Bia tipiciúil Sevilla

La Gastronomy na Spáinne Tá sé an-bhlasta agus éagsúil, mar sin is cuma cén áit a théann tú beidh tú ag ithe iontach. Más rud é, mar shampla, a théann tú ag siúl i gCúige na Sevilla beidh tú blaiseadh miasa le feoil, iasc agus glasraí ach freisin fíonta maith agus milseoga.

Sa lá atá inniu i Actualidad Viajes, an chuid is fearr bia tipiciúil Sevilla.

Gastranómachais Sevilla

Gcéad dul síos, ní mór a rá go bhfuil an gastranómachais na coda seo den Spáinn Bíonn tionchar mór ag na hArabaigh air., a crochadh thart anseo i rith na Meánaoiseanna agus a d'fhan fada go leor chun tionchar a imirt ar an teanga agus ealaín.

Is iad na comhábhair is coitianta ná muiceoil, ispíní i gcoitinne, uaineoil, miasa uibheacha, omelettes, lacha, cineálacha éagsúla sailéid a tháinig chun bheith ina Classics, agus ar ndóigh ológa agus a n-ola. Níl aon rud níos fearr chun ealaín Sevillian a ní ná deoch.

Gazpacho Andalucía

Féadfaidh sé a bheith anraith fuar nó deoch bhog agus tá sé an-Sevillian. Tá sé déanta le cúig glasraí: cúcamar, trátaí dearg agus aibí, oinniún, gairleog, dearg agus glas piobar. Cé ar ndóigh, tá leaganacha i gcónaí. Ansin cuir salann, fínéagar agus ola olóige breise maighdean agus réidh, taitneamh a bhaint as!

Is é an trátaí rí iomlán an mhias seo agus meastar go bhfuil sé an-vitimiciúil. Tá daoine ann a chuireann cairéid, arán, spíosraí éagsúla, glasraí eile nó cumin.

Trosc le trátaí

Níl ullmhú an mhias seo casta. Ní mór an trosc a bheith sáithithe ar feadh lá iomlán agus ansin, i bpíosaí, tá sé sáithithe le ola olóige agus a sheirbheáil in éineacht le anlann le trátaí, oinniún agus piobair glas.

Iasc friochta

Ag leanúint leis an iasc, déantar an mhias eile seo le iasc i bhfad níos lú agus le spine beag. Mar shampla, muiléad dearg, ronnach nó ainseabhaí, gan ach cúpla a ainmniú. Uaireanta cuirtear squid nó moilisc mionghearrtha eile leis.

Cuirtear na héisc tríd an plúr agus friochtar iad in ola olóige atá flúirseach agus thar a bheith te ionas nach n-ionsúnn siad mórán. Agus sin é, dul amach agus ithe. Déantar é a sheirbheáil fiú i cóin páipéir agus Tá sé super coitianta sa tóir bia friochta de Sevilla.

Cócaráilte Andalucía

Is simplí é stobhach feola, cineálacha éagsúla, atá bruite le pischineálaigh agus glasraí. Tá chickpeas agus pónairí air agus líontar an pláta le brat. Is stobhach blasta é do na laethanta is fuaire sa chúige, rud nach bhfuil mórán. Uaireanta ní úsáidtear ach an brat, mar consommé, agus ní chuirtear ach cúpla braon de sherry leis.

Eireaball tarbh

Simplí: oxtail bruite le fíon, gairleog, oinniún agus am. Is é an toradh an-bhlasta agus má tá tú in éineacht leis le arán maith, unforgettable.

Iasc Madra i Adobo

Is mias clasaiceach é i mbialanna Sevillian. An bhfuil bunaithe ar iasc bán go, tar éis uaireanta marinating i spíosraí éagsúla, cuirtear trí phlúr agus friochta é in ola te. Is iad fíon beag nó gloine beorach fuar oighir do chairde is fearr.

Scuid leanbh grilled

Simplíocht déanta pláta. Is éard atá i gceist le ciripóin a chócaráil ar an grill, ach súil mhaith a bheith agat ionas nach bhfágfar iad amh nó róchócaráilte.

