5 bhia nach féidir leat stop a chur ag triail i Buenos Aires

Is é ceann de na príomhchathracha Mheiriceá Laidineach Buenos Aires. Tá sé mar gheall ar a mhuintir, a shráideanna, a fhoirgnimh, a spásanna glasa, an gastranómachas agus an ghníomhaíocht chultúrtha. Tá sé ag ceann shaol cultúrtha, lá agus oíche, na coda seo den mhór-roinn.

Tá mé ar cheann de na daoine sin a chomhcheanglaíonn laethanta saoire le laethanta saoire gastronómacha. Is é sin, níl sé i gceist agam ná iarracht a dhéanamh an rud céanna a ithe sa bhaile. A mhalairt ar fad, is breá liom blasanna nua a fháil mar is é an smaoineamh go beacht mothú go maith as baile chun a thuiscint i ndáiríre cé chomh mór agus ilchultúrtha atá an domhan. Mar sin, Nuair a théann tú chuig Buenos Aires is é mo chomhairle nach bhfágann tú an chathair gan na cúig bhia seo a thriail.

An rósta

Níl bia grilled mar thosaíocht san Airgintín, tá sé fíor, ach anseo tá sé mar chuid den rud atá le bheith san Airgintín. Cé go gcaitear mairteoil per capita Tá sé ag laghdú thar na blianta agus tá sé fós ar cheann de na cinn is airde ar domhan. Is leor an carr a thógáil agus turais a dhéanamh tríd an Pampa chun ba a fheiceáil i ngach áit, i measc, freisin, go leor plandálacha soighe (tacaíocht dá onnmhairí reatha).

Is é bealach na hAirgintíne chun feoil a mheilt ná í a mheilt, le gualaigh agus / nó connadh. Tugann speisialtóirí aird ar leith ar an gcineál adhmaid tine atá le húsáid agus is deasghnáth é «barbeque a dhéanamh» Bhuel, ní ar bhia amháin a dhíríonn sé. Tosaíonn sé ar fad le feoil, fíon, arán a cheannach, an tine a dhéanamh in am go mbeidh seomraí maithe ann agus gach rud a thógáil go socair ionas go mbeidh an toradh sollúnta.

Stiall rósta, folúis, matambre, clúdach rósta, loin, sicín agus chun do bhlas féin is fearr: na achuras. Ní chuirtear aon rud den ainmhí amú anseo ionas gur féidir leat blas a chur ar roinnt cinn mhaith chinchulines (intestines bó), duáin, giseán, ispíní agus ispíní fola. Tá a stíl ag gach cócaire ach níl aon rud níos saibhre ná gizzards líomóide, duáin Provençal, ispíní fola le gallchnónna agus chinchulines crunchy.

Má tá cara nó aithne agat a thugann cuireadh duit barbeque a bheith agat ag a theach, ná bíodh aon leisce ort. Mura bhfuil, tá greillí ar fud na cathrach. Níl an caighdeán céanna feola ag gach duine acu agus mar sin ná téigh ar an gceann is saoire. Is bialann maith é La Cabrera, mar shampla.

Milanesas le friochta

Is é seo an pláta tipiciúil neamhbheo, ó bhialann beag comharsanachta, a bhíonn á reáchtáil go minic ag a úinéirí. Ach tá an oiread sin éilimh air go bhfuil sé coitianta é a fheiceáil ar roghchlár na suíomhanna míne. Níl sa Milanese ach a píosa tanaí mairteola, tá roinnt ciorruithe ar an mbó is féidir a úsáid chuige sin, ubh bhog-bruite agus blúiríní aráin. Tá sé sin friochta agus tá cuid mhaith friochta ag gabháil leis. A delicacy!

Agus tá cineálacha ann ionas gur féidir leat an Milanese chuig an Neapolitan: le anlann trátaí, liamhás agus cáis leáite, nó Milanese ar muin capaill, leis sin go léir agus ubh friochta. Fiú nuair a ullmhaíonn na hAirgintíne iad sa bhaile, is gnách go gcuireann siad peirsil agus gairleog mionghearrtha leis an meascán uibhe, nó basil nó fiú mustaird beag.

An bhfuil áit níos fearr ná áit eile chun milanesas a ithe le friochta? Bhuel, is fiú aon saol neamhbheo é toisc gur mias tipiciúil é. Má bhogann tú trí limistéar Palermo, an ceann is fuaire do thurasóirí óga, feicfidh tú go bhfuil slabhra siopaí ann ar a dtugtar Club Milanesa. Is féidir leat triail a bhaint as ansin.

Pasta agus píotsa

Má tá an barbeque an-Airgintíneach, tagann sé ón gaucho sna Pampas agus taobh istigh na tíre, an pasta agus na píotsa Fuair ​​na hAirgintíne oidhreacht óna seantuismitheoirí féin. Agus ní mór dúinn dearmad a dhéanamh gur tír d’inimircigh ó gach cearn den Eoraip í an Airgintín, ach go háirithe ón Spáinn agus ón Iodáil. Tháinig na hIodálaigh (70% den iomlán i gcomparáid le 40% de na Spáinnigh) chun tionchar an-mhór a bheith acu ar ealaín úrscéal Buenos Aires le go leor dá gcuid miasa.

