellement préparé:


photo crédit: DDantzig

Jambières - couenne de porc séchée croustillante, collation préférée de la population

Côtelettes - les grosses côtelettes de porc juteuses se prêtent à être grillées ou frites.

Porc rôti - cochon brullé.

 Si vous êtes vraiment chanceux, quelqu'un pourrait vous offrir un rôti de porc. Ce n'est pas que de la nourriture, c'est une journée entière et c'est culturel. Les gens qui chantent, boivent, sortent en racontant des histoires et vérifient si le cochon est prêt, et en restant sur le sujet, vous trouverez le cochon probablement accompagné de riz.  


photo crédit: DDantzig

Enfin, il y a de merveilleux restaurants, et comme partout ailleurs, les meilleurs sont pour la plupart à proximité des zones métropolitaines. Cependant, si sa nature expérimentale diminue, il y a de nombreux restaurants internationaux dans et autour San Juan. Et si vous voulez manger comme un local, il y a une route de nourriture de 10 ou XNUMX pieds à chaque coin de rue lorsque vous quittez les villes. Ils proposent des aliments frits, qui sont les plus courants, mais ils servent de tout, de la salade de poulpe au rhum dans une noix de coco.

Voulez-vous réserver un guide?

Le contenu de l'article adhère à nos principes de éthique éditoriale. Pour signaler une erreur, cliquez sur c'est par ici !.

3 commentaires, laissez le vôtre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont marqués avec *

*

*

  1.   Maryse dit

    J'adorerais connaître Porto Rico et essayer leurs délicieux repas

  2.   J'ai toussé clari dit

    La nourriture à Porto Rico comprend également du riz sous diverses formes, avec des gandules (le préféré à Noël), avec du poulet, avec de la guinée, avec des saucisses, des chorizos, avec des oignons, avec des légumes, avec des haricots de toutes les couleurs, aussi. une série de tubercules (viands) tels que l'igname, la yautía, la patate douce, le céleri, le taro et d'autres "viands" tels que le Pana ou le panapen, le yucca et le plantain. Il y a un plat très commun préféré par les Portoricains qui est la Serenata de Viandas con Bacalao. Le mofongo est mieux mangé avec de la viande frite (porc) ou farci de différentes choses comme le salmorejo de Jueyes. Le poulet est consommé de différentes manières, en particulier dans l'asopao, le ragoût, le riz, le rôti et frit. Vous mangez une infinité d'aliments frits, les préférés sont l'Alcapurria, le bacalito, les piononos, farcis de pommes de terre ou panapen, tacos de res ou jueyes, gâteaux au fromage, pizza, jueyes, crevettes, homard, chapin, poulet, chorizos etc. Les fruits de mer sont consommés frais et dans les salades telles que poulpe, conque, crevette, homard, etc. nous avons un plat très à nous appelé «gâteau et il ressemble à un ayaca ou tamale, mais il est recouvert de feuille de bananier et est bouilli.
    Notre cuisine n'est pas aussi simple que vous le pensez, nous partageons des plats avec le reste des Caraïbes mais nous avons les nôtres et les plus réussis sont le mofongo et la lla alcapurria.

  3.   SDARY dit

    C'est un bel article et j'aimerais bien manger ce type de nourriture, j'ai hâte de visiter Porto Rico depuis que je suis dominicaine. J'ai adoré les photos, elles sont de grande qualité et j'admire celui qui a réalisé cette belle œuvre d'art en gastronomie.