સેવિલેનો લાક્ષણિક ખોરાક

La સ્પેનિશ ગેસ્ટ્રોનોમી તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર છે, તેથી તમે ગમે ત્યાં જાઓ તમે અસાધારણ ખાશો. જો, ઉદાહરણ તરીકે, તમે પ્રાંતમાં ફરવા જાઓ છો સેવીલ્લા તમે માંસ, માછલી અને શાકભાજીની સાથે સારી વાઇન અને મીઠાઈઓ પણ ચાખી શકશો.

આજે અંદર Actualidad Viajes, la mejor સેવિલેનો લાક્ષણિક ખોરાક.

સેવિલે ગેસ્ટ્રોનોમી

સૌ પ્રથમ, તે કહેવું આવશ્યક છે કે સ્પેનના આ ભાગની ગેસ્ટ્રોનોમી તે આરબોથી ભારે પ્રભાવિત છે., જેઓ મધ્ય યુગ દરમિયાન અહીં ફરતા હતા અને ભાષા અને ભોજનને પ્રભાવિત કરવા માટે લાંબા સમય સુધી રહ્યા હતા.

તેના સૌથી સામાન્ય ઘટકો ડુક્કરનું માંસ, સામાન્ય રીતે સોસેજ, ઘેટાં, ઇંડાની વાનગીઓ, ઓમેલેટ, બતક, વિવિધ પ્રકારના સલાડ જે ક્લાસિક બની ગયા છે, અને અલબત્ત ઓલિવ અને તેનું તેલ છે. સેવિલિયન રાંધણકળા ધોવા માટે બ્રાન્ડી કરતાં વધુ સારું કંઈ નથી.

આંદલુસિયન ગાઝપાચો

તે એક હોઈ શકે છે ઠંડુ સૂપ અથવા સોફ્ટ ડ્રિંક અને તે ખૂબ જ સેવિલિયન છે. તે પાંચ શાકભાજી સાથે બનાવવામાં આવે છે: કાકડી, લાલ અને પાકેલા ટામેટા, ડુંગળી, લસણ, લાલ અને લીલા મરી. અલબત્ત, ત્યાં હંમેશા ચલો છે. પછી તેમાં મીઠું, વિનેગર અને એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ ઉમેરો અને તૈયાર છે, તેનો આનંદ લો!

ટામેટા આ વાનગીનો સંપૂર્ણ રાજા છે અને તે ખૂબ જ વિટામિનયુક્ત માનવામાં આવે છે. એવા લોકો છે જે ગાજર, બ્રેડ, વિવિધ મસાલા, અન્ય શાકભાજી અથવા જીરું ઉમેરે છે.

ટમેટા સાથે કodડ

આ વાનગીની તૈયારી જટિલ નથી. કૉડને આખો દિવસ પલાળી રાખવાની જરૂર છે અને પછી, ટુકડાઓમાં, તેને ઓલિવ તેલથી સાંતળવામાં આવે છે અને ટામેટાં, ડુંગળી અને લીલા મરી સાથે ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ફ્રાઇડ માછલી

માછલી સાથે ચાલુ રાખીને, આ બીજી વાનગી સાથે બનાવવામાં આવે છે ઘણી નાની માછલી અને થોડી કરોડરજ્જુ સાથે. દાખ્લા તરીકે, લાલ મુલેટ, મેકરેલ અથવા એન્કોવી, માત્ર થોડા નામ. કેટલીકવાર સ્ક્વિડ અથવા અન્ય અદલાબદલી મોલસ્ક ઉમેરવામાં આવે છે.

માછલીને લોટમાંથી પસાર કરવામાં આવે છે અને વિપુલ પ્રમાણમાં અને સુપર હોટ ઓલિવ તેલમાં તળવામાં આવે છે જેથી તેઓ વધુ શોષી ન શકે. અને તે છે, બહાર જાઓ અને ખાઓ. તે કાગળના શંકુમાં પણ પીરસવામાં આવે છે અને તે લોકપ્રિયમાં સુપર સામાન્ય છે તળેલું ખોરાક સેવિલા ના.

