કોલમ્બિયન ખોરાક

છબી | પિક્સાબે

કોલમ્બિયન ખોરાક એમેરીન્ડિયન, સ્પેનિશ અને આફ્રિકન સંસ્કૃતિના ખોરાક અને ગેસ્ટ્રોનોમિક પરંપરાઓના સંમિશ્રણનું પરિણામ છે. પ્રાદેશિક વાનગીઓ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ હોવાથી એક જ વાનગી, જે આખા કોલમ્બિયન રાંધણકળાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે તે અંગે કોઈ સહમતિ નથી. જો કે, પ્લેસ તરીકે પૈસો ટ્રે તરફ કેટલાક નિર્દેશ કરે છે જેના પર સન્માન ઘટી શકે છે. જો તમે કોલમ્બિયન ખોરાક વિશે વધુ જાણવા માંગતા હો, તો તમે નીચેની પોસ્ટ ચૂકી શકતા નથી.

કોલમ્બિયાની માટી તમામ પ્રકારના ખાદ્યપદાર્થોની લણણી માટે ખૂબ જ ફળદ્રુપ છે અને તે દેશમાં જ ઉગાડવામાં આવતા પરંપરાગત કોલમ્બિયન ખોરાકને રાંધવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી દરેક વસ્તુ માટે સામાન્ય છે. ચોખા અને મકાઈ, બટાકા અને કેસાવા, કઠોળ, માંસ, ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાં, માછલી અને શેલફિશ, તેમજ કેરી, કેળા, પપૈયા, જામફળ અથવા ઉત્કટ ફળ જેવા ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની કેટલીક મહત્વપૂર્ણ સામગ્રી છે.

ટ્રે પૈસા

પાઇસા ટ્રેમાં માંસ, ડુક્કરનું માંસ કાપવું, લોહીની ફુલમો, કોરીઝો, પેટાકóન અને એવોકાડો છે. તે 1960 ની આસપાસ કેટલાક રસ્તાની બાજુની હોટલોના એડમિનિસ્ટ્રેટર દ્વારા શોધવામાં આવી હતી જેમાં ટ્યુરન્ટિઓક્વિઆની એન્ટિઓક્વિઆમાં પર્યટન સંસ્થા હતી અને જેમણે તુરન્ટિઓક્વિઆના પેરોડોર્સ નજીકના રેસ્ટોરાંનું ધ્યાન દોર્યું હતું, અને તેઓએ તે જ વાનગી ઓફર કરવા માટે એક મોટી અંડાકાર ટ્રેનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું. .

સાન્કોચો

લેટિન અમેરિકા અને સ્પેનમાં, કોસિડોઝને સેન્કોચો કહેવામાં આવે છે, તે વાનગીઓ મોટા વાસણમાં બનાવવામાં આવે છે. બધા કોલમ્બિયન સાન્કોચોઝ ખેડૂત મૂળના છે પરંતુ ત્યાં એક પણ પ્રકાર નથી. કેરેબિયન કાંઠેથી સેંકોચો છે (જે નાળિયેર દૂધ, યુક્કા અને રસાળ માછલીથી બનાવવામાં આવે છે), કુંડીબોયોસેન્સ, સાન્કોચો વાલ્લોનો ફક્ત ચિકનથી બનેલો છે, તેમાં યુક્કા અને લીલા કેળા છે પણ બટાકાની નહીં.

છબી | એકરૂપતા

અજિયાકો

આજીયાકો એ ત્રણ પ્રકારના બટાકાની સૂપ છે જેમાં ચિકન છે. 20 ના દાયકામાં તે ખેડૂતનો એક લાક્ષણિક સૂપ હતો જે પછીથી જ્યારે ક્રીમ અને કેપર્સ ઉમેરવામાં આવ્યા ત્યારે અપડેટ કરવામાં આવ્યું. પૈસાની ટ્રેની જેમ, આજીયાકો પણ મિસજેનેસના રાંધણકળાનું પરિણામ છે.

તમલે

તામાલેસ સમગ્ર કોલમ્બિયામાં વ્યાપક છે અને તે દેશભરમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી છે. તે તેના મુખ્ય કણકમાં મકાઈથી તૈયાર થાય છે અને માંસ અને શાકભાજીની મોટી માત્રાથી ભરેલા હોય છે. તેઓ કેળાના પાંદડામાં રાંધવામાં આવે છે અને લપેટી જાય છે. સ્વાદમાં વિવિધતા લાવવા માટે ઘણાં ચટણી સાથે તેમની સાથે આવે છે.

છબી | વિકિપીડિયા

ટ્રાઇપ

ટ્રાઇપ એ એક પ્રકારનો સૂપ છે જે પ્રાણીના ટ્રાઇપ અને કોલમ્બિયન બટાકામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ વાનગીના ઘણાં સંસ્કરણો છે જેમ કે કેટલાક મકાઈ અથવા વિવિધ શાકભાજી ઉમેરતા હોય છે. 


ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો

તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. આવશ્યક ક્ષેત્રો સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે *

*

*