Bia tipiciúil Hondúras

lámhaigh

La bia tipiciúil Hondúras Tá sé mar thoradh ar chomhpháirt dhúchasach Maya agus Aztec a shintéisiú le tionchar na Spáinne. Ar thaobh amháin, tá comhábhair agus oidis ó na daoine réamh-Columbian. Agus, ar an taobh eile, úsáid táirgí agus miasa ó España.

Ceanglaíodh an dá chomhpháirt seo níos déanaí ag an tionchar na hAfraice. Mar thoradh air sin, tá gastranómachais Honduran fórsa agus an-éagsúlacht, ach i gcónaí blasta. Ionas go bhfuil na miasa is blasta ar eolas agat, beimid ag dul chun labhairt leat san alt seo faoi bhia tipiciúil Hondúras.

Na comhábhair

chuco atol

Babhla chuco atole

Mar a mhínigh muid duit, tá gastranómachais na tíre Mheiriceá Láir bunaithe ar chomhábhair a bhí in úsáid cheana féin ag daoine réamh-Hispanic. Shocraigh na daoine seo i Hondúras a úsáidtear go leor glasraí. Ina measc, an cassava, an pumpkin, an trátaí, an práta nó an práta milis. Ach thar aon rud eile, na pónairí agus, fiú níos mó, an t-arbhar. Bhí sé seo mar chuid den chuid is mó dá gcuid miasa. Go deimhin, fiú amháin ansin rinneadh tortillas agus tamales a líonadh.

D'ith siad freisin frutas mar anann, guava, avocado nó papaya. Agus, maidir leis na deochanna, bhí a rogha caife, seacláid agus atole. Tugtar an t-ainm seo ar leacht a fhaightear trí arbhar a chócaráil agus ansin a mhilsiú le siúcra, fanaile, cainéal nó speiceas eile.

Le teacht na Spáinneach, táirgí ar nós muiceoil agus sicín, glasraí cosúil le chickpeas agus frutas cosúil le oráistí agus liomóidí. Thug siad rís, cruithneacht agus ola olóige go dtí an Mór-Roinn Nua freisin. Fiú an fíonchaor agus, dá bhrí sin, an fíon, tháinig go Meiriceá leis an Hispanics.

Mhúnlaigh na comhábhair agus na táirgí seo go léir gnáthbhia Hondúras. Go loighciúil, tá a miasa féin ag gach réigiún den tír. Ach táimid chun labhairt leat anois faoi na cinn a chaitear ar fud an náisiúin.

Anraith seilide agus broths eile

Anraith seilide

Siombail laistigh de ghnáthbhia Hondúras: an t-anraith seilide

La anraith seilide Tá sé ar cheann de na miasa náisiúnta Hondúras. In ainneoin a ainm, ní dhéantar é le seilidí talún, ach le seilidí farraige meánmhéide nó mór. Mar an gcéanna, in ainneoin go dtugtar é sin, ní anraith é féin, ach stobhach iomlán.

Má luaimid a chomhábhair, tuigfidh tú. Toisc, chomh maith le seilidí, tá oinniún, bainne cnó cócó, yucca bán, slánlusanna glas, chili milis, lus an choire, gairleog, achiote, soilire, piobar agus cumin. In aon chás, is mias delicious é. Breathnaíonn sé go leor cosúil leis an anraith bia mara Stíl Hondúireach. Tá ribí róibéis, iasc, portáin ag an gceann seo, ach freisin yucca, banana agus bainne cnó cócó.

Mar aon leis an dá oideas seo, tá go leor oidis anraith eile ag tír Mheiriceá Láir. I measc daoine eile, molaimid duit iarracht a dhéanamh an ceann a bhfuil tripe, a dhéantar le boilg agus cos na bó; an anraith capirotada, atá cosúil leis an oinniún agus cáis ón bhFrainc; an consommé carob o la anraith bean le ribs muiceoil.

Ar an láimh eile, cé nach anraith é ach an oiread, ach stobhach croíúil, ba mhaith linn labhairt leat faoi na clúdaithe i mbainne cnó cócó. Tá mairteoil agus muiceoil aige, chorizo ​​​​agus yucca, trátaí, slánlusanna glasa, oinniún nó chili. Ach freisin bia mara ar nós ribí róibéis agus portáin. Tá sé seo go léir bruite in uisce agus, go loighciúil, bainne cnó cócó.

