Cá háit le hól vermouth i Maidrid cosúil le cat dáiríre?

 

Tabharfaidh duine ar bith a bhfuil cónaí air i Maidrid ar feadh tamaill faoi deara gur eispéireas mór é vermouth nó vermouth i bpríomhchathair na Spáinne. Is fíon luibhe ársa é a raibh an-tóir air chun an goile a mhúscailt, rud a d’fhág go raibh sé comhchiallach leis an aperitif ar fud na hEorpa ach go háirithe san Iodáil, sa Fhrainc agus sa Spáinn.

Inár dtír féin tógtar é de ghnáth ar an Domhnach nó ar laethanta saoire i gcuideachta cairde nó teaghlaigh agus cé gur chosúil cúpla bliain ó shin gur imigh sé as faisean, is í an fhírinne ná gur fhill sé le déanaí le fórsa chun a bheith ina threocht arís.

Ar an mbealach seo, tá vermouth ag éileamh ar na háiteanna is chic sa phríomhchathair a úsáideann brandaí, cáilíochtaí agus bealaí éagsúla chun é a chur i láthair chun leanúna nua a mhealladh chuig an deoch bhlasta seo. Mar sin féin, sna tithe tábhairne tipiciúla i Maidrid níor stop sé riamh á thairiscint chun sástacht lucht leanúna vermouth.

Is traidisiún trom é ól vermouth i Maidrid nach mór a urramú uair amháin ar a laghad má tá tú ag tabhairt cuairte. Seo roinnt barraí inar féidir leat taitneamh a bhaint as gloine blasta vermouth cosúil le cat fíor. Tóg aidhm!

An Mianach (Ginearálta Álvarez de Castro, 8)

Íomhá | Blag Fuar Maidrid

Má tá tú ag lorg teach tábhairne traidisiúnta a bhfuil atmaisféar iontach ann le vermouth a bheith agat, is é La Mina an áit le dul. Osclaíodh don phobal é i 1949, bhí sé mar phointe cruinnithe i gcónaí do mhuintir na háite cúpla beoir a bheith acu agus seirbheáil bhlasta cloicheán nó pinchos Moorish, dhá cheann dá speisialtachtaí.

A bhuíochas le garmhac a bhunaitheora, tá La Mina tar éis saol nua a thógáil le hathmhúnlú aeistéitiúil ach ag urramú na hoidhreachta a fuair sé: urláir earraí cloiche, beár marmair, sean prócaí fíona ceirmeacha ...

La Ardosa (Colón, 13)

Íomhá | Pinterest

Seo ceann de na sean-tábhairní sin i Maidrid, barántúil ar na ceithre thaobh. Níl an suíomh an-mhór agus coinníonn sé beagnach an maisiúchán bunaidh céanna ó 1892, atá gan amhras mar chuid dá rath agus dá fheabhas. Is é an chuid eile a omelette prátaí fíorálainn, a croquettes jerky agus a vermouth sconna delicious.

Suite i gcroílár chomharsanacht Malasaña, tá sé i gcónaí lán den phobal a thosaíonn ag meán lae nó a thosaíonn ag meán oíche.

Angel Sierra Tavern (Gravina, 11)

Íomhá | Ag siúl trí Mhaidrid

In 2017 beidh an Ángel Sierra Tavern céad bliain d’aois. Suite sa Plaza de Chueca céanna, seo ceann de na tábhairní sin a mheabhraíonn dúinn an Maidrid is traidisiúnta agus is barántúla.

Pacáilte le daoine i gcónaí, tá dhá spás éagsúla san Ángel Sierra Tavern: beár inar cosúil nach bhfuil faoisimh agus seomra istigh atá beagnach músaem ag na sconnaí Reus vermouth.

Tá an t-atmaisféar an-mhaith, nua-aimseartha agus óg. Líonann sé suas go háirithe ag buaic-am tapas chun gloine ghearr vermouth a ordú le ológa. Togra eile a ghabhann leis an deoch is ea a ainseabhaithe nó a tuinnín picilte.

Alipio Ramos Tavern (Ponzano, 30)

Íomhá | Lánléargas

La Taberna Is clasaiceach de channaí agus tapas é Alipio Ramos i Maidrid. Tionscnaíodh é i 1916, agus b’fhéidir gurb é an teach tábhairne is sine i Chamberí, atá níos mó ná céad bliain d’aois.

Chomh maith lena sconna vermouth, is é an t-achomharc atá aige ná diúilicíní gaile, a ciondálacha omelette homemade, croquettes oxtail agus entrecote snoite.

Bia tasca traidisiúnta barántúil i gcónaí le hatmaisféar óg. An-plódaithe ag an deireadh seachtaine ag lucht leanúna vermouth, beoir tarraingthe go maith agus tapas éagsúil.

Má éiríonn rudaí bríomhar agus níos mó cairde ag teacht isteach, is féidir leat dul go dtí a seomra suí cluthar fairsing chun na tapas a leathnú agus milseog a bheith agat (an bua sa bhaile agus na pancóga).

Barra Verbena (Velarde, 24)

Íomhá | Maidrid Éagsúil

Ar an eolas go raibh na tithe tábhairne tapas ar feadh an tsaoil gann, i mBarra Verbena rinne siad iarracht an traidisiúnta agus an nua-aimseartha daoine óga na comharsanachta atá ag lorg tapas agus beoir nó vermouth a mhealladh ar phraghas maith ach le teagmháil nua-aimseartha.

Déanta i Maidrid, is é an vermouth a sheirbheáiltear ag Verbena Bar ná Zecchini, a sheirbheáiltear le nó gan siphon, le slice oráiste agus ológ. Tá a “seanfhir” buailte, gloine vermouth ar seirbheáladh scaird gin air, agus toradh an-fhionnuar á fháil aige. Agus conas is féidir linn dearmad a dhéanamh ar a gcuid «frida», manglam vermouth ina dtógfaidh líomóid, mint agus sinséar ár bpáitéar go dtí an seachtú neamh.

Le dul le haon cheann de na deochanna seo, molaimid féachaint ar a mbiachlár agus cuid de cháis Spáinneacha nó liamhás Ibéarach a ordú. Foirfe chun an teagmháil dheiridh a chur le féile nach féidir a mheabhrú.

An raibh aithne agat ar aon cheann de na tithe tábhairne seo chun traidisiún vermouth a chomhlíonadh ar an Domhnach? Cén ceann ar mhaith leat dul ann ar dtús?

Ar mhaith leat treoir a chur in áirithe?

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte le *

*

*