Kulinêre gewoanten fan Frankryk

As d'r in sprekwurd is dat seit, wêr't jo hinne dogge wat jo sjogge, Kinne wy ​​ek sizze wêr't jo hinne geane wat jo sjogge ...? Wis! Ik hâld altyd oan dat in fekânsje ek in gastronomyske fekânsje moat wêze en as jo nei gean Frankryk, well, folle mear omdat de french gastronomy It is ien fan 'e bêste yn' e wrâld.

Wat binne de Frânske kulinêre gewoanten? Wat kinne jo ite, wêr, wannear, op hokker manier? Litte wy hjoed útfine.

Frankryk en syn iten

Elkenien wit dat Frânske keuken is geweldig en yn in protte gefallen, heul ferfine. It is diel fan 'e sjarme fan it lân en har toeristyske stimpel. Wy binne allegear troch Parys rûn mei in bûter- en hamsandwich of iten makarons oan 'e igge fan' e Seine. Of sokssawat. Ik haw in protte troch de gongen fan 'e supermerk rûn, wûnders sjoen, ik haw lekker smakket moussen fan sûkelade en ik haw prachtige sêfte tsizen kocht ...

It is wier dat jo as toerist de heule dei as jo kinne en wolle, ite kinne en elk momint profitearje om ferskate dingen te besykjen, mar de Frânsen tendearje minder dan in toerist yn aksje. Eins is d'r altyd sprake fan trije basismiel: moarnsiten, lunsj en diner mei in pear broadsjes dertusken. Yn 'e haadmiel de oanwêzigens fan fleis, fisk en plomfee is wichtich.

Yn tsjinstelling ta oare Jeropeeske lannen lykas Ingelân as Dútslân, hjir moarnsiten is frij licht, Gjin woarsten, aaien, ham en safolle fet ... Bôle mei kofje o toasts of croissants en sa komme jo by it middeisiten. De moarnsiten jo ite hiel betiid, foardat jo nei wurk of skoalle geane. Niemand besteget in soad tiid oan it koekjen fan in moarnsbrochje, it giet allegear oer it meitsjen fan in waarme drankje en it meitsjen fan wat mei fluch brea.

Dan komt it oere fan middeisiten, lit him, in heule oere yn in protte banen, dy't begjint normaal om 12:30 oere middeis, Sadwaande, as jo op dat stuit op 'e strjitten fan in stêd binne, begjinne jo mear minsken te sjen, yn' e wachtrijen by ôfhanneljende itenwinkels of oan tafel sitten yn lytse restaurants. Wis yn oare tiden wie d'r mear tawijing by it middeisiten, mar hjoed binne snelle tiden wrâldwiid.

Middeis omfetsje meast trije kursussen: starter, haadgerjocht en as tredde gerjocht in dessert of wat tsiis. Fansels is it dreech om by it iten oan te kommen mei allinich in rap moarnsmiel en in lunch dy't, as jo dêrnei trochgean mei wurkje, meast ek ljocht is. Sa kin Frânsk yn in falle priuwe, in middeisiten snack begelaat troch in kofje of tee. Benammen bern, dy't it fan 4 oere middeis ôf kinne krije.

En dan, tusken dat mid-middeis snack en it juste diner, thús of yn in bar tusken wurk en thús, fynt it plak de apéritif. De klassikers finger iten om 7 oere middeis hinne. Foar my is d'r neat as in lekkere hap fan kjeld, mei droege fruchten, ferskate tsizen en druven. Myn favorite apéritif.

En sa komme wy ta dinner, do diner, wat foar myn smaak nochal ier is, om't it rêstich kin wêze tusken 7:30 en 8 oere, ôfhinklik fan 'e skema's fan' e famylje. It is it wichtichste miel fan 'e dei, famylje-rjochte, ûntspannen, petear en moeting. As de famylje jonge bern hat, kinne se wurde fiede foar en nei it iten is allinich foar folwoeksenen. Wyn kin net ôfwêzich wêze.

Restaurants wurkje oare oeren, fansels, mar jo kinne fan 8 oere ôf iten hawwe, hoewol diners om middernacht ek teminsten yn 'e gruttere stêden mooglik binne. Middeis is it net sa, om't restaurants gewoanlik tusken lunsj en diner slute, dus it soe gjin goed idee wêze om te planjen om middeis nei 2 út te iten.

Yn dizze Frânske kulinêre gewoanten binne d'r details: de Frânsen keapje yngrediïnten, gjin iten; Se koekje in protte thús mei farske yngrediïnten, planje it menu en sitte te genietsjen mei famylje of freonen. Nimmen tinkt derfan iets te keapjen fan in masine en it te iten stean neist it, of in appel te kauwen neist de waskbak, of te iten by de keukenbalie.

Tink neat mear dan wurdt berekkene dat Yn it heule lân binne d'r om 32 tûzen bakkerijen en sawat 10 miljoen baguettes wurde per jier ferkocht... De Frânsen binne grutte leafhawwers fan brea en as se wurde kombineare mei oare ienfâldige yngrediïnten, lykas tsiis en wyn, hawwe se ûnferjitlike gerjochten.

Wy seine earder dat fleis syn gewicht hat en dat is hoe't it is yn gerjochten lykas de ferneamde Boeuf Bourguignon, de skonk fan 'e lam en de Toulouse-styl fan pork. Oare fleis binne hin en ein, oanwêzich yn heul populêre gerjochten lykas Dijon hin, braised mei wyn, of de ein mei oranje, de kalkoen mei walnoten of de gesmardde guozzen dy't in Krystklassiker is.

Wat fisken oanbelanget, lit ús betinke dat Frankryk tûzenen kilometers marine kust hat, dus hat it in wichtige fiskersektor yn 'e Atlantyske Oseaan en de Middellânske See. Dat is der dus salm (salm en papillote, tonijn (Provencaal grilled tonijn), swurdfisk à la Nicoise as gerjochten mei stoofd garnalen, moksels, kokkels en seefisk. D'r binne ek kreeften en oesters.

Sjoch dat Frankryk is ek it lân fan kofje en kofjebeanen... De pleatslike befolking hâldt fan nei in kafee en bûten sitten en sjoch de wrâld foarby gean. Allinich as begeliede, de krante lêze of gewoan it oankommen en gean fan minsken observearje is in ieuwenâlde gewoante.

De wierheid is dat d'r gjin twifel is dat de Frânsen twa passys beskôgje as it koken en ite, en dus, as jo troch it lân ferhúzje, sille jo prachtige regionale gerjochten en in protte regio's ûntdekke wêryn UNESCO hat syn gastronomyen ferklearre ymmaterieel kultureel erfguod fan 'e minske.

Wolle jo in gids boeke?

De ynhâld fan it artikel hâldt him oan ús prinsipes fan redaksje etyk, Om in flater te melden klikje hjir.

Wês de earste om kommentaar

Lit jo reaksje efter

Jo e-mailadres wurdt net publisearre. Ferplichte fjilden binne markearre mei *

*

*