Ealain còcaireachd ann an Cambodia

Biadh Cambodianach

Nuair a bhios daoine a ’siubhal, tha e àbhaisteach dhaibh a bhith ag iarraidh gastronomy an àite, tha e na dhòigh air eòlas fhaighinn air na cleachdaidhean agus na daoine a tha a’ fuireach ann an àite sònraichte. Tha Cambodia na àite turasachd far am bi mòran dhaoine a ’siubhal gach bliadhna airson saor-làithean math fhaighinn.

Ma tha thu an dùil a dhol gu Cambodia, bidh an artaigil seo inntinneach dhut.

Biadh ann an Cambodia

Biadh àbhaisteach Cambodia

Ged nach eil e cho spìosrach no cho eadar-dhealaichte ris a ’chòrr de bhiadh Thailand no Bhietnam, tha am biadh ann an Khmer blasta agus saor agus gu dearbh, tha rus na chois.. Gheibhear feartan Thai agus Bhietnam ann an biadh Cambodianach. no Khmer, eadhon ged a tha Cambodians dèidheil air blasan dian anns na soithichean aca, gu sònraichte a ’cur prahok, am pasgan èisg ainmeil. A bharrachd air biadh Khmer, tha grunn thaighean-bìdh Sìneach ann, gu sònraichte ann am Phnom Penh agus na mòr-roinnean.

A thaobh coltas biadh Cambodianach tha iad air rudan ionnsachadh bho bhiadh Frangach, Tha mi a ’toirt iomradh os cionn a h-uile càil air taisbeanadh a’ bhidhe. Tha iad comasach air salad feòil sìmplidh a dhèanamh a ’coimhead mar rudeigin uamhasach blasta (agus chan eil teagamh sam bith againn airson diog gum bi e dha-rìribh).

Plàta salad Cambodian

Is e taobh eile a thug na Frangaich buaidh air Cambodians air sgàth an baguette ainmeil. Tha baguettes nam buileann tana arain a thathas an dùil airson bracaist agus tha iad mar aon de na stuthan as fheàrr airson luchd-reic sràidean a bhios a ’reic baguettes air na baidhsagalan aca. Is e na daoine aig nach eil ùine airson bracaist mhath ithe aig an taigh air sgàth dìth ùine a bhios mar as trice a ’ceannach an toraidh seo bho luchd-reic sràide.

Bidh biadh Sìneach cuideachd a ’toirt buaidh air biadh Cambodianach, chithear e gu soilleir ann am biadh a bhios a’ cleachdadh nòtan agus dumplings.

Mar riaghailt choitcheannTha Cambodians buailteach a bhith ag ithe daithead a tha beairteach ann an èisg agus rus. Tha reasabaidh ann airson curach catfish, a tha air a steamed air a phasgadh ann an duilleagan banana, tha e na mhias a bhios luchd-turais gu tric a ’moladh nuair a bhios iad ga ithe ann an Cambodia airson a blas sònraichte. Ma tha thu nad vegetarian, faodar glasraich ùra a fhrithealadh ann an sauce bean soy. Agus airson milseag faodaidh tu rus no pumpkin flan òrdachadh. Ach ma tha thu airson eòlas fhaighinn air soithichean àbhaisteach eile, na bi leisg ort cumail a ’leughadh.

Na soithichean àbhaisteach ann an Cambodia

Pleit bìdh Cambodian

An ath rud tha mi a ’dol a bhruidhinn mu dheidhinn cuid de bhlasan àbhaisteach Cambodianach, gus am bi thu nuair a chaitheas tu beagan làithean an sin air saor-làithean no nuair a dh’ fheumas tu a dhol a thadhal air, tha fios agad dè a dh ’òrduicheas tu ann an taighean-bìdh agus gu bheil fios agad cuideachd dè a th’ aig gach mias. Mar seo gheibh thu tlachd às a ’chlàr tòrr a bharrachd.

Amok

Am measg nan soithichean àbhaisteach as blasda ann an Khmer tha Amok, am biadh as ainmeil ann an Cambodia am measg luchd-siubhail. Tha e na mhias air ullachadh le bainne coconut, curach agus glè bheag de spìosraidh nach eil air ullachadh ach ann an Thailand. Tha Amok air a dhèanamh bho chearc, iasg no gibearnach, a bharrachd air a bhith a ’toirt a-steach cuid de ghlasraich. Tha e uaireannan air a fhrithealadh le bainne coconut agus rus air an taobh.

K'tieu

Air an làimh eile tha an K'tieu againn cuideachd, brot noodle mar as trice air a fhrithealadh airson bracaist. Faodar a dheasachadh le porc, feòil no toraidhean mara. Bidh blasan air an cur ris ann an cruth sùgh lemon, piobar teth, siùcar, no sauce èisg. Is e brot milis is searbh a th ’ann an Somlah Machou Khmae air a dhèanamh le fìonag, tomato, agus iasg.

