પ્રાચીન કોફી વાવેતર ક્યુબા, ઇતિહાસ અને સ્વાદો વિશે જાણો

આજે ક્યુબા તે પરોપયોગી દરિયાકિનારા, હોટલો, કીઓ અને ક્રાંતિનો પર્યાય છે, પરંતુ સત્યમાં દેશ વધુ જાણીતું છે જો કોઈ એક લાક્ષણિક પર્યટન સ્થળોનો ત્યાગ કરે છે, સૌથી સામાન્ય, જ્યારે એક અઠવાડિયાની યાત્રા આવે છે ત્યારે સૌથી વધુ પ્રસ્તુત થાય છે.

ક્યુબા એ એક અદભૂત ટાપુ છે, જેની લેન્ડસ્કેપ્સને "બીચ" તરીકે વર્ણવી શકાતી નથી અને તેનો ઇતિહાસ ન તો ક્યુબાની ક્રાંતિ માટે છે, કારણ કે વાસ્તવિકતામાં તેના મૂળ અમેરિકન ખંડના ખૂબ ઉત્પત્તિમાં છે. આજે આપણે જે સ્થાનોની ભલામણ કરીએ છીએ તેમાંથી એક પછી તેમાં કેન્દ્રિત છે જૂની ક્યુબન કોફી વાવેતર.

ક્યુબા અને કોફી

આ સંબંધ ભૂતકાળમાં તંગ લખી શકાય છે કારણ કે આજે ક્યુબા આંતરરાષ્ટ્રીય કોફી ક્ષેત્રમાંથી ગાયબ થઈ ગઈ છે. બ્રાઝિલ અથવા કોલમ્બિયા આજે અમેરિકન ક coffeeફીનો પર્યાય છે અને જેઓ ગ્રેટર એન્ટિલેસનો કોફી ઇતિહાસ નથી જાણતા તેઓ પણ ધારી શકતા નથી કે એક સમયે, દૂરના સમયમાં, વ્યાપક કોફી વાવેતર તેમના લેન્ડસ્કેપ્સને શોભે છે.

વાર્તા સરળ છે: હૈતી અને ઉત્તર અમેરિકન વસાહતોમાં ક્રાંતિ સાથે, ઘણા ફ્રેન્ચ લોકો કે જેઓનો ત્યાંના કોફીનો વ્યવસાય હતો તેઓ ક્યુબા સ્થળાંતર થયા અને ક્ષેત્રોનું શોષણ કરવાનું શરૂ કર્યું. તેઓ પ્રતિષ્ઠિત પરિવારો, શ્રીમંત અને ફ્રેન્ચ મૂળના હતા, તેથી, આજ સુધી તેની ચર્ચા છે ક્યુબામાં "ફ્રેન્ચ કોફી વાવેતર".

તે સમયે ફ્રાન્સ સામાજિક અને રાજકીય સંગઠન અને તે સંસ્કૃતિ, કળાઓ અને સ્થાપત્યની બાબતમાં આવે ત્યારે દરેકની નજરમાં આવતા એકદમ આધુનિક વિચારોનો પારણું છે. આમ, કોફી વાવેતરના માલિકોએ હવેલીઓ બનાવી હતી જે તેમણે કલા અને ફ્રેન્ચ શૈલીના ફર્નિચરના કાર્યોથી શણગારેલી છે.

પ્રથમ ક્યુબન કોફી વાવેતરની સ્થાપના હવાનાની આસપાસ 1748 માં થઈ હતી જોસે ગેલાબર્ટના હાથમાંથી, સાન્ટો ડોમિંગોથી પહોંચ્યા, પરંતુ જો આ વર્ષો પછી કિકઓફ હતી 1791 માં હૈતીયન ક્રાંતિ પછી ફ્રેન્ચ શરણાર્થીઓના પૂરથી કોફીનો ધંધો ફૂટ્યો હતો.

તેમની નસીબ અને જ્ knowledgeાન સાથે, આ પરિવારોએ સારી જમીન ખરીદી, મોટાભાગે ટાપુની પશ્ચિમમાં, મધ્યમાં અને કેટલાક ટાપુઓ પર, તેઓએ તેમને તૈયાર કર્યા અને કોફીના વાવેતરમાં ફેરવી દીધા.

