Typysk Hondoeras iten

skot

La typysk iten fan Hondoeras It is it resultaat fan it synthesisearjen fan de lânseigen Maya- en Azteken-komponint mei de Spaanske ynfloed. Oan de iene kant binne der yngrediïnten en resepten fan dy pre-Kolumbianske folken. En, oan 'e oare, it brûken fan produkten en gerjochten út España.

Dizze twa komponinten waarden letter ferbûn troch de Afrikaanske ynfloed. As gefolch, Hondoeras gastronomy is krêftich en hiel fariearre, mar altyd hearlik. Dat jo de lekkerste gerjochten kenne, sille wy yn dit artikel mei jo prate oer it typyske iten fan Hondoeras.

De yngrediïnten

chuco atol

Chuco atole kom

Lykas wy jo krekt hawwe útlein, is de gastronomy fan it Sintraal-Amerikaanske lân basearre op yngrediïnten dy't al waarden brûkt troch pre-Hispanyske folken. Dizze folken fêstigen har yn Hondoeras brûkt in protte grienten. Dêrûnder de kassave, de pompoen, de tomaat, de ierappel of de swiete ierappel. Mar foaral de beantsjes en, noch mear, it mais. Dit wie in part fan de measte fan harren gerjochten. Eins waarden sels doe tortillas en tamales makke om te foljen.

Se konsumeare ek fruits lykas ananas, guave, avokado of papaya. En, wat de dranken oanbelanget, wiene syn favoriten kofje, sûkelade en atole. Dizze namme wurdt jûn oan in flüssigens dy't krigen wurdt troch mais te koken en dan mei sûker, vanille, kaniel of oare soarten swiete te wurden.

Mei de komst fan de Spanjerts, produkten lykas pork en hin, legumes lykas kikkererwten en fruits lykas sinaasappels en sitroenen. Se brochten ek rys, weet en oliveelje nei it Nije Kontinint. Sels de druif en dus de wyn, kamen yn Amearika mei de Hispanics.

Al dizze yngrediïnten en produkten hawwe foarme it typyske iten fan Hondoeras. Logysk hat elke regio fan it lân syn eigen gerjochten. Mar wy sille no mei jo prate oer dyjingen dy't troch it heule folk wurde konsumeare.

Slakkensop en oare bouillon

Slakken sop

In symboal binnen it typyske iten fan Hondoeras: de slakkensop

La slakken sop It is ien fan 'e nasjonale gerjochten fan Hondoeras. Nettsjinsteande syn namme wurdt it net makke mei lânslakken, mar mei middelgrutte of grutte seeslakken. Likegoed is it, nettsjinsteande it sa neamd, gjin sop sels, mar in hiele stoofpot.

As wy de yngrediïnten neame, sille jo begripe. Om't it njonken slakken sipel, kokosmolke, wite yucca, griene weegbree, swiete chili, koriander, knoflook, achiote, selderij, piper en komyn befettet. Yn alle gefallen is it in lekker gerjocht. It liket aardich op de sjómatssop Hondoeras styl. Dizze hat garnalen, fisk, krabben, mar ek yucca, banaan en kokosmolke.

Tegearre mei dizze twa resepten hat it Sintraal-Amerikaanske lân in protte oare sopresepten. Under oaren advisearje wy jo om te besykjen de iene mei tripe, dy't makke wurdt mei kij mage en skonk; de capirotada sop, dy't liket op 'e sipel en tsiis út Frankryk; de carob consommé of de bean sop mei pork ribben.

Oan de oare kant, hoewol it ek gjin sop is, mar in hertlike stoofpot, wolle wy mei jo prate oer de bedutsen yn kokosmolke. It hat beef en pork, chorizo ​​​​en yucca, tomaat, griene weegbree, sipel of chili. Mar ek seafood lykas garnalen en krabben. Dit alles wurdt kocht yn wetter en, logysk, kokosmolke.

