Dinnear kaiseki ann an Gion, sgìre gheisha ann an Kyoto

B ’e aon de na h-eòlasan as inntinniche den turas seo a dìnnear stoidhle kaiseki en Gion, nàbachd gheishas de Kyoto. An toiseach thug e èaladh sònraichte dhuinn, oir mar as trice chan eil clàran-bìdh ann a-muigh, ma tha iad ann kanji agus a bharrachd air a bhith nan ionadan gu math daor chan àbhaist dhaibh a bhith air an stiùireadh gu luchd-turais.

Sushi

Anns a ’chùis seo bha sinn fortanach, thàinig an rud a-mach airson timcheall air € 80 gach neach, a’ toirt a-steach beagan fìon, adhbhar agus tì ionadail air an taghadh bho shoidhne nach robh ro shoilleir anns an do chomharraich iad gu robh 2 chlàr-bìdh aca (thagh sinn an fheadhainn as daoire) .

Dinnear kaiseki tha e barrachd no nas lugha mar a clàr blasad Taobh an Iar, far a bheil bòidhchead na tha air a fhrithealadh cho cudromach ris a ’mhias anns a bheil e air a fhrithealadh. Mar as trice tha e air a dhèanamh suas de leantainneachd fhada de phlàtaichean beaga agus bìdean. Agus ged a bha e an toiseach gu tur glasraich agus co-cheangailte ris an deas-ghnàth tì, an biadh kaiseki An-diugh a ’toirt a-steach gach seòrsa biadh, glasraich, feòil agus os cionn a h-uile càil, mar a bha e a-riamh Iapan, iasg.

AppetizersRìs blàth Cherry

SashimiMairtfheòil Kobe grilled agus bambù earraich

Iasg ròstaMochi le macha làn de phònairean aduki airson milseag

Thòisich sinn le seòrsa de rus uachdar le blas Sakura (blàthan cherry), Chaidh sinn gu seata de appetizers a bha a ’toirt a-steach gibearnach beag amh, pònairean farsaing, tofu silky marinated, tartare bolg tuna agus feòil urchin mara. Às an seo thèid sinn gu seata de sashimi, le diofar marinades, le diofar sheòrsaichean èisg, nam measg easgannan amh. Às a dhèidh laogh de Kobeno wagyu ox Grilled còmhla ri bambù earraich agus sauce pluma gu tur iongantach. Tha iasg nach eil sinn ag aithneachadh grilled cuideachd fìor mhath. Bogsa le seata de sushi inari de dhiofar seòrsa a bha coltach ri bogsa candy. Agus mu dheireadh, leis an tì, siùcairean bho mochi dachaigh, air a chòmhdach a-steach macha (pulverized thu) agus air a lìonadh le pònairean aduki… Bha an dìnnear blasta agus bha sinn nas riaraichte.

Canar an taigh-bìdh Mametora, ann an cridhe na Gion, ann an sgìre na gheishas, dìreach air oisean nan sràidean Aoyagi Koji y Shochiku Koji.

Tha agad beagan a bharrachd fiosrachaidh agus cuid de dhealbhan an seoA rèir na tha iad ag ràdh, tha sinn ceart le àite a tha a ’tabhann biadh kaiseki aig prìs ruigsinneach. Seo duilleag eile mun taigh-bìdh, far a bheil an sealbhadair a ’nochdadh agus fear eile a tha coltach bhon chompanaidh dham buin an sealbhadair. Mametora, Kiwa Corporation, ged a tha a h-uile dad beachd-bharail, tha e uile ann an kanji,

Is dòcha nach e am biadh as saoire den turas (chan e am fear as daoire an dàrna cuid), ach b ’e aon den fheadhainn as inntinniche.

A bheil thu airson stiùireadh a ghlèidheadh?

Tha susbaint an artaigil a ’cumail ri na prionnsapalan againn de moraltachd deasachaidh. Gus aithris a dhèanamh air mearachd cliog an seo.

Bi a 'chiad fhear a thog beachd

Fàg do bheachd

Seòladh-d cha tèid fhoillseachadh. Feum air achaidhean air an comharrachadh le *

*

*