આ રીતે XNUMX મી સદીના પ્રારંભમાં, ક્યુબા કોફીનો પર્યાય હતો અને કઠોળના વિશ્વના અગ્રણી નિકાસકાર હતા.. પરંતુ એકવાર વ્યવસાય વિકસિત થઈ ગયા પછી, હંમેશાં કોઈ એવી વ્યક્તિ હોય છે જે તેમાંથી વધુ મેળવવા માંગે છે અને તે કિસ્સામાં તે તેના ઉચ્ચ કર અને આંતરરાષ્ટ્રીય ભાવો સાથે સ્પેન હતું. તેઓએ તેમના પરંપરાગત ખરીદદારોને ડર્યા, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ પ્રથમ હતું અને તેનાથી બ્રાઝિલ અને કોલમ્બિયાના કોફી વાવેતર થયા, ઉદાહરણ તરીકે, વધુ ઉત્તેજના પ્રાપ્ત થાય છે અને વૃદ્ધિ થાય છે.

આખરે ક્યુબામાં કોફીનો અંત આવ્યો, ઓછામાં ઓછો ધંધો. કોફીના વાવેતર જે કુશળતાપૂર્વક કાર્ય કરવાનું ચાલુ રાખતા હતા, ગુણવત્તાવાળા પાક પ્રાપ્ત કરે છે, આજે આપણે શું કહીશું "દારૂનું ફૂલ." આ રીતે કેટલાક આજે પણ ચાલુ રહે છે, પસંદ કરેલા બજારોનું ઉત્પાદન અને વેચાણ કરે છે. ખરાબ વ્યવસાયિક નિર્ણયો દ્વારા ભવ્ય ભૂતકાળ ભૂતકાળમાં બાકી હતો.

ક્યુબન કોફી વાવેતર દ્વારા પ્રવાસ

કોફી ઉષ્ણકટિબંધીય કેન્સર અને મકર રાશિના વિષયમાં વચ્ચે ઉગાડવામાં આવે છે. ક્યુબા 350 750૦ થી XNUMX૦ મીટરની altંચાઇએ વિષુવવૃત્તથી દૂર હોવાથી, તેના ક્ષેત્રોમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અનાજ ઉત્પન્ન થાય છે, મોટે ભાગે શબપેટી અરેબિકા તેની છ જાતોમાં.

જો તમે વેકેશન પર ક્યુબા જાઓ છો અને લાક્ષણિક અઠવાડિયા કરતા વધુ સમય સુધી રહો છો અને સામાન્ય રીતે જે ઓફર કરવામાં આવે છે તેના કરતા વધુ જાણવા માંગતા હો, તો અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે આની મુલાકાત લો કોફી વાવેતર. ત્યા છે historicતિહાસિક, ખંડેર અને હજી કાર્યરત છે.

ઉદાહરણ તરીકે, 2000 થી ત્યાં 171 કોફી પ્લાન્ટેશન ખંડેરોનો સમૂહ છે જે ઘોષણા કરવામાં આવ્યો છે માનવતાનું આર્કિટેક્ચરલ અને કલ્ચરલ હેરિટેજ. તેમાંથી કેટલાકને મુલાકાત લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, ત્યાં છે ફિન્કા સાન્ટા પોલિના પગથિયાંથી અને તેની બગીચાઓથી ઘેરાયેલા અને તેની આસપાસની મનોહર હવેલી સાથે ફિન્કા સાન લુઇસ દ જાકા, ત્રીસ કમાનો સાથે અદભૂત જળચર સાથે. ફક્ત ટાપુની પશ્ચિમમાં આવેલા લાસ ટેરાઝાઝમાં, અહીં 60 થી વધુ ખેતરો છે, જેમાં ડોન જોસ ગેલાબર્ટમાંથી એક ઉભું છે, લા ઇસાબેલિકા અને બ્યુએના વિસ્તા.

સ્કોટલેન્ડના સેન્ટ જ્હોન તે ફ્રેન્ચ હવેલી, દાદર અને ભૌમિતિક બગીચાઓ સાથેનું બીજું કોફી વાવેતર છે, લિનેટ તેની પાસે હજી પણ તેના શ્રીમંત માલિકની કબર છે અને ફાર્મ છે જગુયે તે વિશાળ, ભવ્ય અને મૂળ ફર્નિચર ધરાવે છે. આ કાફેટલ બિરાદરો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, તે જોવા માટે ઘણા બધા છે, જો તમે હવેલીઓ, ખંડેર અથવા પલાળીને ક્યુબિયન કોફી ઇતિહાસને જાણવા માંગતા હો અને કોફીના વાવેતર અને ઉત્પાદનની આસપાસ આ ખેતરોની રચના જુઓ (ગુલામોના હાથે, ચાલો આપણે ભૂલશો નહીં ). તે તે છે કે અહીં જમીનની ટોપોગ્રાફીમાં મગજ અને ઇજનેરો, સુથાર અને મજૂરના કામની આવશ્યકતા હતી અને આજે આપણે જોઈએ છીએ તે તે સામ્રાજ્યનું પ્રતિબિંબ છે.

