Gastronomy na Síne, ocht stíl an-bhlasta

ithe-sa-poirceallán

Is talamh ársa agus tír ollmhór í an tSín, le ciliméadar agus ciliméadar de shíneadh, éagsúlacht tírdhreacha, aeráidí, cultúir agus traidisiún.

Dá bhrí sin, ní féidir labhairt faoi ealaín Síneach amháin. Tá go leor ann, cé gur laghdaigh na Sínigh féin iad go hocht gcineál a bhaineann le réigiúin áirithe sa tír. Is turas fámaireachta turas de fionnachtain gastronómachMar sin nuair a théann tú chun na Síne ullmhaigh míle blas.

Gastronomy na Síne

Bia Síneach

Is féidir é a roinnt ina stíleanna agus comhábhair chócaireachta éagsúla, de réir mar a tháirgeann gach réigiún a chuid féin. A) Sea, Is féidir linn labhairt faoi ealaín an iarthair, an oirthir, an deiscirt, an tuaiscirt agus lár na Síne.

Cé go bhfuil ealaín lár na tíre níos spíosraí, tá bia an deiscirt níos géire, tá ealaín an oirthir éadrom agus milis agus tá uan ag an gceann thiar mar an príomhcharachtar. Tá an ceann ó thuaidh goirt amháin, níos simplí agus le níos lú glasraí agus níos mó cruithneachta.

Go beacht Is é ealaín thuaisceart na Síne is mó a thaitníonn le Westerners de ghnáth. I mBéising tá an Lacha peking, táirgí mairteola agus déiríochta ó Mhongóil Istigh nó aráin neamhghortaithe ó mhionlaigh Mhoslamacha. Ach mar a fheicfimid, tá sé i bhfad ón gceann is fearr nó an t-aon cheann.

Ocht ealaín thraidisiúnta na Síne

guangdong-cistin

Ar dtús tá an ealaín guangdong, Cantainis go hiondúil. Tá sé milis, tá anlainn ann agus tá sé ar cheann de na cinn is cáiliúla go hidirnáisiúnta. Is ealaín Hong Cong é agus cúige Guangdong, le a lán ríse agus a lán iasc agus sliogéisc, ar éigean séasúraithe.

suim bheag

Rialaíonn dath coliander, fínéagar ríse, ainíse, anlann oisrí, siúcra, sinséar nó anlann hoisin. I measc na miasa is coitianta de ealaín na Cantainis tá an-tóir orthu suim bheag, uibheacha gaile, muiceoil rósta nó char siu. An chaoi a dtagann eisimircigh na Síne den chuid seo den tír den chuid is mó Is é an ealaín Síneach is cáiliúla ar domhan.

sichuan-ealaín

Tá ealaín Sichuan an-spíosrach agus gan blas. Is iad na miasa tipiciúla de Chongqing nó Chengdu, le piobar, ainíse réalta, seallóidí, piobair chili, greamaigh chili, cainéal, finéal, clóibh agus gairleog. Tá casseroles te agus spíosrach, sicíní spíosraithe, nó muiceoil spíosrach. Tá sé bácáilte, meilte agus gaile, ach is é friochadh an chócaireacht is coitianta.

Is é ealaín Jiangsu an ealaín ríthe i Shanghai agus cúige Jiangsu. Tá cáil air as Cistin ghalánta as a theicnící scagtha agus as na miasa a chur i láthair go maith. Tá airgead anseo ionas gur féidir leat é sin a fheiceáil sa chistin freisin.

cistin jiangsu

Tá sé comhdhéanta de iasc agus sliogéisc neamhghnách ina measc seasann na glasraí mara amach. An bhfuil aithne agat orthu? Tá an bhéim ar bhlastáin nádúrtha mar sin gan mórán blastanas agus is fearr blasanna agus cumhráin nádúrtha. Déantar rís, cruithneacht, lóis, fréamh bambú, agus go leor luibheanna a ithe.

jiangsu-ealaín

Cé go bhfuil friochadh ann, sa mhias céanna is minic a chuirtear teicnící cócaireachta éagsúla le chéile mar stewing, steaming agus braising. Ina dhiaidh sin, tá deighilt inmheánach i sé stíl eile a bhaineann le sé chathair, mar shampla stíl Nanjing.

zhejiang-stew

Is féidir ealaín Zhejiang a laghdú go bambú, iasc agus stíleanna cócaireachta éagsúla. Is stíl cosúil leis an gceann roimhe seo toisc go bhfuil siad gar go geografach, ach níos simplí agus níos lú casta. Is é an smaoineamh a ithe úr mar sin uaireanta déantar é a ithe amh go díreach. Rud éigin cosúil le bia na Seapáine, ach sa tSín.

