અમે પેટ્રાની અમારી મુલાકાતના ત્રીજા તબક્કે પહોંચ્યા જ્યાં આપણે ફક્ત આ સ્થાનની જ નહીં, પણ રાષ્ટ્રીય સ્તરે પણ ગેસ્ટ્રોનોમી વિષે જાણવા જઈશું. જોર્ડનીયન ભોજન અત્યંત સરળ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે જોડાયેલું છે જ્યાં આ ગેસ્ટ્રોનોમીની કોઈપણ પરંપરાગત વાનગીઓ આપણા મોંમાં સ્વાદોનો સાચો તહેવાર બની જશે.
રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ સીરિયા અથવા લેબેનોન જેવા નજીકના દેશોમાં આપણે શોધી શકીએ છીએ તેનાથી ખૂબ અલગ નથી, જોકે દરેક દેશમાં વાનગીઓ બનાવવાની પોતાની રીત છે. તે ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે કે આ દેશના ભોજનમાં ધર્મનો પણ ઘણો પ્રભાવ છે, તેથી અમે અન્ય પ્રતિબંધો વચ્ચે આલ્કોહોલ અથવા ડુક્કરનું માંસથી રાંધેલ ખોરાક શોધીશું નહીં.
જોર્ડિયન ખોરાક સૌથી વૈવિધ્યસભર છે
જોર્ડનની રાષ્ટ્રીય વાનગી છે મનસાફ અને પ્રકાશિત પણ મુસાખાન અને મેગ્લોઉબા. અન્ય જબરદસ્ત પરંપરાગત વાનગીઓ છે કબાબ, shawarma, ફિલાફેલ અથવા હમ્મસ બીજાઓ વચ્ચે. અને જો અમને માછલી જોઈએ છે, તો અકાબામાં અમને તાજી માછલીની વિવિધ વાનગીઓ મળી આવશે.
આ દેશની વાનગીઓમાં કુશળતાપૂર્વક લીંબુ, શાકભાજી, ફળ અને માંસ જોડાયેલું છે, જે મુલાકાતીઓ માટે ખૂબ આગ્રહણીય છે, કારણ કે ઘણા બધા સ્વાદો છે કે જેને ગેસ્ટ્રોનોમિમાં અજાણ છે. કંઈક કે જે આપણું ધ્યાન આકર્ષિત કરશે તે એ છે કે દરેક ભોજન પછી હંમેશાં તાજી ફળોના રસ સાથે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ સાથે ડેસ્કટોપ હોય છે.
હ્યુમસની એક પ્લેટ
પરંપરાગત પીણું છે અરક, સુગંધિત દારૂ જેનો સ્વાદ વરિયાળી જેવો જ છે, જો કે જોર્ડનમાં આપણે તાજી પીણાં, બીયર અને તેના પોતાના પાકના વાઇન પણ મેળવી શકીએ છીએ, જે અત્યંત ગુણવત્તાવાળું નથી, પણ તાળવું માટે એકદમ સ્વીકાર્ય છે.
અમે ભારપૂર્વક જણાવીએ છીએ કે જો તમને અરબી ખોરાકનો ખૂબ શોખ ન હોય તો, હોટલોમાં તમે વૈકલ્પિક રૂપે પશ્ચિમી વાનગીઓ ખાઈ શકો છો, તેથી શરૂઆતમાં આ જગ્યાએ ખોરાકની કોઈ સમસ્યા ન હોવી જોઈએ.
અમે ટૂંકા વિરામ લેવા જઈ રહ્યા છીએ અને હવે પછીની પોસ્ટમાં અમે સમૃદ્ધ અને વ્યાપક જોર્ડનિયન રાંધણકળા વિશે વધુ શીખવાનું ચાલુ રાખીશું.