Saighdiúirí Pavia

arís an trosc spriongaí i ngníomh. Gearrtar an t-iasc i stiallacha, fágtar é chun soak, cuirtear trí phlúr é agus friochtar é in ola olóige. Uaireanta déantar an plúr a mheascadh le cróch, giosta agus uisce salainn. Tá an marinade clasaiceach le líomóid, branda agus ola olóige. Tá sé níos mó de chéad chúrsa nó appetizer agus a sheirbheáil de ghnáth le piobair.

Uibheacha i stíl Flamenco

Tá a leagan ag gach cócaire, ach más mian leat uibheacha, téigh orthu go léir. Is é an t-oideas clasaiceach uibheacha le glasraí. Déantar é i bpota cré, scoiltear na huibheacha ann agus cuirtear piseanna agus asparagus leis agus bácáiltear gach rud go dtí go leagann na huibheacha ar deireadh.

Sula ndéantar é a sheirbheáil, cuirtear slices de liamhás nó chorizo ​​​​nó bliosáin leis agus téann sé díreach chuig an tábla, an-te.

Torrijas agus milseáin chlochair

Tá milseáin chlochair an-traidisiúnta, go háirithe le linn an Charghais agus na Seachtaine Naofa. laistigh den ghrúpa tá na pestiños, donuts fíona, cutlets leann úll, cácaí ola, An cácaí púdar nó an cáiliúil bachlóga de San Leandro.

Chun a chuid Déantar torrijas le mil, cainéal agus fíon.

skewer moorish

Simplí a ithe toisc go bhfuil sé a skewer le píosaí sicín nó feoil muiceola a gcuirtear cloicheáin, sceanra, ispíní agus comhábhair eile leo. Tá na skewers déanta as miotail, ní thomhas siad níos mó ná 25 ceintiméadar, agus tá siad bruite ar griddle nó ar an grill.

Seilidí

An maith leat seilidí? Bhuel, i Sevilla is féidir leat iad a ithe freisin. Déanann oidis Sevillian iad le gairleog, finéal, go leor speiceas, pennyroyal agus is é an rogha éagsúlacht seilidí seilidí cillí.

Ardaítear na seilidí arís agus arís eile, trí cinn ar a laghad, ansin tá siad bruite agus nuair a bhíonn siad tairisceana, cuirtear na comhábhair eile leis ionas go mbeidh gach rud boil ar feadh 30 nóiméad eile.

serranito

Tipiciúla ceapaire barra Déantar é leis Serrano nó liamhás Ibéire nó loin muiceola, piobar friochta agus slisní trátaí. Tá siad ar na compánaigh is fearr de fries na Fraince agus maonáis.

Roe seasoned

an pis de hake na cinn is coitianta agus an mhias seo á ullmhú ó Sevilla. Déantar iad a chócaráil ina n-iomláine in uisce leis an ngrian agus fad a bhíonn siad sa phota, déantar mionra oinniún, trátaí agus piobar go tapa.

Lig don pis fionnuar, gearr ina phíosaí é agus measc é leis an mionra, splancscáileán ola, beagán salainn agus roinnt fínéagar agus sin é.

Pringa

Is é a bhunús stobhach Andalusian agus tá sé ar cheann acu sin miasa a dhéantar leis an méid atá fágtha ó cheann eile. Sa chás seo, déantar an méid atá fágtha den stobhach nó den stobhach sin, feoil agus ispíní, a mhionbhrú, a mheascadh agus a scaipeadh ar arán ansin.

an phrionsa is clúdach clasaiceach é as seo agus déantar é a sheirbheáil i montaditos te. Ag labhairt di ar montaditos, tá go leor cineálacha i Sevilla, ach is iad na cinn is coitianta ná an loin le liamhás, an Piripi, an Serranito a d'ainmnigh muid thuas agus ar ndóigh, an pringá. Agus déantar iad a ithe le beoir.

Chickpeas Le Spionáiste

Is Mias Sephardic agus is tapa an-chlasaiceach é a bhfuil an-tóir air. Feicfidh tú go leor é má thugann tú cuairt ar Sevilla le linn na Seachtaine Naofa. Tá spionáiste agus chickpeas bruite ar leithligh. Ansin measctar gach rud sa phanna agus friochta os cionn teas íseal. Is é arán friochta a chompánach is fearr.