Kolombiaansk iten

Ofbylding | Pixabay

Kolombiaansk iten is it resultaat fan 'e fúzje fan iten en gastronomyske tradysjes fan' e Amerindiaanske, Spaanske en Afrikaanske kultuer. D'r is gjin konsensus oangeande it inkele gerjocht dat de folsleine Kolombiaanske keuken fertsjintwurdiget, om't regionale gerjochten tige wichtich binne. Guon wize lykwols op it paisa-lade as de plaat wêrop de eare koe falle. As jo ​​mear wolle witte oer Kolombiaansk iten, kinne jo it folgjende berjocht net misse.

De Kolombiaanske boaiem is heul fruchtber foar it rispjen fan allerhanne iten en it is gewoan dat alles dat wurdt brûkt om tradisjonele Kolombiaanske iten te koeken wurdt groeid yn it lân sels. Guon fan 'e meast foarkommende yngrediïnten binne rys en mais, ierappels en kassava, beanen, fleis, swiete, lam, fisk en skulpdieren, en ek in wichtich ferskaat oan tropyske fruchten lykas mango, banaan., Papaja, guave of passyfrucht.

Lade paisa

De Paisa-bak hat fleis, skine, bloedwoarst, chorizo, patacón en avocado. It waard rûn de jierren 1960 útfûn troch in behearder fan guon hotels oan 'e dyk dy't in toeristyske ynstelling hiene yn Antioquia, Turantioquia, en dy't de oandacht luts fan restaurants by de paradores fan Turantioquia, en se begûnen in grut ovaal bak te brûken om itselde gerjocht oan te bieden ,

sancocho

Yn Latynsk-Amearika en Spanje wurde cocidos sancocho neamd, dy resepten makke yn in grutte pot. Alle Kolombiaanske sancochos binne fan boereôfkomst, mar d'r is gjin ien type. D'r is de sancocho fan 'e Karibyske kust (dy't wurdt makke fan fisk mei kokosmelk, yucca en yam), de cundiboyacense, de sancocho valluno is allinich makke fan hin, it hat yucca en griene banaan, mar gjin ierappel.

Ofbylding | Univision

Ajiaco

De ajiaco is in sop fan trije soarten ierappels dy't hin hat. Yn 'e 20's wie it in karakteristike sop fan' e boerestân dy't letter waard bywurke doe't room en kappertjes waarden tafoege. Lykas it paisa-bakje is de ajiaco ek it resultaat fan in keuken fan miskegenaasje.

Tamales

Tamales binne wiidferspraat yn hiel Kolombia en it is in heul populêr gerjocht yn it heule lân. Se wurde taret mei mais yn har haaddeg en fol mei in grutte hoemannichte fleis en grienten. Se wurde kocht en ferpakt yn bananeblêden. In protte begeliede har mei sauzen om de smaken te fariearjen.

Ofbylding | Wikipedia

Tripe

Tripe is in soarte fan sop dy't wurdt taret út bistetripe en Kolombiaanske ierappels. D'r binne in soad ferzjes fan dit gerjocht, om't guon mais of oare grienten tafoegje. 

Wolle jo in gids boeke?

De ynhâld fan it artikel hâldt him oan ús prinsipes fan redaksje etyk, Om in flater te melden klikje hjir.

Wês de earste om kommentaar

Lit jo reaksje efter

Jo e-mailadres wurdt net publisearre. Ferplichte fjilden binne markearre mei *

*

*