Cén fáth gur maith linn briseadhjas an oiread sin um Cháisc?

seachtain naofa briseadhja

Le Domhnach Cásca, críochnóidh Seachtain Naofa inniu, rud a chiallaíonn filleadh ar ghnáthamh tar éis saoire tuillte go maith. Tá an toradh ar go leor rud beag searbh agus mar sin chun an nóiméad seo a mhilsiú labhróidh muid faoi bhriseadhjas, an milis Cásca is gnách.
Déantar lovers briseadhjas a chomhaireamh de réir legions, a thaispeánann cé chomh comhtháite agus atá an mhilseog seo i gcultúr na hIbéire. Mar sin féin, níl a fhios ag gach duine faoina bhunús nó cén fáth nach gcaitear ach um Cháisc é.

Bunús bhriseadhjas

leabhar oideas
Deirtear gurbh iad na Rómhánaigh a chum briseadhja. Chuir an gourmet Marcus Gavius ​​Apicius san áireamh ina leabhar cócaireachta cáiliúil ‘De re codamientos’ mias ar a dtugtar pultes tractogalate (leite stewed le plúr agus bainne) a d’fhéadfaimis cáiliú mar sinsear briseadhja.
Mar sin féin, ba é an chéad uair a bhíonn an focal briseadhja le feiceáil i scríbhinn ná i gcarúl Nollag uimhir IV den scríbhneoir Salamanca Juan de la Encina (1468-1533), réamhtheachtaí Lope de Vega agus Calderón de la Barca, áit a gcomhcheanglaíonn sé an milis seo leis an Bhíobla. íomhánna.

Torrijas, milseog na mbocht

Mar gheall ar sobriety na gcomhábhar lena ndéantar briseadhjas (arán agus bainne) bhí siad mar mhilseog na mbocht ar feadh na gcéadta bliain a bheith ina bhia saor chun fuinneamh a athlíonadh agus a bheith in ann milseán a ithe ó am go ham gan a lán airgid a chaitheamh. Déanta na fírinne, chun briseadhjas a ullmhú, is é an t-idéal ná go bhfuil an t-arán rud crua, dhá nó trí lá. Déantar iad le fíon milis freisin, toisc go n-insíonn an traidisiún móréilimh dúinn gur ionann briseadhjas agus corp agus fuil Chríost.

Ós rud é go gcuireann an Eaglais Chaitliceach cosc ​​ar a dílis feoil a ithe le linn roinnt laethanta den Charghas, comhlíonann briseadhjas feidhm cosúil le feidhm pastries Arabacha, a ndéanann a cion ard meala agus cnónna corp na n-easnamh carbaihiodráite go léir a athdhéanamh.

An rún faoi rath briseadhjas

briseadhjas assorted
Is é an rún a bhaineann le rath briseadhjas ná a shimplíocht ullmhúcháin, a chur i láthair agus a bhlaiseadh blasta. N’fheadar go leor le fiacail milis cén fáth más maith leo an oiread sin nach dtairgtear iad i siopaí taosráin an chuid eile den bhliain. Is é an freagra ná go bhfuil a milseáin féin ag gach séasúr: i Reyes ullmhaítear an roscón, sa Cháisc na briseadhjas agus na monas, in All Saints cnámha an donuts agus na naomh ... tugann sé seo deis dúinn milseog difriúil a thaitneamh a bhaint as i ngach séasúr agus lig dúinn ní fuath leo. Ina theannta sin, má tá dúil ag duine i dtósta na Fraince, is féidir leo iad a dhéanamh de láimh sa bhaile i gcónaí.

Cineálacha tósta na Fraince

I siopaí taosráin is féidir leat briseadhjas de bhlastáin éagsúla a fháil: tiramisu, fíon, seacláid agus trufail, vanilla, uachtar ... Mar sin féin, is é an ceann traidisiúnta an ceann is rathúla, an ceann nach bhfuil ach siúcra agus cainéal ann. Níor chóir go mbeadh an t-am ullmhúcháin do builín aráin níos mó ná uair an chloig agus is é an coigilteas i gcomparáid leo siúd a cheannaítear i mbácús ná thart ar 30 euro. Ní costas mór é 3 euro a íoc in aon siopa le haghaidh briseadhja agus tugann sé deis duit briseadhjas a bhlaiseadh le blasanna a éilíonn níos mó iarrachta agus iad á n-ullmhú.

Conas a ullmhaítear briseadhjas?

briseadhjas friochta
  1. Ingredientes: Is é an chéad rud na comhábhair bhunúsacha a roghnú: arán, bainne, ubh agus siúcra. Is féidir an t-arán a bheith ann ón lá roimh ré, cé go roghnaíonn go leor builín aráin speisialta a cheannach le haghaidh briseadhjas a chosnaíonn thart ar 2 euro in aon ollmhargadh.
  2. Ullmhúchán: Nuair a bheidh na comhábhair uile againn, ní mór dúinn sáspan a chur ar an mbord le lítear bainne agus thart ar 100 gram siúcra agus cainéal. Lig don mheascán teas a théamh agus a bhaint den teas sula bhfiuchann sé.
  3. mionsaothrú: Agus an t-arán gearrtha i slisníní cheana féin, caithfidh tú an briseadhjas a sháithiú leis an mbainne agus ligean dóibh scíth a ligean ar thráidire ar feadh timpeall cúig nóiméad. Bainfimid leas as an am seo chun na huibheacha a bhualadh i gcoimeádán eile agus pan a ullmhú le neart ola chun na briseadhjas a fhriochadh. Ansin caithfear an t-arán sáithithe i mbainne a rith trí na huibheacha buailte. Ansin, ba chóir duit tosú ag friochadh na briseadhjas san ola te ar feadh thart ar dhá nóiméad. Agus na briseadhjas san fhoinse cheana féin, níl ann ach roinnt siúcra agus cainéal a sprinkle.

Na háiteanna is fearr le briseadhjas a cheannach

Ar aon chuma, mura bhfuil am againn iad a ullmhú, is féidir iad a cheannach i gcónaí ag aon siopa taosráin sa Spáinn. Ansin, cuirimid bealach gairid i láthair chun na briseadhjas is fearr inár dtír a fháil:
Maidrid:
  • Teach briseadhjas (Paz, 4, Maidrid)
  • Siopa Taosráin Nunos (Narváez, 63, Maidrid)
  • Bialann Sylkar (Espronceda, 17, Maidrid)
  • Comer dCine (Príncipe de Vergara, 87, Maidrid)
  • La Dominga (Spiorad Naomh, 15, Maidrid)
Sevilla:
  • Milseogra La Campana (Sierpes, 1, Seville)
Asturias:
  • Teach Tino (Alfredo Truan, 9, Gijón) 
Aragon:
  • Teach Lac (Mártires, 12, Zaragoza)
  • Taosráin Fantoba (Don Jaime I, 21, Zaragoza)

Basque Country:

  • La Viña (Henao, 27, Bilbao)

Castile agus Leon:

  • La Taberna del Sil (Joaquín Blume, 2, Ponferrada, León)
Baile nó ceannaithe, clasaiceach nó seacláide, bainne nó fíon ... anois an t-am chun do chuid fiacla a dhoirteadh isteach sa mhilseán tipiciúil seo mar tar éis na laethanta saoire seo imeoidh siad ó fhuinneoga an tsiopa.
Ar mhaith leat treoir a chur in áirithe?

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte le *

*

*