Coñece os mellores lugares de España para recoller cogomelos

cogomelos e cogomelos

O turismo é unha industria sen chemineas, e o certo é que hai moitos tipos de turismo. Diríamos que hai tantos turismos como xente quere. Que sabes sobre turismo micolóxico? Trátase da caza de cogomelos, e en España pódese gozar moito e por todo o país.

Vexamos entón Cales son as mellores zonas de España para recoller cogomelos?. O seguinte será buscar receitas para degustar!

Turismo micolóxico

Turismo micolóxico

Este tipo de turismo é un dos actividades máis típicas do outono. Poderiamos pensar nela como unha actividade moi antiga porque en realidade os nosos antepasados ​​recolleron cogomelos toda a vida, xa sexa para cociñar ou para facer brebajes medicinais. Andar buscando e recollendo cogomelos é unha actividade gratificante, ao aire libre, un xeito de estar en contacto coa natureza e os seus ciclos. E o mellor final é cociñalos e saborear algún prato.

En España hai moitos lugares para coller cogomelos e ás veces organízanse Xornadas Micolóxicas no rural, en todo o país, algo que axuda moito ao seu desenvolvemento. Falamos, por exemplo, de Día dos cogomelos que se celebra en Navarra, no Parque Micolóxico Ultzama, coas súas 848 especies de cogomelos.

Cogomelos e cogomelos

Tamén hai moitos xacementos de cogomelos en Cataluña e por iso se celebran aquí varios días nun acto denominado Xogas polos boletis. En Soria tamén hai moitos cogomelos, moitísimos, sobre todo nos Pinares ou no val do Razón, lugares onde se organizan excursións e obradoiros de cociña.

En Albacete está o Museo Chanterelle, na Serra do Segura, e no outono teñen lugar as Xornadas Micolóxicas, xornadas nas que se pode pasar ou asistir a charlas de especialistas. O vindeiro mes de novembro tamén terán lugar en Zaragoza as Xornadas Micolóxicas con cursos, andainas e charlas.

Onde coller cogomelos en España

Recoller cogomelos e cogomelos

Podemos comezar Madrid e arredores xa que polo momento sen necesidade de pedir permiso. Teñamos en conta que Madrid está rodeada de lugares fabulosos para o cultivo de cogomelos. Entón, tanto no outono como na primavera, o turismo micolóxico está á orde do día.

Entre Rascafría e Miraflores de la Sierra está o Porto de Morcuera, un excelente lugar para coller cogomelos. Hai que moverse moito, si, pero nos piñeirais que hai enriba do rego de Aguilón, comezando polo fondo e subindo costa arriba, atoparedes moitos boletus edulis. O portos de Navafría, Canencia e Cotos Tamén podemos incluílos na lista de lugares para recoller cogomelos.

Cogomelos e cogomelos

En Segovia Tamén podes coller cogomelos. Camiña polo fermoso Pinar de Valsaín impagable. No outono, e grazas á humidade do lugar, Boletus edulis e cogomelos rebozuelos. Sabroso! Os regatos Minguete e Telégrafo humedecen especialmente parte do piñeiral, polo que aquí arriba é onde se recollen máis exemplares. Si, por suposto, As persoas non poden superar os 5 quilos diarios e deberán pagar un permiso de 5 euros diarios.

Recollida de cogomelos

Podemos coller cogomelos no O País Vasco? Si, nas alturas de Monte Gorbeia moi especialmente. É terra gratuíta de faias e cogomelos porque o teu esforzo será recompensado sen pagar un euro por algún permiso. A túa cesta encherase facilmente Boletus pinophilus e Boletus edulis. O mesmo se buscas na zona de Casa do Parque, en Sarría.

En Huelva Hai unha variedade de cogomelos que medran nos seus bosques de piñeiros, sobreiras, aciñeiras, castiñeiros e outras fermosas árbores. Que cogomelos atoparás? Pois os máis variados e apreciados como o tanas ou tentullos que realmente abundan. Ao tratarse dunha zona de turismo micolóxico, organízanse excursións dunha hora de duración. E por suposto, nos restaurantes da zona sempre se poden degustar os mellores pratos.

Recoller cogomelos

Tamén hai piñeiros e faias noata a serra de Cebollera, na Rioxa. Aquí podes recoller un pouco de todo: desde merlos e pardillas ata cantarelos e boletos. Aquí regúlase a actividade de recollida de cogomelos polo que se estipula cantas persoas por día e por zona poden recoller. Pode xestionar e obter permisos en liña.

Se estás dentro Andalucía Tamén podes saír a recoller cogomelos. Na provincia de Málaga Hai moitos recunchos, por exemplo está o Parque Natural da Sierra das Nieves, unha reserva da biosfera con máis de 400 especies de fungos e cogomelos. Hai moitos que son velenosos, así que teña coidado. No caso de Huelva podes ir ao Serra de Aracena e os Picos de Aroche.

En Cordova hai o Parque Natural Subbéticas, o parque de cogomelos máis importante do país, Xeoparque Natural da UNESCO, que abarca máis de 32 mil hectáreas. Tamén aquí, en Priego de Córdoba, está o primeiro xardín micolóxico de Europa, poboada por trufas.

Cogomelos Boletus edulis

E dentro Asturias? Si, durante todo o ano pódense recoller cogomelos comestiblesespecialmente en Cangas de Narcea e en Mieres, Piloña, o bosque de Muniellos e parques naturais de Redes e Somiedo, onde verás linguas de vaca, boletus e cantarelas.

Dixemos máis arriba en Cataluña Celébranse xornadas de micoloxía polo que evidentemente tamén hai zonas especiais para a recollida de cogomelos. Por exemplo, el Parque Natural do Montseney, A Alta Ribagorça e bosques do Pla de Puigventós. Hai tres zonas reservadas para a recollida de cogomelos: Portos do Baix Ebre e Montsià, o Mazizo del Orri, no Pallars Sobirà e Alt Urgell, e Setcases no Ripollès.

Recolle cogomelos

Castilla y León Recibe moitos madrileños amantes dos cogomelos. Sitios como bosques de San Leonardo e Navaleno, en Soria, ou o Monte Faedo de Orzonaga, en León son moi populares e recomendables. No caso de Soria atopa o Centro Natural do Río Izana onde hai obradoiros para aprender todo o que ten que ver con fungos, cogomelos e excursións.

Navarra Conta cun xacemento moi visitado polos amantes do turismo micolóxico, o Ruta Micolóxica de Unzué. Ademais, no Val do Ultzama funciona dende 2006 un proxecto para evitar os abusos deste tipo de turismo. Para iso traballa o Parque Micolóxico, onde se pode recoller con permiso palometas, cantarelas e trompetas. Pagas entre 5 e 10 euros ao día dependendo de cantos quilos recollas.

Consellos para recoller cogomelos

  • Teña en conta que hai cogomelos comestibles e outros que son velenosos, xeralmente os de cores, pero non sempre.
  • Use un cesto, sen tea nin bolsa de plástico, porque os cogomelos deben suar e soltar as súas esporas aínda que se recollan.
  • Hai xente que corta e xente que arranca cogomelos, pero depende de que especie sexa e de que opinión teñas. Moitos recomendan que xire o cogomelo 360º no seu eixe, dende o talo, se o vas arrincar. Se decides cortalo, fai un corte horizontal na parte inferior da base, máis preto do chan.
  • Basicamente os cogomelos recóllense en Cáceres, Soria, Granda, Guadalaxara, Madrid Burgos, LeónAlbacete, Barcelona Ourense, Cuenca, Lugo

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*