એંડાલુસિયન રાંધવામાં આવે છે

તે એક સરળ છે માંસ સ્ટયૂ, વિવિધ પ્રકારના, જે કઠોળ અને શાકભાજી સાથે રાંધવામાં આવે છે. તેમાં ચણા અને કઠોળ છે અને થાળી સૂપથી ભરેલી છે. તે પ્રાંતના સૌથી ઠંડા દિવસો માટે એક સ્વાદિષ્ટ સ્ટયૂ છે, જે ઘણા નથી. કેટલીકવાર ફક્ત સૂપનો ઉપયોગ કોન્સોમ તરીકે થાય છે, અને શેરીના થોડા ટીપાં ઉમેરવામાં આવે છે.

બળદની પૂંછડી

સરળ: ઓક્સટેલ વાઇન, લસણ, ડુંગળી અને સમય સાથે રાંધવામાં આવે છે. પરિણામ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને જો તમે તેની સાથે સારી બ્રેડ સાથે હોવ તો, અનફર્ગેટેબલ.

Adobo માં ડોગફિશ

તે સેવિલિયન રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ક્લાસિક વાનગી છે. છે સફેદ માછલી પર આધારિત કે, વિવિધ મસાલામાં મેરીનેટ કર્યાના કલાકો પછી, તે લોટ અને તળેલામાંથી પસાર થાય છે ગરમ તેલમાં. થોડી વાઇન અથવા આઈસ કોલ્ડ બીયરનો ગ્લાસ તમારા શ્રેષ્ઠ મિત્રો છે.

શેકેલા બેબી સ્ક્વિડ

સાદગીએ થાળી બનાવી. તે ગ્રીલ પર ચિરીપોન્સને રાંધવા વિશે છે, પરંતુ તેમને કાચા અથવા વધુ રાંધેલા ન રહેવા માટે સારી નજર રાખવાની છે.

પાવિયાના સૈનિકો

ફરીથી કોડેડ ક્રિયામાં આવે છે. માછલીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, સૂકવવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે, લોટમાંથી પસાર થાય છે અને ઓલિવ તેલમાં તળવામાં આવે છે. ક્યારેક લોટમાં કેસર, ખમીર અને મીઠું પાણી મિક્સ કરવામાં આવે છે. ક્લાસિક મરીનેડ લીંબુ, બ્રાન્ડી અને ઓલિવ તેલ સાથે છે. તે વધુ પ્રથમ કોર્સ અથવા એપેટાઇઝર છે અને સામાન્ય રીતે મરી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ફ્લેમેંકો શૈલીના ઇંડા

દરેક રસોઈયાનું તેનું સંસ્કરણ હોય છે, પરંતુ જો તમને ઇંડા ગમે છે, તો તે બધા માટે જાઓ. ક્લાસિક રેસીપી છે શાકભાજી સાથે ઇંડા. તેને માટીના વાસણમાં બનાવવામાં આવે છે, ત્યાં ઈંડાને તિરાડ કરવામાં આવે છે અને તેમાં વટાણા અને શતાવરીનો છોડ ઉમેરવામાં આવે છે અને ઈંડા સેટ ન થાય ત્યાં સુધી બધું જ શેકવામાં આવે છે.

પીરસતાં પહેલાં, હેમ અથવા કોરિઝો અથવા આર્ટિકોક્સના ટુકડા ઉમેરવામાં આવે છે અને તે ખૂબ જ ગરમ, સીધા ટેબલ પર જાય છે.

Torrijas અને કોન્વેન્ટ મીઠાઈઓ

કોન્વેન્ટ મીઠાઈઓ ખૂબ જ પરંપરાગત છે, ખાસ કરીને લેન્ટ અને હોલી વીક દરમિયાન. જૂથની અંદર પીestiños, વાઇન ડોનટ્સ, સાઇડર કટલેટ, તેલ કેક, આ પાવડર કેક અથવા પ્રખ્યાત સાન લિએન્ડ્રોની કળીઓ.

તેના ભાગ માટે ટોરીજા મધ, તજ અને વાઇન સાથે બનાવવામાં આવે છે.

