Tokyo, "ìmpireachd a’ mhicrochip "(IIIa)

Iapan

Bidh sinn a ’dol a-steach gu post eile gu h-iomlan a tha mi a’ dol a roinn ann an dà phàirt seach gu bheil biadh Iapanach glè eadar-mheasgte agus airidh air aire shònraichte, gu sònraichte airson beagan innse gu bheil Iapanach ag ithe a h-uile dad amh mar èisg. Feumaidh sinn cuimhneachadh gu bheil sinn ann an dùthaich far a bheil na cleachdaidhean aca, cuideachd cleachdaidhean còcaireachd, fada bho fheadhainn an iar, mar sin feuch gun a bhith a ’cur iongnadh ort ma tha iad ann an taigh-bìdh a’ dèanamh fuaim nuair a bhios iad a ’sùghadh seòrsa de brot noodle ris an canar. ramenAnn an Iapan, tha a bhith a ’dèanamh fuaim fhad’ s a tha e ag ithe a ’mhias seo na chomharra gu bheil am biadh a’ còrdadh ris a ’bhiadh agus tha e a’ còrdadh riutha.

El Sushi Is e seo a ’mhias Iapanach as ainmeil, taobh a-staigh agus taobh a-muigh a chrìochan, ach tha sushi tòrr a bharrachd na dìreach iasg amh. Ann an Tokyo faodaidh tu 100% de bhiadh Iapanach uile a mhealtainn agus faodaidh tu coimhead air sgeadachadh a soithichean agus am measgachadh iongantach dhiubh.

Sushi

Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil mòran de na Tokyoites ag ithe taobh a-muigh na dachaigh bhon a bhios iad ag obair astaran fada bhon dachaigh, mar sin tha taighean-bìdh gun àireamh anns a ’bhaile le clàr làitheil aig prìsean ruigsinneach far a bheil am biadh measgaichte. Tha e cuideachd na chleachdadh a dhol a-mach airson deoch air adhart no lionn le co-obraichean às deidh uairean obrach.

Taigh-bìdh Iapanach

Dèan deiseil airson a bhith a ’fuireach dàn-thuras còcaireachd dearbhte ann an Tokyo oir ann am mòran de na taighean-bìdh chan eil sgeinean aca, bheir iad dhut na chopsticks (dìreach).Ohashi) agus chan eil litir anns a ’Bheurla aig a h-uile duine. Ach cha robh a h-uile dad a ’dol a bhith dona, tha mac-samhail den truinnsear aig a’ mhòr-chuid dhiubh air an dèanamh ann an cèir gus iomradh lèirsinneach a thoirt seachad.

Às aonais tuilleadh ado, tòisichidh sinn ar odyssey còcaireachd le bhith a ’faighinn eòlas air cuid de na soithichean as cudromaiche ann an cidsin Iapan.

Sushi
Gun teagamh am mias rionnag. Faodar a ràdh gur e ceapaire beag reis a th ’ann le cuibhreann èisg. Faodaidh e a bhith tuna, bradan, gibearnach, earba èisg, msaa. Nuair a thèid an rolaigeadh le feamainn dehydrated ris an canar noi (ris an lorg sinn an roinn bìdh eadar-nàiseanta de stòran roinne) norimaki. Agus bi faiceallach nuair a bhios tu ag ithe an delicatessen seo, oir uaireannan bidh bobhla beag de wasabi, taois glasraich air leth spìosrach, bi faiceallach.
Gus a ’mhias seo a mhealtainn, cha mhòr nach fheumar tadhal air a Sushi Kaiten, an taigh-bìdh àbhaisteach a chunnaic sinn uile anns na filmichean far a bheil bàr cruinn a ’cuairteachadh a’ tabhann measgachadh mòr de shoithichean agus far am faic thu na còcairean ag ullachadh a ’bhidhe.
Anns a ’cheangal a leanas gheibh thu liosta de thaighean-bìdh ann an Tokyo far am faigh thu tlachd às sushi anns a h-uile cruth agus blas. Stiùireadh taigh-bìdh

Diofar sushis

Sashimi
Rud eile de na soithichean rionnag. Is e iasg amh a tha seo, ach air a ghearradh ann an sliseagan tana, stoidhle traidiseanta. carpaccio a tha an cois sauce soy agus beagan wasabi.
Tha taighean-bìdh gu tur speisealta ann far am bi an dinneadair a ’taghadh an èisg a tha e ag iarraidh bho tanca mòr èisg agus bidh an còcaire air a bheulaibh ag ullachadh a’ bhidhe dha. sashimi agus ga thaisbeanadh ann an dòigh eireachdail. Aig amannan bidh an t-iasg fhathast air a thaisbeanadh beò, an còcaire a ’fàgail a’ chinn, an spine agus an earball air creathail glasraich agus na fillidhean tana a tha ri taobh a ’phlàta.

Sashimi

Teppanyaki
A ’fàgail èisg gu aon taobh ann an Iapan, tha feòil air leth math cuideachd. Am facal teppan a ’ciallachadh pleit iarainn agus yaki feòil, a tha rudeigin mar grill airson feòil, ged a dh ’fhaodar glasraich ullachadh cuideachd. Tha iad air an ullachadh le glè bheag de dh ’ola, a tha ga dhèanamh na dhòigh fallain airson ithe. Lorgar aon de na feòil as fheàrr san t-saoghal anns a ’bhaile faisg air làimh ris an canar Kobe, far a bheil leann air a thoirt don chrodh airson òl agus maiseachadh, a ’toirt air na figheagan geir measgachadh gu math leis an fheòil, a’ toirt cunbhalachd agus blas sònraichte dha.
Faodar an fheòil seo a dheasachadh ann an stoidhle teppanyaki no air a frioladh ann am pana le tuiteam de dh ’ola agus tha, siùcar.

shabu shabu
Tha e na stoidhle de fondue de dh'fheòil is ghlasraich. Biadh spòrsail oir is e na còcairean fhèin na còcairean, tha e air ullachadh ann an sospan ann an stòbha gas beag suidhichte ann am meadhan a ’bhùird. Tha an dà chuid an fheòil agus na glasraich air an gearradh ann am pìosan beaga agus air an seirbheiseachadh le dà sheòrsa sauce.
Tha na taighean-bìdh aig a bheil na bùird sin a ’tabhann dà roghainn gu math inntinneach dhaibhsan a tha ag ithe gu math; an tabehodai far am bi thu a ’roghnachadh ithe gus nach urrainn dhut tuilleadh comharra a thoirt don neach-frithealaidh gun a bhith a’ leantainn ort a ’toirt biadh dhut (stoidhle gu taighean-bìdh feòil Brazilach ris an canar rodicios) agus canar an roghainn eile nomihodai far an urrainn dhut gach lionn a dh ’fhaodas do bhodhaig a làimhseachadh. Eòlas neònach, ceart?

shabu shabu

Gu ruige seo a ’chiad phàirt den turas againn tro chidsinean Tokyo. A bheil thu fhathast a ’smaoineachadh nach ith thu ach iasg amh agus rus ann an Iapan?

A bheil thu airson stiùireadh a ghlèidheadh?

Tha susbaint an artaigil a ’cumail ri na prionnsapalan againn de moraltachd deasachaidh. Gus aithris a dhèanamh air mearachd cliog an seo.

Bi a 'chiad fhear a thog beachd

Fàg do bheachd

Seòladh-d cha tèid fhoillseachadh. Feum air achaidhean air an comharrachadh le *

*

*