An baleada agus tortillas agus tamales eile

urchar

An baleada, ceann eile de na miasa náisiúnta Hondúras

La lámhaigh Is ceann eile de na miasa quintessential de Hondúras. Is tortilla plúr cruithneachta é a líonadh agus a fhilleadh ina dhá leath. Tá a thrastomhas thart ar fiche ceintiméadar agus taobh istigh de go bunúsach tá pónairí dearga agus cáis ghrátáilte. Mar sin féin, is gnách freisin bananaí, avocado, feoil de chineál éigin agus fiú ubh friochta.

Tá an t-oideas seo chomh coitianta in Hondúras go bhfuil, ó 2018, an Lá Náisiúnta Bhaleada. Agus tá a finscéal féin aige fiú. Deir sé seo go bhfuil i San Pedro Sula bhí bean ann a dhíol na tortillas seo. Bhí sé tar éis teacht slán ó lámhach agus nuair a chuaigh siad chun iad a cheannach, dúirt sé, "téigh muid go dtí an lámhach."

Ach ní hé an t-aon oideas den chineál seo a dhéantar i dtír Mheiriceá Láir. Tá an nacatamales atá ar úinéireacht ag nicaragua, ach tá glactha leo ag na Hondúraigh. Ullmhaítear iad trí thaos a timfhilleadh a dhéantar le arbhar, rís, feoil agus glasraí éagsúla i duilleoga banana.

Similar are the sléibhte, a bhfuil freisin taos, cé go sa chás seo déanta as muiceoil, bainne, glasraí, chili aibí agus trátaí. Tá sé fillte freisin i duilleoga banana. Ar deireadh, an bean catrachas Is tortillas arbhair iad a gcuirtear pónairí agus cáis ghrátáilte leo.

Chuco sicín agus feoil eile

skewers Meiriceánach

skewers Meiriceánach: oideas sicín eile ó ealaín Hondúras

Cuirimid ar aghaidh anois ar ár dturas thart ar ghnáthbhia Hondúras chuig feoil. Tá sé an-tóir i dtír Mheiriceá Láir olancano clúdaithe, as a mbaintear anraith fiú. Iompraíonn sé cineálacha éagsúla feola, go sonrach, muiceoil, mairteoil agus ispíní éagsúla. Déantar na comhábhair seo a shailleadh an oíche roimh ré. Déantar iad a chócaráil ansin in uisce chun barraíocht salainn a bhaint. Agus ullmhaítear an mhias i bhfountain ag cur yucca, slánlusanna, oinniún chili, cilantro, gairleog agus bainne cnó cócó, i measc comhábhair eile.

Chomh maith céanna a chaitear go forleathan i Hondúras é an chuco sicín nó le slisní. Is feoil éanlaithe marinated, plúr agus friochta é a gcuirtear oinniún, cilantro, chili milis agus slánlusanna glas friochta leis. Tá an t-ainm tajadas mar gheall ar an dara ceann, ós rud é go bhfuil sé roinnte ina phíosaí fadaithe.

Mar a fheiceann tú, tá casabhaigh ar cheann de na comhábhair bhunúsacha d'ealaín Honduran. Tá sé comhcheangailte freisin le chicharrón. Is é an dara ceann friochadh saille agus craiceann na muc nó ainmhithe eile. Tá an yucca le rinds muiceola Tá an dá chomhábhar aige, ach freisin oinniún, cineálacha éagsúla chiles, trátaí agus fínéagar nó líomóid.

Aráin agus oidis líonta dá samhail

Coileáin

an pupusas

I Hondúras itear cineálacha éagsúla aráin. Tá cuid acu mar atá sa Spáinn, agus, i gcásanna eile, is cruthú dúchasach iad. Mar shampla, dó arán cnó cócó y an banana amháin, an marquesote, na donuts nó na cácaí. Ach b'fhéidir gurb é an ceann is gnách ar an casabhaigh casabhaigh. Arán neamh-ghoirtithe é a dhéantar, arís, le plúr casabhaigh, atá rósta ar ghreille nó ar ghreille. Tá an t-oideas seo de bhunadh réamh-Columbian.

