Cuairteanna gastronómacha ar Andalucía (II)

Más inné chuir muid miasa saibhir agus sollúnta 4 chúige Andalusian (Huelva, Córdoba, Cádiz agus Seville) i láthair duit, inniu tagaimid chun uisce do pharabail a dhéanamh le miasa Andalusacha eile atá níos tipiciúla, ach an uair seo, as cúigí na Almería, Granada, Jaén agus Malaga. 

Murar léigh tú ár n-alt inné fós, is féidir leat é a dhéanamh trí seo nasc. Má rinne tú cheana é agus gur bhain tú taitneamh as beagnach an oiread agus a rinneamar nuair a rinneamar gach ceann de na hiontais gastronómacha sin a thriail, fan anseo agus coinnigh ort ag scríobh síos na miasa blasta sin a chaithfidh tú a ordú má leag tú cos in Andalucía riamh.

Andalucía

Tír na gréine, daoine maithe, áthas, an blas sainiúil sin a fhágann go bhfuil muid uathúil, iontais chultúrtha agus blianta fada staire. Cuirimid an dara cuid den alt dúbailte seo ar fáil duit ar chuairteanna gastronómacha ar Andalucía.

granada

Granada, chun mo bhlas féin, an chathair is áille agus is sultmhaire in Andalucía, ... B’fhéidir go bhfuil aithne agat air as ceann de na háiteanna stairiúla is mó a bhfuil cuairt á tabhairt uirthi a óstáil, An Alhambra, nó b’fhéidir mar gheall ar a Sierra Nevada ach cad atá ar eolas agat faoi na miasa tipiciúla atá acu? Ainmnímid cuid acu anseo:

  • Pota San Antón: Mias tipiciúil geimhridh ina ndéantar pónairí leathana, pónairí, rís agus ispíní fola a mheascadh. Mias fuinniúil nach cinnte go mbeidh ocras orainn.
  • Anraith grenadine: Agus do lucht anraith, i Granada gheobhaidh tú an éagsúlacht seo comhdhéanta de phiobair friochta gearrtha go maith i gciúbanna beaga, oinniúin, trátaí agus gairleog ... Blas an-speisialta ar féidir leat a bhlaiseadh leat féin nó le slisníní aráin.
  • Soak Granada: Mias tipiciúil a d’fhág an cultúr Arabach ina dhiaidh ... Sa tsamhail is simplí is féidir linn a rá gur meascán é d’oráiste agus d’ola scafa agus mionghearrtha go maith. Chuige seo, is féidir leat salann nó siúcra a chur leis, ag brath ar cibé an bhfuil níos mó salainn nó siúcra agat.

Is iad daoine eile a ainmnímid go gasta agus gan an iomarca a stopadh ná an mhias Alpujarreño, an gurupina nó an sailéad.

Malaga

Is é atá i gceist le Malaga ná ainseabhaithe a rá ... Seo mar a bhíonn muintir Mhalaga ar eolas, ag labhairt go collaí, agus deirimid go mbeidh cuid den mhilleán air ainseabhaithe friochta saibhir is féidir é sin a bhlaiseadh ansin. Thosaigh muid go láidir, ach ní hé an t-aon delicatessen is féidir leo a thairiscint dúinn sa cheantar má dhéanaimid céim air ...

Is iad miasa tipiciúla eile Malaga:

  • Stew a la rondeña.
  • Rís anraithí le trosc (Cé go bhfuil clú ar Valencians as na miasa ríse is fearr a chócaráil lena gcuid paellas tipiciúla, anseo in Andalucía is féidir leat anraith ríse saibhir mar an gceann seo a thriail freisin).
  • Fry Malaga.
  • Uibheacha don bhiast. Leis an ainm tréith seo, is é an mhias ina bhfuil uibheacha, arán cateto, im, gairleog (comhábhar a úsáidtear go forleathan in ealaín Malaga, mar shampla i mias tipiciúil eile ar a dtugtar "ajoblanco"), loin muiceola, ispíní fola, chorizo ​​agus ológa ar a dtugtar.
  • "Bienmesabe", milseán tipiciúil ó cheantar Antequera a dhéanann mná rialta áitiúla.

Jaen

Tugtar Jaén talamh an chrainn olóige agus is í cathair na Spáinne a onnmhairíonn an ola olóige is mó thar lear. Chomh maith leis na miasa blasta ar fad is féidir linn a dhéanamh leis an ór buí luachmhar seo (ag gach duine) ón gcistin, tá miasa tipiciúla eile ann ar féidir le daoine Jaén taitneamh a bhaint astu go laethúil. Tá éad orainn! Seo a leanas cuid de na daoine is cáiliúla agus is gnách:

  • Gallians: An stobhach tipiciúil foirfe do laethanta níos fuaire. Is féidir é a dhéanamh le coinín, giorria nó feoil sicín agus cuirtear roinnt cácaí Galian leis, atá tipiciúil de Jaén freisin. Roimhe seo rinneadh iad de láimh ach inniu is féidir iad a cheannach a rinneadh cheana i go leor siopaí sa cheantar faoin ainm Andalusian rag.
  • Gairleoige atao ': Anlann arb é gairleog an príomh-chomhábhar atá ann agus is féidir a úsáid chun dul le miasa eile cosúil le feoil nó chun é a scaipeadh i slice agus é a ithe díreach mar sin. Simplí, díreach agus saor.

  • Blancmange: Milseog díobh siúd a thógann d’anáil uaidh ... Tá an-tóir orthu i réigiúin eile sa Spáinn freisin (níl a fhios againn na sonraí faoi cé a chóipeáil cé ...).

Go raibh maith agat Jaén as breith ar rudaí chomh blasta leo seo agus le rudaí eile atá agat i do thalamh álainn.

Almeria

An chathair is faide thoir de Andalucía, céad chol ceathrar le Murcia (talamh iontach freisin áit a bhfuil), níl sé i bhfad taobh thiar den liosta seo de bhianna agus miasa súnna a chur i do bhéal. Ón áit sin is féidir linn iad seo go léir a ainmniú:

  • Anraith ó Almeria: Ní fhéadfadh cathair cois cósta a dhéanamh gan a anraith tipiciúil le comhábhair ón bhfarraige. Éisc, breallaigh, cloicheáin agus piseanna ... Níl ach 4 cinn de na comhábhair atá sa bhia saibhir seo.

  • Caldo Dóigh mé: Cineál stobhach is féidir a sheirbheáil in éineacht leis na blúiríní Andalusacha tipiciúla.
  • Gairleoige colorao ': Mias eile a chuimsíonn comhábhar muirí: stingray, an uair seo. Is mias é gur féidir linn triail a bhaint as an ainm rin-ran nó atascaburras i réigiúin Andalucía eile ...

Mar a fheiceann tú, ní ghéilleann duine ar bith dúinn ainmneacha bunaidh agus simplí, mar sin téigh ag ullmhú an liosta mór a thairg muid duit anseo agus iarr ceann de na miasa blasta seo má leagann tú cos ar ár dtalamh. Ní bheidh aiféala ort!

Ar mhaith leat treoir a chur in áirithe?

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte le *

*

*