Burgo de Osma

Vista do Burgo de Osma

Burgo de Osma

O Burgo de Osma (ou El Burgo de Osma) é unha desas xoias espalladas por España e pouco coñecidas polo turismo de masas. Este pequeno pobo da provincia de Soria ten unha historia que se remonta a tempos prerromanos e continúa a través da Idade Media e do Renacemento e iso deulle un aspecto encantador casco histórico cheo de monumentos.

Declarado Conxunto Artístico Histórico en 1993, Burgo de Osma está situado á beira do Río Ucero case media milla sobre o nivel do mar. É unha zona privilexiada onde se poden atopar dous lugares de interese comunitario pola súa natureza: o Sabinares Sierra de Cabrejas e Ribeiras do río Duero e afluentes.

Que ver no Burgo de Osma

Pero, se a cidade de Soria sorprenderache por algo, é polo seu impresionante patrimonio monumental. No monte do Castro hai restos de Uxama Argaela, a antiga cidade prerromana que deu orixe ao Burgo de Osma. E, xa na zona urbana, podes ver as xoias arquitectónicas que che imos amosar.

Catedral de Santa María da Asunción

Construído no século XIII sobre un románico anterior, é de Estilo gótico. No exterior destaca a fachada, co seu impresionante rosetón e o campanario, construído no século XVIII seguindo os canons neoclásicos. En canto ao interior, xunto con retablos preciosos, pódese ver un códice manuscrito en miniatura do ano 1086.

A catedral de Santa María da Asunción

Catedral de Santa María da Asunción

Rúa principal

Comunica a propia catedral coa Praza Maior e está porticado. Constitúe o centro neurálxico da vida no Burgo de Osma. Nel podes atopar numerosos pousadas típicas castelás Ofrecen viños e tapas. Do mesmo xeito, sae a rúa Ruiz Zorrilla, que á súa vez o levará ao fermoso praza porticada de Santo Domingo, no que está o popular Fonte do Mono. Finalmente, na rúa Maior pódese ver unha sección do vella parede da cidade e numerosas mostras de arquitectura popular castelá.

Praza Maior

Despois de pasar polo anterior, chegarás á praza Maior, unha marabilla barroco do século XVIII no que destacan as casas portais tradicionais de Castela e, sobre todo, dous monumentos: o antigo Hospital de San Agustín, que copia o estilo das fortalezas do período austríaco e o Concello, coas súas dúas torres simétricas.

Convento do Carme

Ten unha igrexa construída a principios do século XVII na que se pode ver a talla da Virxe do Carme que se venera en todo o municipio. Tamén ten un fermoso órgano Estilo francés feito no XIX.

Universidade de Santa Catalina, outro dos símbolos do Burgo de Osma

Esta xoia plateresca foi construída polo bispo portugués Pedro Álvarez de Acosta cando ocupou este cargo no Burgo de Osma. É de planta cadrada ao redor dun fermoso patio de columnas Claustro de estilo rencentista da que parte unha impresionante escaleira. Foi un centro de ensino ata o século XIX e figuras como Jovellanos o Basilio Ponce de Leon. Actualmente podes aloxalo, xa que é un hotel.

O claustro da Universidade de Santa Catalina

Claustro da Universidade de Santa Catalina

Seminario de Santo Domingo de Guzmán

Esta marabilla neoclásica foi construída por Xoaquín de Eleta, confesor do rei Carlos III e os seus plans foron elaborados polos grandes Francesco Sabatini. No seu interior alberga unha valiosa biblioteca de máis de doce mil exemplares, algúns deles incunables.

Castelo do Burgo de Osma

Actualmente en mal estado, está no cumio dun outeiro con vistas á cidade. Foi construído entre os séculos X e XI, aínda que foi reformado no XIV. Consta de tres recintos superpostos dos que o exterior ten varios atalaias ou postos de garda.

Segundo a lenda, chegou ao castelo disfrazado de mercante Fernando de Aragón, que fuxía do marqués de Villena e ía camiño de casar Isabel de Castela. O garda da porta non o recoñeceu e disparoulle unha frecha que case o matou.

Outros monumentos do Burgo de Osma

Tamén podes ver na cidade castelá o Ponte romana no río Ucero, que está situado xunto ao igrexa de Santa Cristina de Osma, un fermoso templo románico que alberga as reliquias deste santo.
Por último, a cidade forma parte do Ruta do Cid, máis concretamente a sección chamada El Desierro. É un percorrido turístico cultural baseado na marcha ao exilio do líder castelán.

O castelo de Osma

Castelo do Burgo de Osma

Que comer no Burgo de Osma

Despois de contemplar tantos monumentos, non podes saír do Burgo de Osma sen probar a deliciosa gastronomía de Soria. O cardos da zona e tamén o feixón, que se preparan con orella de porco.
Outros pratos típicos son cordeiro ou leite asado; o somarro, que é sangue de cordeiro aderezado e cocido á prancha; o morcilla de sangue, que ten azucre e pasas ou codorniz en escabeche. E tamén o perdices de compota; o migas de pastor; o cazola de chanterelles, un cogomelo moi abundante na zona; o chanfaina e, por suposto, o torreznos.

En canto aos peixes, están preparados troita afumada e á prancha, bacallau ao ajoarriero ou en figón y encurtidos. Por último, a repostería destaca por estar feita con Manteiga de soria, que ten unha denominación de orixe. Recomendamos que probe o sobadillos de follado, The fariña e bolo de durmir con anís.

Finalmente, en canto á gastronomía do Burgo de Osma, debes saber que as fins de semana de febreiro e marzo teñen lugar na cidade o días da matanza do vicerrei, que están declaradas de Interese Turístico.

Cando é mellor ir ao Burgo de Osma

A verdade é que calquera época do ano é boa para visitar a cidade de Soria. O seu clima non é malo, aínda que os invernos son fríos e os veráns calorosos. Tamén é certo que as precipitacións son frecuentes. Pero nunca hai temperaturas extremas que che gusten.

Prato de chanfaina

chanfaina

En calquera caso, son boas datas Semana Santa, que foi declarada de Interese Turístico Rexional; o Corpo de Deus, cando a vila está decorada con alfombras de flores ou festas da Virxe do Espiño e San Roque, o máis importante do Burgo de Osma, que teñen lugar a mediados de agosto.

Como chegar ao Burgo de Osma

A mellor forma de chegar á cidade de Soria é no seu propio vehículo. A estrada principal que leva a ela é a A-11, que vai paralelo ao N-122, que vén de Soria no leste e de Aranda de Duero por Occidente.

Tamén podes desprazarte en autobús ou ferrocarril. Pero primeiro terás que facelo a capital da provincia e logo coller un autobús de viaxe nos dous casos que o levará ao Burgo de Osma.

En conclusión, Burgo de Osma é unha fermosa cidade castelá que ten un extraordinario patrimonio monumental, paisaxes magníficas e unha gastronomía exquisita. Non queres coñecela?

¿Queres reservar unha guía?

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*