Gaistreintreachas na hIodáile

Gaistreintreachas na hIodáile

Is tír í an Iodáil a tháinig go a gastranómachas blasta a onnmhairiú chuig an domhan ar fad. D’éirigh lena miasa níos traidisiúnta a bheith ina clasaiceach ar fud an domhain mar gheall ar chomh blasta agus atá siad. Tá an gastranómachas sa tír seo an-éagsúil, ach tá a fhios againn go léir faoi chuid de na miasa is suimiúla atá againn, a mbeimid ag caint fúthu anseo.

Más í an Iodáil do chéad cheann scríbe eile, is cinnte go mbeidh tú ag iarraidh gach rud a fháil chun triail a bhaint as sea nó sea ina príomhchathracha. Tá a chuid tá gastranómachas mar chuid dá gcultúr cheana féin agus tá sé ar cheann de na rudaí a mheallann na mílte turasóir chun a dtíre gach bliain, ar thóir miasa a bhfuil cáil dhomhanda orthu cheana féin.

Piseoga

pizza

Má tá mias ann a d’fhág an Iodáil agus a thaistil ar fud an domhain, gan amhras is é an pizza iontach é. Sa lá atá inniu ann is féidir linn píotsa a fháil ó cáilíochtaí éagsúla i go leor áiteanna ar an domhan. Tá slabhraí mearbhia tar éis an mhias seo a thógáil agus é a iompú ina shneaiceanna beir leat. Scéal eile, gan amhras, is ea píotsa traidisiúnta agus ceardaithe na hIodáile. San Iodáil bródúil as a gastranómachais le réim bia sa Mheánmhuir, áit a bhfuil táirgí ar ardchaighdeán ann. Bhí trátaí, aráin, oregano agus ológa mar chuid de na píotsa is fearr dá chuid. Ní féidir linn dul tríd an Iodáil gan píosa pizza a bheith againn i mbialann traidisiúnta. Ina theannta sin, sa tír seo gheobhaidh muid cineálacha éagsúla pizza. Tá taos níos hiodráitithe ag an Neapolitan, atá níos fliche. Ar an láimh eile, tá an taos pizza Rómhánach níos tanaí agus níos crispy.

Focaccias

arán cothrom

Más maith leat píotsa clúmhach beidh ort leanúint ar aghaidh leis an mhias seo, an-chosúil le pizza ach fluffier. Déanann daoine áirithe dearmad air mar gheall ar chineál éigin pizza bunaidh. Sa mhias seo níl sé chomh tábhachtach cad atá ar an mbarr ach an taos blasta sin, atá séasúraithe le luibheanna, trátaí agus ola olóige. Úsáideann daoine áirithe an t-arán seo chun ceapairí nó ceapairí a dhéanamh.

Lasagna

Lasagna

Seo ceann eile de na miasa is cáiliúla ar fud an domhain a rinneamar uile iarracht, ach gan amhras tá sé ar chaighdeán níos fearr san Iodáil. Níl aon bhaint ag lasagna reoite leo siúd a dhéantar i mbialanna sa tír. Is féidir a fháil oidis iolracha le líonadh éagsúlaCé gurb é an ceann is cáiliúla an ceann le anlann trátaí agus mionfheoil chomh maith le béchamel.

Pastas na hIodáile

Spaghetti

Cad atá le rá faoi mhias a sheirbheáiltear go coitianta inniu i mbeagnach gach teach. Mar phríomh-mhias nó mar mhias taobh, d’éirigh le pasta áit a fháil inár dtithe mar gheall ar a éascaíocht a ullmhú. Ach bí cúramach, mar nuair a labhraímid faoi pasta na hIodáile táimid ag caint fúthu siúd a dhéantar ar bhealach ceardaithe agus ní cinn tráchtála, a bhfuil níos mó breiseán agus leasaithigh iontu, a bheith i bhfad níos folláine. Tá go leor cineálacha ag pasta na hIodáile, cé tá spaghetti i measc na ndaoine is cáiliúla. I mbialanna is féidir leat spaghetti a bheith agat ar go leor bealaí, la putanesca, ina gcuirtear ainseabhaithe, trátaí agus teagmháil spíosrach, nó carbonara, le anlann déanta le anlann béchamel.

Gnocchi

Gnocchi

Is é seo pasta ceardaithe a dhéantar le práta. Níl sé chomh cáiliúil agus is féidir le spaghetti a bheith ann ach is cinnte go bhfuil aithne mhaith air freisin. Leis an plúr prátaí, cuirtear uibheacha agus im leis chun greamaigh dhifriúil a dhéanamh.

Risotto

risotto

Cé nár thriail an risotto blasta? I go leor bialanna is féidir leat triail éagsúil a dhéanamh risottos arb é rís an príomh-chomhábhar atá aige. Is sainairíonna an risotto gur rís a bhfuil cuma pasty air, gan anraith ná scaoilte. Caithfidh sé a bheith leis an teagmháil sin a bheith ina risotto fíor. Déantar é a ithe de ghnáth go háirithe i dtuaisceart na hIodáile, cé go bhfuil cáil air cheana féin ar fud an domhain inniu. Is féidir le hoidis a bheith éagsúil, le comhábhair bhreise cosúil le breallaigh, beacáin nó cáiseanna.

Carpaccio

Carpaccio na hIodáile

Ní chloiseann Carpaccio cosúil le gach duine, ach is mias an-bhunaidh é. Is as tuaisceart na hIodáile é freisin, cosúil le risotto agus is slisní éisc nó feola amh agus marinithe Cuireann siad blas iontach ar fáil. Uaireanta déantar é a mharinú le líomóid nó cáis, cé go n-úsáidtear an ola olóige miotasach de ghnáth, comhábhar bunúsach i gastranómachas na hIodáile.

Vitello tonnadóir

pláta de vitello tonnato

Is é seo an mhias nár onnmhairíodh chuig an domhan ar fad, mar a tharla le risotto, píotsa nó pasta. Sin é an fáth go bhfuil sé ar cheann de na miasa Iodáilis sin de ghnáth a mbíonn iontas orainn fós nuair a shroicheann muid an tír seo. Tugtar an mhias seo laofheoil tuinnín nó vitello tonnato agus tá bunús Piedmontese aige. Is mias aisteach é toisc go ndéantar mairteoil a sheirbheáil i anlann a dhéantar le tuinnín, ag soláthar blas sách aisteach.

Ar mhaith leat treoir a chur in áirithe?

Cloíonn ábhar an ailt lenár bprionsabail eitic eagarthóireachta. Chun earráid a thuairisciú cliceáil anseo.

Bí ar an chéad trácht

Fág do thrácht

Ní thabharfar do sheoladh r-phoist a fhoilsiú. Réimsí riachtanacha atá marcáilte le *

*

*