De baleada en oare tortillas en tamales

in skot

De baleada, in oare fan 'e nasjonale gerjochten fan Hondoeras

La skot It is in oare fan 'e quintessential gerjochten fan Hondoeras. It is in tortilla fan tarwemoal dy't fol is en yn 'e helte fold is. De diameter is sa'n tweintich sintimeter en yn it befettet yn prinsipe reade beantsjes en geraspte tsiis. Mar der komme meastentiids ek bananen, avokado, wat soarte fan fleis en sels in bakte aai by.

Sa populêr is dit resept yn Hondoeras dat, sûnt 2018, de Nasjonale Baleadadei. En it hat sels in eigen leginde. Dit seit dat yn San Pedro Sula der wie in frou dy't dizze tortillas ferkocht. Hy hie in sjitterij oerlibbe en minsken, doe't se gongen om se te keapjen, seine: "litte wy nei de sjitterij gean."

Mar it is net it ienige resept fan dit type dat wurdt makke yn it Midden-Amerikaanske lân. De nacatamales binne eigendom fan Nikaragua, mar binne oannommen troch de Honduranen. Se wurde taret troch it ynpakken fan in daai makke mei mais, rys, fleis en ferskate grienten yn bananeblêden.

Fergelykber binne de bergen, dy't ek in dough hawwe, hoewol yn dit gefal makke fan pork, molke, griente, ripe chili en tomaten. It is ek ferpakt yn bananenblêden. Ta beslút, de bean catracchas It binne maistortillas dêr't beantsjes en geraspte tsiis oan tafoege wurde.

Chuco kip en oare fleis

Amerikaanske skewers

Amerikaanske skewers: in oar kipresepsje út 'e Hondoereske keuken

Wy geane no ús rûnlieding troch it typyske iten fan Hondoeras troch oan fleis. It is tige populêr yn it Midden-Amerikaanske lân bedekt olankano, dêr't sels in sop út helle wurdt. It draacht ferskate soarten fleis, spesifyk pork, beef en ferskate worstjes. Dizze yngrediïnten wurde de nacht earder sâlt. Se wurde dan kocht yn wetter om oerstallige sâlt te ferwiderjen. En it skûtel wurdt taret yn in fontein mei tafoegjen fan yucca, weegbree, chili sipel, cilantro, knoflook en kokosmolke, ûnder oare yngrediïnten.

Like wiid konsumearre yn Hondoeras is de chuco kip of mei plakjes. It is gemarineerd, fermoarde en spiisde plomfeefleis dêr't sipel, cilantro, swiete chili en gebakken griene weegbree oan tafoege wurde. De namme tajadas komt troch de lêste, om't it is ferdield yn langwerpige stikken.

Sa't jo sjen kinne, is kassava ien fan 'e basisyngrediïnten fan 'e Hondoereske keuken. It wurdt ek kombinearre mei chicharrón. Dat lêste is it fretten fan it fet en de hûd fan it baarch of oare bisten. De yucca mei pork rinds It hat beide yngrediïnten, mar ek sipel, ferskate soarten chiles, tomaten en jittik of sitroen.

Breads en ferlykbere gevulde resepten

pupusas

de pups

Yn Hondoeras wurde ferskate soarten bôle konsumearre. Guon binne lykas yn Spanje, wylst se yn oare gefallen lânseigen kreaasjes binne. Bygelyks, him kokosnoot brea y de banaan, de marquesote, de donuts of de koeken. Mar faaks de meast typyske is de cassave cassave. It is in ûnsûrre brea makke, nochris, mei kassava moal, dat wurdt roastere op in grille of grille. Dit resept is fan pre-kolumbianske komôf.

Oan 'e oare kant, hoewol it gjin brea sels is, mar mais- of rysttortillas, hawwe wy it hjir oer de pupusas. Om't se op it earste gesicht lykje op in gevulde bôle, spesifyk mei tsiis, varkensvlees, squash, loroco en beantsjes. It is ek in Maya-resepsje en, as nijsgjirrigens, sille wy jo fertelle dat it noch djipper woartele is yn El Salvador dat yn Honduras. Yn feite beskôgje Salvadoranen it as har nasjonaal gerjocht, en as jo it lân besykje, sille jo net lang wêze om pupuserías te sjen.