Is é an fhírinne sin tá go leor bialanna ann a fhreastalaíonn ar pastas maith agus níl mórán acu chun éad a chur ar an Iodáil. Tá bialanna ann a bhfuil ainmneacha Iodáilis orthu atá aicmithe mar speisialtóirí, ach ag an am céanna in aon bhialann neamhbheo nó bialann beag, díobh siúd ina mbíonn lón ag oibrithe, freastalaíonn siad ar pasta: núdail, cannelloni, gnocchi, lasagna, sorrentinos, ravioli. Líontar iad le cáis teachín, cáis teachín agus gallchnónna, glasraí, sicín, pumpkin ...

Roinnt suíomhanna inmholta? Le ceannach agus ullmhú sa bhaile is féidir leat dul chuig aon cheann "Monarcha pasta" a dhíolann pasta úr leis an gcileagram nó leis an mbosca. Tá cócaire Iodálach darb ainm Donato de Santis (iar-chócaire Versace), tar éis socrú isteach sa tír agus tá a shiopa agus a bhialann féin aige, Cucina Paradiso, i gceantar Palermo. Tá bialann pasta maith eile An Parolaccia le roinnt brainsí, lena n-áirítear ceann i Puerto Madero. Is féidir le beirt anseo 1000 pesos Airgintín a íoc le deoch.

Maidir le pizza ní fheicfidh tú an gnáth-pizza aonair agus teoranta a fhreastalaíonn siad ort san Iodáil. Seo beagán níos tibhe Agus is féidir leat é a ordú fiú ag mais mheán (is é sin, ard). Tá cách ann agus uaireanta bíonn an rogha agat é a chócaráil in oigheann adhmaid, i bhfad níos fearr. Cuir ceann leis cuid de fainá (taos chickpea ar an mbealach céanna le pizza), agus licking finger.

An Seomra Beag, Na Quatrains, Impireacht, Angelin, Impireacht na Pizza, Guerrin, an bhfuil cuid de na pizzerias is fearr den iliomad ach go leor atá sa chathair. Is é Romario slabhra a bhfuil tóir air, b’fhéidir nach é an pizza is fearr é ach saor agus maith.

Billí Dulce de leche

Nuair a bhíonn an deireadh seachtaine ann agus nuair a thagann am tae, tosaíonn na báicéireachta / milseogra ag líonadh le daoine. Go háirithe sa gheimhreadh toisc go dtugann an slaghdán cuireadh duit billí a ithe, mar a deir siad timpeall anseo chuig an borróga milis le comhábhair agus blasanna éagsúla.

Agus ainmneacha: tá vigilantes, liathróidí friar, billí taosráin puff, Neapolitans, croissants, churros agus roghanna eile gan deireadh. Tá uachtar taosráin ag cuid acu, agus quince ag cuid eile, torthaí agus go leor acu milis an-Airgintíneach is é sin an caramal. Cé go bhfuil leaganacha den milis seo ar fud Mheiriceá Laidineach, tá an Airgintín tar éis glacadh leis mar an táirgeoir agus an tomhaltóir is mó. Tá liathróidí friar líonta le dulce de leche agus na croissants céanna agus Churros (Comhcheangal iontach!, Molaim é go háirithe más Spáinnis tú).

Tá delicacy eile le dulce de leche alfajor. Is féidir iad a fháil i mbácúis, atá níos ceardaí, ach tá siad flúirseach i bothanna agus ollmhargaí. Tá roinnt brandaí ann agus is mionchácaí nó mionchíste iad atá tumtha i seacláid agus líonta le dulce de leche.

Brandaí maithe? Bhuel Is clasaiceach é Havanna agus ní bhuaileann beagnach aon duine é. Má tá tú chun triail a bhaint as, déan Havanna dó. Sa lá atá inniu ann tá an siopa ina shlabhra siopaí caife ionas gur féidir leat caife a ól le arán sinséir blasta ón réimse leathan a thairgeann sé: mousse, gallchnó, torthaí ...

Fíonta agus beoir

Cé nach bia go docht iad, is iad an dá dheoch is mó éilimh san Airgintín i gcoitinne agus i mBuenos Aires go háirithe. Tá cáil ar fhíon na hAirgintíne ar fud an domhain, go háirithe as a chuid blasta Malbec. Tá brandaí inrochtana le ceannach san ollmhargadh agus triail a bhaint astu sa bhaile, mar shampla Dadá, López, Estiba I, Callia, San Felipe nó Postales del Fin del Mundo, gan ach cúpla ceann acu sin a bhfuil buidéil acu le haghaidh 100 pesos nó níos lú a ainmniú, ach ar ndóigh is ea is daoire an fíon: Graffigna, Terrazas, Rutini, Catena, srl.

Agus ó thaobh beoir go ceann tamaill anois tá tús curtha le hathbhreithe beorach sa tír an-súimiúil. Tá drioglanna beorach ceardaíochta beaga tosaithe ag forbairt lámh ar láimh le daoine fiosracha. Díolann na barraí is fuaire beoir ceardaíochta inniu agus d’fhág cúpla branda an nideoige agus tá aithne níos fearr orthu. Bhí a gcuid barraí féin acu fiú. Is cás beorach é Antares, Beirlín o la Patagonia.

Fíon maith don dinnéar agus beoir ceardaíochta maith ón Airgintín chun taitneamh a bhaint as le cairde. Agus mura dtaitníonn ceachtar den dá rogha go mór leat, is féidir leat deochanna áitiúla eile a thriail mar Fernet Branca le Coca-Cola.

Ar mhaith leat treoir a chur in áirithe?

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte le *

*

*