Ar an láimh eile, cé nach arán féin é, ach tortillas arbhar nó ríse, táimid ag caint anseo faoi na pupusas. Toisc, ar an gcéad amharc, tá cuma orthu mar borróg líonta, go sonrach le cáis, rinds muiceola, scuais, lorocó agus pónairí. Is oideas Maya é freisin agus, mar fhiosracht, inseoimid duit go bhfuil sé fréamhaithe níos doimhne fós i El Salvador i Hondúras. Go deimhin, measann Salvadorans gurb é a mias náisiúnta é, agus má thugann tú cuairt ar an tír, ní fada go bhfeicfidh tú pupuserías.

Éisc agus bia mara

Ceviche

Séacla ceviche

Tá ról bunúsach ag iasc freisin i ngnáth-ealaín Hondúras. Tá an mojarra friochta le slices iompraíonn iasc den ainm seo in éineacht le bananaí glasa, raidisí, cairéid, cúcamar, chili milis nó cabáiste. Chun a chuid, an iasc fillte Tá sé ar a dtugtar sin toisc go bhfuil sé curtha taobh istigh duilleoga banana agus ansin rósta. Déantar é a sheirbheáil ansin in éineacht le rís bán, pónairí, agus fiú chickpeas.

Tá sé delicious freisin Iasc friochta i stíl Loch Yojoa. Déantar é go han-simplí, ós rud é go bhfuil sé go leor chun an t-iasc atá brataithe le plúr a fhriochadh. Déantar slánlusanna glasa a slisniú agus a friochadh freisin chun fónamh mar thaobh-mhias.

Níl aon ghanntanas ann, mar atá i dtíortha eile de Meiriceá Laidineach, An ceviches in Hondúras. Tá ceann de na cinn is blasta an ribí róibéis. Déantar é leis an sliogéisc seo a shnámh i sú líomóide agus tá piobair chili, oinniún, gairleog meilte agus lus an choire ag gabháil leis. Tá sé fillte ansin i tortilla agus savored. Tá sé blasta.

Leis an sliogéisc chéanna an Criól Shrimp. Ullmhaítear an t-oideas seo trí im, gairleog, anlann trátaí, oinniún, achiote, chili glas agus lus an choire a chur leis. Déantar é seo go léir a fhriochadh i bpanna friochta agus fágtar mias fíorálainn. Chomh maith leis sin tá na friochta ribí róibéis cnó cócó, sa chás seo brataithe roimhe seo sa torthaí grátáilte.

Ar deireadh, an cocktail curil Is oideas fuar é a ullmhaítear leis an mollusk débhlaoscach mar a thugtar air. Cuirtear oinniún, gairleog, chili te, trátaí, piobar agus anlann ar a dtugtar Béarla leis.

Milseoga agus pastries

Totopóil

roinnt cuaillí

Cuirimid deireadh lenár dturas ar ghnáthbhia Hondúrach trí roinnt milseoga a insint duit. Tá an tustaca Is císte blasta é a dhéantar le plúr arbhar, im agus salann agus clúdaithe le mil nó caramal. De ghnáth tógtar é le caife ag bricfeasta nó sneaiceanna.

El totoposte Déantar é freisin le cornmeal, ach tá sé níos mó cosúil le fianán. Tá sé chomh simplí sin a dhéanamh nach gá duit ach im agus pannaí grátáilte a chur leis. Ar a son, tá an círéibeacha Cuireann siad spéis ar pháistí mar gur grán rósta iad ceangailte le mil chruaite. Tá sé níos ilchasta sapodilla milis, a ullmhaítear leis an torthaí seo, ach freisin tá líomóidí, sú oráiste, clóibh, siúcra donn, vanilla, cainéal, uisce agus rum beag. Similar are the coyoles i mil, toisc gur cineál torthaí coitianta iad seo in Hondúras freisin.

Sula ndúirt muid leat go n-úsáidtear casabhaigh go forleathan i ealaín Hondúras. Agus is féidir linn an rud céanna a insint duit faoin banana. Úsáidtear é seo le haghaidh gach rud, fiú chun milseoga delicious a chruthú. Is cás leis an pióg bananaó arán banana nó an bananaí sa ghlóir.

Mar fhocal scoir, tá roinnt de na hoidis is blasta atá mar chuid de na hoidis is blasta léirithe againn duit bia tipiciúil Hondúras. Roinntear go leor lena gcomharsana El Salvador, nicaragua o Guatamala, ach tá go leor eile dúchasacha amháin. Nach mbraitheann tú gur mhaith leat na milseoga seo a thriail?

Ar mhaith leat treoir a chur in áirithe?

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú.

*

*