Bai Saik Ch'rouk

Is e mias àbhaisteach eile den àite Bai Saik Ch'rouk, cuideachd airson bracaist. Tha e na mheasgachadh de rus le porc grilled. Air an làimh eile, Tha Saik Ch'rouk Cha Kn'yei na sheòrsa de mhuc-fheòil frioch a lorgas tu sa mhòr-chuid de dh'àiteachan.

loch

Mias Rice ann an Cambodia

Is e feòil tana leth-bruich a th ’ann an lak lak. Is dòcha gur e an dàrna fear de na tha air fhàgail de thuineachadh na Frainge. Tha e air a fhrithealadh le lettu, oinniún, agus uaireannan buntàta.

Chok nom bahn

Tha Chok Nom Bahn na mhias Cambodianach air a bheil meas mòr, cho mòr agus gur ann sa Bheurla a chanar ris gu sìmplidh "Khmer noodles."

Tha Chok nom Bahn na bhiadh àbhaisteach airson bracaist, tha a ’mhias air a dhèanamh suas de nòtan rus le punnd gu cùramach, le sabhs curraidh Iasg stèidhichte air uaine air a dhèanamh le lemongrass, freumh turmeric agus aol kaffir. Bidh duilleagan mint ùr, buinneagan bean, pònairean uaine, blàths banana, cucumbers, agus greens eile a ’càrnadh air uachdar agus a’ toirt blas lusach dha. Tha dreach ann cuideachd de churach ruadh a tha mar as trice glèidhte airson cuirmean pòsaidh agus fèillean.

Chaa Kdam: crùbag friochte

Tha crùbag frioch na speisealachd eile de bhaile cladaich Cambodia ann an Kep. Tha a ’mhargaid chrùbagan beò ainmeil airson a bhith ga frioladh le ullachadh uaine, piobar Kampot, uile air fhàs gu h-ionadail. Tha am piobar cùbhraidh Kampot ainmeil air feadh an t-saoghail, ged nach urrainn dhut ach blasad fhaighinn de na piopairean uaine ann an Cambodia. Tha mòran ag ràdh gum b ’fhiach siubhal chun bhaile-mòr seo dìreach airson a’ mhias seo.

Seanganan craoibhe dearga le feòil is basil

Mias seang Cambodian

Fiù mura h-eil thu cleachdte ris, tha fìrinn ann agus is e gum faigh thu a h-uile seòrsa de bhiastagan air a ’chlàr ann an Cambodia ... tha tarantulas cuideachd air an toirt a-steach do na soithichean as adhartaiche. Ach is e a ’mhias as tarraingiche airson palates cèin seangan dearga le feòil is basil.

Tha seangan de dhiofar mheudanTha cuid de sheangain cho beag is gur gann gum faicear iad agus faodaidh cuid eile a bhith grunn cheudameatairean de dh'fhaid. Tha iad air an sailleadh le ginger, lemongrass, garlic, uinneanan agus feòil le sliseag tana.

Faodar piobair chili a thoirt còmhla ris a ’mhias gus suathadh cùbhraidh a thoirt seachad ach gun a bhith a’ toirt air falbh am blas searbh a tha air an t-seann fheòil. Bidh seangan gu tric air an frithealadh le rus, agus ma tha thu fortanach faodaidh iad a dhol còmhla riut le beagan larbha seangan anns a ’bhobhla.

Bàsaichean ann an Cambodia

Na bi a ’smaoineachadh gu bheil sinn air dìochuimhneachadh mu mhìlsean, oir bha Pong Aime (siùcairean) againn mu thràth. Tha iad sin rim faighinn anns a ’mhòr-chuid de dh’ àiteachan agus gun teagamh, tha am blas aca fìor ghrinn. Faodaidh tu taghadh eadar diofar sheòrsan feòil milis air a frithealadh le rus, bainne tiugh agus uisge siùcar.. Is e rudeigin nach urrainn dhut stad a bhith a ’feuchainn an Tuk-a-loc, deoch stèidhichte air measan, ugh amh, air a dhèanamh milis le bainne tiugh agus deigh.

A bheil thu airson stiùireadh a ghlèidheadh?

Tha susbaint an artaigil a ’cumail ri na prionnsapalan againn de moraltachd deasachaidh. Gus aithris a dhèanamh air mearachd cliog an seo.

Bi a 'chiad fhear a thog beachd

Fàg do bheachd

Seòladh-d cha tèid fhoillseachadh.

*

*

bool (fìor)