Fisk en seafood

Ceviche

Shrimp ceviche

Fisk hawwe ek in fûnemintele rol yn 'e typyske keuken fan Hondoeras. De fried mojarra mei plakjes draacht de fisk mei dizze namme begelaat troch griene bananen, radys, woartels, komkommer, swiete chili of koal. Foar syn part, de ferpakt fisk It wurdt sa neamd om't it yn bananeblêden pleatst wurdt en dan roast. It wurdt dan tsjinne begelaat troch wite rys, beanen, en sels kikkererwten.

It is ek lekker Lake Yojoa styl fried fisk. It wurdt makke hiel simpel, om't it is genôch te fry de fisk bedekt mei moal. Griene weegbree wurdt dan yn plakjes snijd en ek bakt om te tsjinjen as in side dish.

Der is gjin tekoart, lykas yn oare lannen fan Latynsk-Amearikade ceviches yn Hondoeras. Ien fan de lekkerste is de garnalen. It wurdt makke mei dizze shellfish baden yn sitroensop en beselskippe troch chili peppers, sipel, gemalen knoflook en koriander. It wurdt dan yn in tortilla ferpakt en smakke. It is hearlik.

Mei deselde skulpdieren de Shrimp Creole. Dit resept wurdt taret troch it tafoegjen fan bûter, knoflook, tomatensaus, sipel, achiote, griene chili en koriander. Dit alles wurdt fretten yn in frettenpanne en in prachtige skûtel bliuwt oer. Ek fried binne de kokos shrimp, yn dit gefal earder coated yn dizze grateful fruit.

Uteinlik is it curil cocktail It is in kâld resept dat wurdt taret mei de saneamde bivalve mollusk. Sipel, knoflook, hot chili, tomaten, piper en in saus neamd Ingelsk wurde tafoege.

Desserts en gebak

Totopoles

ferskate peallen

Wy einigje ús rûnlieding troch typysk Hondoeras iten troch jo te fertellen oer wat desserts. De tustaca It is in hearlike taart makke mei mais moal, bûter en sâlt en bedekt mei huning of karamel. It wurdt normaal nommen mei kofje by moarnsiten of snack.

El totoposte It wurdt ek makke mei maismeel, mar it is mear as in koekje. It is sa ienfâldich om te meitsjen dat jo allinich bûter en geraspte panela tafoegje moatte. Foar harren part, de rellen Se fassinearje bern as se popcorn binne ferbûn troch ferhurde huning. Mear útwurke is swiete sapodilla, dat wurdt taret mei dizze frucht, mar hat ek sitroenen, sinaasappelsop, kruidnagel, brune sûker, vanille, kaniel, wetter en in bytsje rum. Fergelykber binne de coyoles yn huning, om't dizze ek in gewoane soarte fruit binne yn Hondoeras.

Foardat wy jo fertelden dat kassava in soad brûkt wurdt yn 'e Hondoereske keuken. En wy kinne jo itselde fertelle oer de banaan. Dit wurdt foar alles brûkt, sels om lekkere desserts te meitsjen. It is it gefal fan de bananen pie, fan banane brea as de bananen yn gloarje.

Ta beslút, wy hawwe sjen litten jo in pear fan 'e lekkerste resepten dy't meitsje de typysk iten fan Hondoeras. In protte wurde dield mei har buorlju El Salvador, Nikaragua o Gûatemala, mar in protte oaren binne suver lânseigen. Hawwe jo gjin sin om dizze lekkernijen te besykjen?

Wolle jo in gids boeke?

De ynhâld fan it artikel hâldt him oan ús prinsipes fan redaksje etyk, Om in flater te melden klikje hjir.

Wês de earste om kommentaar

Lit jo reaksje efter

Jo e-mailadres wurdt net publisearre.

*

*