આજે જાણીતી કોફી વાવેતર કે જે તમે ચૂકતા નથી લા ઇસાબેલિકા મ્યુઝિયમ. 60 મી સદીના XNUMX ના દાયકામાં હવેલી પુન restoredસ્થાપિત કરવામાં આવી હતી અને ત્યારબાદ તે એક સંગ્રહાલય તરીકે કાર્યરત છે. ઘર, ટેંડલ, રસોડું અને વેરહાઉસ, ચૂનો ભઠ્ઠો અને કેટલાક ગેરેજ સારી રીતે સાચવવામાં આવ્યા છે. અહીં, ઘરની આર્કિટેક્ચર પણ કોફીના ઉત્પાદન માટે કાર્યરત છે કારણ કે તેનો ભાગ વેરહાઉસનું કામ કરે છે.

લા ઇસાબેલિકા સેન્ટિયાગો ડી ક્યુબાની પૂર્વમાં છે, ફક્ત 24 કિલોમીટર દૂર છે. દંતકથા અનુસાર, નામ માલિકની રખાત ગુલામ, ઇનાબેલ મારિયા નામના હૈતીયનના માનમાં છે. XNUMX મી સદીની શરૂઆતમાં ખેતર વિશાળ હતું અને તે કોફી, શાકભાજીની ખેતી અને પશુપાલનને સમર્પિત હતું. મને લાગે છે કે તે છે ક્યુબન કોફી સંસ્કૃતિ જોવા માટેનું એક શ્રેષ્ઠ સ્થાન.

સત્ય એ છે કે ટાપુના દક્ષિણપૂર્વમાં કોફીના વાવેતર ખૂબ જ સારી રીતે સાચવવામાં આવ્યા છે કારણ કે XNUMX મી સદીની શરૂઆતમાં આંતરરાષ્ટ્રીય સ્પર્ધા દ્વારા બધું છોડી દેવામાં આવ્યું હતું, તેથી તે એવું છે કે બધું ભૂતનું સ્થળ બની ગયું છે જે આજની સદી સુધી, એક સદી છે. પાછળથી, તે પ્રવાસીઓ માટે યોગ્ય છે.

ક્યુબાની સરકારે થોડા સમય પહેલા એક ડ્રો કરવાનું વિચાર્યું કોફી માર્ગ સીએરા માસ્ટ્રા વિસ્તાર દ્વારા જેથી અમે આ સાઇટને જાણી શકીએ. જૂના રસ્તાઓ અને સારી રીતે સાચવેલ પરિવહન માર્ગનો ઉપયોગ કરીને કુલ 170 માંથી 250 જેટલા historicalતિહાસિક કોફી વાવેતરને જોડવાનો વિચાર.

તે વિશે છે બે સર્કિટ્સ, એક ગ્રાન પીએદ્રામાં, એક પ્રભાવશાળી પર્વતનો માસિફ, જેના માર્ગમાં લા ઇસાબેલિકા અને લા સાઇબિરીયા બગીચો શામેલ છે, અને બીજો સર્કિટ જેમાં સાન જુઆન ડી સ્કોટલેન્ડ, સાન લુઇસ ડી જાકાસ અને ફ્રેટરિનાદની વસાહતોનો સમાવેશ થાય છે, તેમજ કહેવાતા ફ્રેન્ચ કબર પર સમાપ્ત થવા માટે સાન્ટા મારિયા દ લોરેટોના પ્લેટauમાંથી પસાર થવું.

તમે સાઇન અપ કરો છો?

શું તમે કોઈ માર્ગદર્શિકા બુક કરવા માંગો છો?

લેખની સામગ્રી અમારા સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે સંપાદકીય નૈતિકતા. ભૂલની જાણ કરવા માટે ક્લિક કરો અહીં.

એક ટિપ્પણી, તમારી છોડી દો

તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. આવશ્યક ક્ષેત્રો સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે *

*

*

  1.   નોએલ જણાવ્યું હતું કે

    નમસ્તે, શું કોઈ જાણે છે કે સેન્ટિયાગો ડી ક્યુબા શહેરમાં એકવાર, કદાચ XNUMX મી સદીના બીજા ભાગમાં, 'લા એસ્ટ્રેલા' નામનું એક કાફે હતું?