De ferneamde nachtmerke fan Peking slút

chinees merk

Yn Spanje en yn ús direkte omjouwing liket ynsekten ite foar ús in wiere rommel. Mar de realiteit is dat it in faker iten is dan it liket. De FAO (Food Organization fan 'e Feriene Naasjes) publisearre in rapport in pear jier lyn wêryn it fan betinken wie dat ynsekten mear yn it dieet moatte wurde meinommen. Net foar neat binne se in rike boarne fan proteïne, izer en fitaminen.

It wichtichste probleem is de wearze dy't se ús jouwe. Soms giet gastronomy lykwols troch moden en wat, yn 't earstoan soene wy ​​yn ús lân gjin wyn priuwe of sêd wurde, oan' e oare kant fan 'e wrâld liket ûnwjersteanber.

Op dizze manier is it maklik om restaurants te finen dy't gerjochten tsjinje wêrfan ynsekten it wichtichste yngrediïnt binne. Ek merken dy't dizze restaurants leverje en dy't har produkten ferkeapje oan it publyk. Ien fan 'e populêrste wie de nachtmerk Donghuamen yn Peking, dy't nei 32 jier yn it bedriuwslibben slút.

Op 24 juny sille toeristen har drystmoedigens net langer sjen kinne troch in skewer fan skorpioenen te iten, in hantsjefol wjirms of kevers, om't de ferneamde merk foar kriten yn 'e Sineeske haadstêd foar altyd slút. De autoriteiten hawwe dit beslút makke fanwegen buertklachten oer lûd en gebrek oan hygiëne by it behearen fan ôffal yn 'e merke of opslach fan iten. It feit dat de nachtmerk Donghuamen yn it sintrum fan 'e stêd leit, in pear meter fan ien fan' e gouden avenyen fan Peking fol mei lúkse winkels, hat der wierskynlik ek in soad mei te krijen.

chinees iten

De merk waard berne yn 1984 as in set strjitkreamkes. Yn it begjin befette it it kulinêre ferskaat fan Peking, mar naam stadichoan snacks en gerjochten út oare dielen fan it lân op. Op it stuit kin de besiker fine fan maitiidrollen, roastere einen as hinspearen oant slangen, cicada's, stjerren of seepearen, dy't wurde ferkocht tsjin in hegere priis dan normaal, sjoen de eigenheid fan 'e side.

Elke toeristyske gids oer Sina adviseart dizze Pekingmarkt te besykjen, no mei mear reden fanwegen de opkommende sluting, en it is gewoan om bûtenlanners en Pekingese te sjen, harsels te fotografearjen of op 'e film te meitsjen fan' e ûnderfining fan it iten fan gebakken sprinkhanen, mieren, hûzen of hagedissen. Se iepenje alle dagen fan 15 oere ôf. om 22 oere.

In sêne dy't yn acht dagen net mear kin wurde herhelle yn dizze metropoal, hoewol it sil wurde werhelle yn oare dielen fan 'e naasje, lykas yn' e súdlike provinsje Kanton, wêr't guon fan 'e ynsekten dy't sa wiid wurde ferwidere yn it Westen bliuwt diel útmeitsje fan it menu.

Gewoane iten fan ynsekten

sprinkhanen

De FN jout oan dat 2.000 miljard minsken oer de heule wrâld ynsekten beskôgje as in delikatesse as sels in haadstik fan har dieet. Foar dizze ynstelling binne bugs it iten fan 'e takomst om hongersneed as tekoart oan iten te ferleegjen, lykas ek in goede sûnens en beskerming fan it miljeu te befoarderjen.

Entomofagy (de gewoante fan it iten fan ynsekten) is wiidferspraat yn guon dielen fan 'e wrâld, benammen yn Azië, Oseaanje en Sintraal-Amearika. De meast konsumeare ynsekten yn 'e wrâld binne mieren, sprinkhanen en guon soarten kevers. Mar ûnder de arachniden is de grutste delikatesse de skorpioen, dy't yn hast hiel Aazje wurdt konsumeare fanwegen syn medisinale eigenskippen.

Yn alle gefallen hawwe entomofagen in frij wiidweidich menu, om't it wurdt beskôge dat, fan 'e miljoen bekende soarten ynsekten, sawat 1.200 iten binne.

Yn Kolombia eksportearje se har mieren al as in eksoatyske lekkernij. Yn Simbabwe wurde pakketten droege wjirms ferkocht en yn Madagaskar setten se op feesten hiele boarnen fan keverrûpen út. Op 'e Filipinen roastere se sprinkhanen en foegje se ta oan sûpen, en larven wurde tsjinne yn guon Australyske restaurants. Yn Ekwador wurde de saneamde sitroenmieren libben iten, wylst de grutte culona-mieren fan tefoaren briede.

Sineesk iten 2

Sa't wy kinne sjen, binne d'r in soad plakken yn 'e wrâld wêr't ynsekten wurde sjoen as in delikatesse. Dy minsken dy't lije oan insectofoby sille itselde net tinke, oan wa't it idee fan bugs ite sil se wierskynlik nachtmerjes jaan.

Yn alle gefallen, Yn it Westen begjint it idee fan it iten fan ynsekten te akseptearjen en yn in protte lannen is d'r saken op tanimme yn dit ferbân. Bygelyks, yn 'e Feriene Steaten is d'r in groeiende pleatsbedriuw en yn Jeropa liede lannen lykas Nederlân of Switserlân de feroaring yn regeljouwing op it kontinint, sadat bugs op deselde manier kinne wurde ferkocht as oare fiedings.

Wolle jo in gids boeke?

De ynhâld fan it artikel hâldt him oan ús prinsipes fan redaksje etyk, Om in flater te melden klikje hjir.

Wês de earste om kommentaar

Lit jo reaksje efter

Jo e-mailadres wurdt net publisearre. Ferplichte fjilden binne markearre mei *

*

*