મૂરિશ સ્કીવર

ખાવામાં સરળ કારણ કે તે એ ચિકન અથવા ડુક્કરના માંસના ટુકડા સાથેનો સ્કીવર જેમાં પ્રોન, કટલફિશ, સોસેજ અને અન્ય ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે. સ્કીવર્સ ધાતુના બનેલા હોય છે, તેઓ 25 સેન્ટિમીટરથી વધુ માપતા નથી, અને તે કાં તો લોખંડની જાળી પર અથવા જાળી પર રાંધવામાં આવે છે.

કારાકોલ્સ

શું તમને ગોકળગાય ગમે છે? સારું, સેવિલેમાં તમે તેને ખાઈ શકો છો. સેવિલિયન વાનગીઓ તેમને બનાવે છે લસણ, વરિયાળી, ઘણી પ્રજાતિઓ, પેનીરોયલ સાથે અને ગોકળગાયની પસંદગીની વિવિધતા છે મરચાંની ગોકળગાય.

ગોકળગાય ઘણી વખત ઉછેરવામાં આવે છે, ઓછામાં ઓછા ત્રણ, પછી તે રાંધવામાં આવે છે અને જ્યારે તે કોમળ હોય છે, ત્યારે અન્ય ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે જેથી બધું અન્ય 30 મિનિટ માટે ઉકળે.

સેરાનિટો

લાક્ષણિક બાર સેન્ડવીચ તે સાથે બનાવવામાં આવે છે સેરાનો અથવા ઇબેરીયન હેમ અથવા પોર્ક કમર, તળેલા મરી અને ટામેટાંના ટુકડા. તેઓ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને મેયોનેઝના શ્રેષ્ઠ સાથી છે.

અનુભવી રો

ના રો હેક સેવિલમાંથી આ વાનગી તૈયાર કરતી વખતે સૌથી સામાન્ય છે. તેઓ સૂર્ય સાથે પાણીમાં આખા રાંધવામાં આવે છે અને જ્યારે તેઓ વાસણમાં હોય છે, ત્યારે ડુંગળી, ટામેટા અને મરીનો ટુકડો ઝડપથી બનાવવામાં આવે છે.

રોને ઠંડુ થવા દો, તેના ટુકડા કરો અને તેને મિન્સમીટ, તેલના સ્પ્લેશ, થોડું મીઠું અને થોડો સરકો સાથે મિક્સ કરો અને બસ.

પ્રિંગા

તેનું મૂળ એંડાલુસિયન સ્ટયૂ છે અને તે તેમાંથી એક છે અન્યમાંથી જે બચે છે તેનાથી બનેલી વાનગીઓ. આ કિસ્સામાં, તે સ્ટયૂ અથવા સ્ટયૂ, માંસ અને સોસેજમાંથી જે બચે છે, તેને છીણવામાં આવે છે, મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને પછી બ્રેડ પર ફેલાવવામાં આવે છે.

પ્રીંગા તે ક્લાસિક કવર છે અહીંથી અને ગરમ મોન્ટાડિટોસમાં પીરસવામાં આવે છે. ના બોલતા મોન્ટાડીટોસ, સેવિલેમાં ઘણી જાતો છે, પરંતુ સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે હેમ સાથેની કમર, પિરીપી, સેરાનીટો જેને આપણે ઉપર નામ આપ્યું છે અને અલબત્ત, પ્રીંગા. અને તેઓ બીયર સાથે ખાવામાં આવે છે.

સ્પિનચ સાથે ચણા

તે એક છે સેફાર્ડિક વાનગી અને તે ખૂબ જ ઉત્તમ અને લોકપ્રિય તાપ છે. જો તમે પવિત્ર સપ્તાહ દરમિયાન સેવિલેની મુલાકાત લો તો તમે તેને ઘણું જોશો. પાલક અને ચણા અલગ-અલગ રાંધવામાં આવે છે. પછી બધું તપેલીમાં મિક્સ કરી ધીમા તાપે તળવામાં આવે છે. તળેલી બ્રેડ તેનો શ્રેષ્ઠ સાથી છે.