Costumes arxentinos

Arxentina é basicamente un país de inmigrantes, Aínda que a súa xeografía é tan extensa que, dependendo de onde vaias, poderás entrar en contacto con costumes que non proceden da inmigración europea senón de pobos nativos e veciños latinoamericanos.

Así, Os costumes arxentinos son variados e seguramente atoparás o que máis che gusta en termos de gastronomía, sociabilidade ou comportamento. ¿Vas a Arxentina? É un bo momento se es europeo porque a depreciación do peso foi estupenda neste último goberno e o cambio favorecerache moi ben.

Costumes gastronómicos arxentinos

A comida primeiro. Hai algúns alimentos que son típicos da Arxentina e que poden considerarse a súa marca rexistrada, mesmo cando se consumen noutros países da rexión. Falo de asado, dulce de leite e empanadas.

Arxentina sempre foi un país agroexportador e a falta de industrialización seria converteuse no seu principal problema de desenvolvemento, polo que as vacas, o trigo e agora a soia son as que poboan a súa rica pampa húmida. A carne é deliciosa, de moi boa calidade, precisamente por mor dos pastos non hai arxentino que non prepare asado polo menos unha vez á semana. O clásico son as fins de semana coa familia ou cos amigos.

Aquí, a carne ten diferentes cortes e diferentes nomes segundo o lugar do país. Lombo, tira de asado, nádega, cadeira, matambre. Pan de chourizo, choripan, pan con morcipán, morcipán. As achuras tampouco poden faltar nunha grella arxentina: embutidos, molleira, ril, morcilla, chinchulinas (os intestinos). Un bo mestre da churrascada vólvese profesional co paso do tempo, churrasco tras churrasco, desafío tras desafío, polo que se tes a sorte de coñecer un comerás o mellor churrasco da túa vida.

Con que se acompaña tanta carne? Ben, con ensaladas ou patacas fritas, pan do día, un par de salsas saborosas (chimichurri e salsa criolla), e tome un hepatoprotector e logo vaia a durmir a sesta e dixerir. Unha festa para o padal!

Outro dos costumes gastronómicos é o caramelo, un doce feito de leite e azucre marrón escuro e moi doce. Ás arxentinas encántalles e non hai doces nin pastelería que non teñan dulce de leche.

o notasPor exemplo, as masas doces típicas que fabrican as panaderías e que se venden por unidade ou ducia, teñen moitas variedades con doce de leite e as mesmas son xeados e doces (alfajores, doces, bombóns).

Créame, se o probas encantarache e quererás levar algunhas destas golosinas que se venden en todos os quioscos e supermercados. Finalmente, o empanadas. As empanadas fanse en moitas partes de América Latina e as variedades do norte de Arxentina son especialmente populares aquí. Ese norte que está moito máis preto de Bolivia e Perú e é por iso que os seus pratos ou incluso a súa lingua teñen moitas desas partes.

Hai unha variedade de empanadas por provincia pero basicamente son de carne ou humita (millo, millo), ao forno ou frito. Os amantes das empanadas prefírenas caseiras, elaborando a masa e enchendo na casa, pero nas grandes cidades esa tradición perdeuse e hoxe podes mercalas en calquera tenda que venda empanadas e pizzas por igual.

Incluso Bos Aires caracterízase por vender unha enorme variedade de empanadas que non se ven no interior: xamón e queixo, vexetais, con touciño e ameixas, con whisky, polo e un extenso etcétera.

Finalmente, en termos de bebida, non se pode ignorar o compañeiro. É un infusión feita a partir das follas dunha planta chamada yerba mate (as follas son cortadas e moídas), envasadas e vendidas. Despois, cada arxentino ten un compañeiro na casa (un recipiente máis pequeno ou máis grande, feito de madeira, vidro, cerámica ou cabaza seca, por exemplo) e unha bombilla para tomar a infusión.

A yerba colócase dentro, engádese auga quente sen ferver e bebe, preferentemente en compañía sa porque o espírito de compañeiro é social, é compartido.

Costumes sociais arxentinos

Os arxentinos son xente moi aberta, amable e sociable. Se che gustan, non teñen problemas para conversar, convidarte á súa casa e saír contigo. Bos Aires é unha cidade moi grande cun ritmo máis que a capital do mundo, polo que a xente marcha a partir do mércores. A cidade ten moita vida nocturna, moitos bares e restaurantes, pero aos arxentinos tamén lles gusta moito o cine e o teatro e camiñar pola rúa incluso pola noite.

Nos barrios é frecuente ver grupos de amigos falando de madrugada, sentados nunha esquina ou nunha praza. As cidades do interior do país teñen aínda máis vida social que Bos Aires porque en moitas delas, especialmente no norte, a sesta é sagrada polo que se cortan as horas de traballo despois do mediodía.

Despois, como as cidades tamén son pequenas e ninguén vive moi lonxe, podes saír todos os días e ao día seguinte sempre hai tempo para descansar un pouco.

Mentres noutras partes do mundo é raro que a xente caia sen avisar na casa dun amigo aquí é frecuente visitar un amigo sen previo aviso. Tocan a campá e voila. Ninguén se ofende, ninguén ten que comprobar a axenda. Mesmo, reunirse nas casas é o habitualQuizais para comer e despois saír, quizais para unha churrascada. Os amigos sempre son a extensión da familia. Unha familia que, por outra banda, sempre está moi preto do arxentino.

Os domingos, por exemplo, é habitual que a familia se reúna para xantar. O costume é típico dunha cidade inmigrante e, aínda que o asado é a comida típica, tamén o son as pastas. Arxentina recibiu unha importante inmigración de Italia polo que hai moitos descendentes de italianos que adoran a pasta. Mentres a xeración de nones O costume de xuntarse ao redor dunha cunca de raviolis ou fideos con salsa está case desaparecido é moi común. Outro costume moi respectado é comer ñoquis ou ñoquis o 29 do mes.

Cales son entón os costumes arxentinos? Asado, empanadas, doce de leite (non esquezas probar o xeado deste gusto), mate (con herbas, doce ou amargo, aínda que o tradicional sempre é amargo), conversas cos amigos, saídas para beber cervexa ou o eterno charlas de café onde un arxentino pode resolver o mundo divagando entre ideas políticas onde, obviamente, o peronismo sempre está no aire, non importa a quen lle guste.

¿Queres reservar unha guía?

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*