muc-dongpo-from-zhejiang

Ní ealaín spíosrach nó spíosrach é, is é a ealaín bunaithe ar iasc agus bia mara is é sin a rugadh chomh gar don Aigéan Ciúin. Ní cistin gréisceach í agus ní géar ach an oiread agus is iad Hangzhou, Ningbo agus Shaoxing na cathracha is fearr chun triail a bhaint as. An maith leat milseáin na Síne? Bhuel le cruithneacht, rís agus pónairí oibríonn an chistin seo iontais.

cistin fujian

Cuimsíonn ealaín Fujian miasa le comhábhair de bhunadh mara agus sléibhe. Tá sé foroinnte i dtrí stíl, ceann níos milse, agus cinn eile níos spice. Tá an anraithí agus stobhaigh is iadsan an speisialtacht, mar an gcéanna na beacáin, an bambú agus na luibheanna. Gan calories, go leor cothaithigh agus raon bealaí chun táirge a chócaráil óna chaidreamh stairiúil le pobail eile.

féin-chistin

Déantar ealaín Hunan a sheirbheáil te agus spíosrach i gcónaí. Buaileann sé an ceann ó Sichuan mar gheall ar bain úsáid as a lán piobar. Fástar go leor cineálacha piobair agus citris agus mar sin de Sicín Oráiste Hunan bheith genius.

anhui-chistin

Is é ealaín Anhui ealaín tSín na Sléibhte Buí. B’fhéidir nach bhfuil an-aithne air ach tá sé go hiontach ós rud é go dtagann sé ó thír nach bhfuil an-torthúil. D’fhéadfaimis é sin a rá Is cistin tuathánach simplí agus cumhachtach í. Froganna, turtair, ribí róibéis, beacáin fiáine, bambú, duilleoga tae, rís, prátaí - téann sé ar fad isteach i do anraithí agus stobhaí. Is é muiceoil an fheoil is fearr leat, fiú mar dumplings a líonadh.

cistin shandong

Agus faoi dheireadh tagann muid chuig ealaín Shangdon, níos salainn agus crunchy. An iasc agus bia mara Is iad ord an lae iad toisc gur ceantar cósta é. Iasc mara agus abhann, sliogéisc, núdail, salann agus fínéagar agus déanann siad roinnt miasa fíorálainn.

Go ginearálta is é an modh cócaireachta an Fry le ola go maith CALIENTE ach níl an toradh olach. Úsáid gairleog, síobhais, sinséar, piobar dearg, cineálacha éagsúla fínéagar, trátaí, prátaí, eggplant, cabáiste, agus anlann soighe.

Lacha peking

Ceart go leor, go dtí seo ocht n-ealaín na Síne. Caithfidh tú triail a bhaint astu go léir, tá sin cinnte, ach mura féidir linn taisteal ar fud na tíre anseo fágaim na miasa a chaithfidh tú triail a bhaint astu:

  • Sicín Gong Bao: Is sicín é ó ealaín Sichuan a chloíonn le Sínigh agus eachtrannaigh araon: sicín smutach, chili, agus peanuts friochta.
  • Muiceoil milis agus searbh: tá dath álainn donn agus oráiste ar an bhfeoil agus an blas… fíorálainn!
  • Ma Po Tofu: Is mias hipear-tóir é in ealaín Chuan le níos mó ná céad bliain ó cruthaíodh é. Tá blas spíosrach agus láidir air toisc go bhfuil piobar púdraithe ann. Tá feoil agus síobhais mionaithe ag gabháil leis.
  • dumplings: clasaiceach toisc go bhfuil siad os cionn 1.800 bliain d’aois. Is pasta é atá líonta le mionfheoil agus glasraí atá steamed nó friochta.
  • Chow mein: Núdail bruite Cantainis go ndéantar iad a shailleadh sa wok le sicín, muiceoil, feoil nó ribí róibéis móide roinnt glasraí tar éis iad a bheith bruite.
  • wontons: Is mias é a théann siar go Ríshliocht Tang agus is traidisiún é iad a ithe ar ghrianstad an gheimhridh. Is pasta líonta i gcruth triantáin é atá bruite agus a sheirbheáiltear i anraith. Uaireanta bíonn siad friochta domhain agus bíonn siad líonta i gcónaí le mionfheoil nó le ribí róibéis.
  • Lacha Peking: Ná caill triail a bhaint as i mbialann clasaiceach i bpríomhchathair na Síne. Tá an fheoil crispy agus is minic a sheirbheáiltear le pancóga agus anlann bean milis nó le anlann soighe agus gairleog brúite.
  • Rollaí earraigh: is mias Cantainis é, rolla taos líonta le glasraí nó feoil, milis nó blas goirt amháin, atá friochta.
Ar mhaith leat treoir a chur in áirithe?

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte le *

*

*