restaurante máis caro do mundo

Gústanme os lugares agradables pero estou lonxe de ter moitos cartos, así que teño que conformarme con velos na televisión ou nas revistas. Sempre digo que se tivese moitos cartos gastaríao en ir a eses restaurantes e hoteis para millonarios, non polo servizo senón polos lugares, experiencias e sabores que ofrecen.

Falando de restaurantes, Cal é o restaurante máis caro do mundo? Pois varía de cando en vez, pero parece que hoxe é a restaurante español o que está Ibiza: man Sublimación.

Sublimotión

Se tes moito diñeiro, podes ir gozar do servizo deste restaurante que está en Ibiza, España. Foi inaugurado en 2014 e é unha creación conceptual de Paco Romero, suxeito á vangarda da gastronomía do país. abonda con dicir que ten 3 soles Repsol e dúas estrelas Michelín. Nada malo.

O que ofrece este restaurante é máis que un prato, é un todo experiencia culinaria onde sabes? combina tecnoloxía, gastronomía e espectáculo. Todo xunto, pero obviamente, a cociña é de máxima calidade porque detrás están os os cociñeiros Dani García, Toño Perez, Diego Guerrero e David Chang e o mestre pasteleiro Paco Torreblanca.

A verdade é que nun mundo no que sempre se trata de marcar a diferenza, a idea do restaurante é dar un paso máis na gastronomía e non só ofrecer comida sinxela, senón unha experiencia. Hoxe en día, en todos os ámbitos, parece que o que hai que facer é non ofrecer un servizo senón unha experiencia o máis inmersiva posible.

Entón, hai comida, hai deseñadores, hai ilusionistas, hai técnicos, escenógrafos, músicos, guionistas e moito máis. Arredor dos comensais orquéstrase un auténtico espectáculo, deses cuxa calidade e enxeño sempre se ve en Hollywood ou Broadway.

en sublimación só hai sitio para 12 persoas que se acomodan non en varias mesas senón nunha soa. A comida e os convidados son os protagonistas e dende que te sentas á mesa comeza o espectáculo. Un espectáculo que conta, á altura do recinto, coa tecnoloxía de punta para facelo verdadeiramente inesquecible. E de que tecnoloxía estamos a falar? Da VR...

A idea é que o comensal poida viaxar sen deixar a cadeira, cambiar de espazo, con a xogo de imaxes, luces, proxeccións diversas e música. E mentres, goza dun menú composto por moitos pratos exóticos. O menú, pola súa banda, consta de 14 pratos, bebidas e dúas sobremesas. Un a un, e a viaxe continúa ata o final.

A comida comeza cun cóctel, un whisky moi caro que pode custar a friolera de 240 euros a botella. Abonda con dicir que é artesanal e que ten unha infinidade de aromas e que non vas engurrar o padal e o nariz porque é a cousa máis suave, exótica e saborosa do mundo. E, obviamente, tampouco é que o sirvan simplemente, así que é un gran comezo.

O menú non sempre é o mesmo, pero seguro que atoparás moitos produtor do mar, por exemplo ostras en escabeche, mexillóns, navallas ou berberechos. Cando o menú inclúa peixe e marisco toda a sala convértese no mar e as súas profundidades. Luz, cores...

Despois cambia de escena pode ser que te atopes na densidade dun bosque comendo cogomelos e herbas ou nunha cidade italiana, con música de O Padriño, degustando verduras da horta. Máis tarde chega a quenda de uso lentes de realidade aumentada. Entón, entramos de cheo na realidade virtual que che ofrece información de ingredientes do que estás a piques de comer cunha receita da preparación incluída nun vídeo.

Podes sequera imaxinar iso? Non é iso mesmo Blade Runner? E cando pensas que estás no século XXI pode ser que apareza de súpeto nun tren elegante e o prato da túa mesa é absolutamente diferente. O padal e os ollos non deixan de experimentar marabillas. 

Hai sitio para unha feira ou un circo? Ademais, pero os produtos á venda son pratos, e os sabores, nada que probara. Cres que ese Barbacoa é normal? Si, pero neste acompañan a música e o baile e, curiosamente, volve aparecer o whisky pero con outro sabor, afumado, que se repite na salsa churrasco. Lembra iso aquí as bebidas son a maridaxe ideal coa comida servida, polo que os cociñeiros pensaron en absolutamente todo. Cada prato ten o seu par na bebida e viceversa.

Finalmente, as sobremesas que chegan cun chef por comensal que o prepara alí mesmo, ao seu carón. Pode ser unha esponxa de iogur, unha crema de manteiga, unha mousseline de laranxa... A segunda sobremesa trae o chocolate da man cun novo whisky que, para non cambiar, é super caro. Está na copa pero tamén na propia sobremesa, empapando o bolo co seu sabor a madeira.

Non sabería se os pratos son abundantes, dubido, pero aquí estás a pagar algo completamente diferente. E canto se paga? Uns 2000 euros por comensal. Aínda que pareza moito, non está nada mal tendo en conta que estamos a falar dun restaurante en Eivissa onde unha bebida pode estar entre 250 e 600 euros se é de boa marca. A entrada a Pacha, outro exemplo, rolda os 500 euros por persoa, polo que se falamos de prezos, Sublimotion non é doutro planeta.

O mellor é que calquera que teña euros no peto pode pagar e estar alí entre eses doce comensais. Así que con sorte un dos teus compañeiros pode ser unha celebridaded, quen sabe? A verdade é que se estás disposto pagar uns 1600 euros Vas vivir unha gran experiencia, sabores, espectáculo, servizo, todo moi bo e inesquecible. En dúas palabras: arte culinario.

Hai xente común disposta a pagar tanto por unha cea? Seguro que hai xente disposta a pagar caro un billete para ver a final do Mundial. Ou non? Parece que os comensais saen de Sublimotion súper satisfeitos, polo que se che gustan máis as experiencias que mercar obxectos, podes pensar en investir nunha noite verdadeiramente inesquecible.

¿Queres reservar unha guía?

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

bool (verdadeiro)