ની અધિકૃત ગેસ્ટ્રોનોમી પ્યુઅર્ટો રિકો, ક્રેઓલ ફૂડ, બે આવશ્યક ઘટકો પર આધારિત છે કે જે કેળા અને ડુક્કરનું માંસ છે, સામાન્ય રીતે તે ચોખા અથવા કઠોળ સાથે પીરસવામાં આવે છે અને તે મેક્સીકન ખોરાકથી દૂર છે, કારણ કે મસાલેદાર ખૂબ જ ભાગ્યે જ વપરાય છે. એવું કહેવામાં આવે છે કે કડક શાકાહારીઓમાં મુશ્કેલ સમય હશે પ્યુઅર્ટો રિકો. ઘટકો સાથે પ્રારંભ કરવા માટે, કેળા છે, જે જૂના દિવસોથી સ્ટાર્ચનો મુખ્ય સ્રોત છે, જોકે સમય-સમય પર તેની જગ્યાએ યુકાસ અને અન્ય ઉષ્ણકટિબંધીય કંદ પણ લેવામાં આવે છે. તેના ચલોમાં શામેલ છે:
• મોફોંગો: છૂંદેલા કેળા, તળેલું, ફરીથી છૂંદેલા, અને જ્યારે સીફૂડથી સ્ટફ્ડ હોય ત્યારે તે સંભવત them તે બધામાં સૌથી વધુ જાણીતું છે.
• tostones: ડબલ ડીપ-ફ્રાઇડ પ્લાનેટેન ચિપ્સ, જ્યારે તાજી બનાવવામાં આવે ત્યારે શ્રેષ્ઠ.
• બનાના સૂપ: બનાના સૂપ પ્યુરી, દેખાવ અને સ્વાદ જેવા કે બેબી ફૂડ. અન્ય મુખ્ય ખોરાક પ્યુઅર્ટો રિકો છે ડુક્કરનું માંસ માંસ (ડુક્કરનું માંસ), અહીં તે વાનગીઓ છે જેમાં તે સામાન્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે:
• ગ્રીવ્સ - ક્રિસ્પી સૂકા ડુક્કરનું માંસ કાપડ, વસ્તીનો પ્રિય નાસ્તો
• ચોપ્સ - મોટા, રસદાર ડુક્કરનું માંસ, પોતાને શેકેલા અથવા તળેલા થવા માટે ધીરે છે.
• લેચેન અસડો - શેકેલા ડુક્કર.
જો તમે ખરેખર નસીબદાર છો, તો કોઈ તમને ડુક્કરનું માંસ ભભરાવવાની સારવાર કરશે. તે માત્ર આહાર નથી, આખો દિવસ છે, અને તે સાંસ્કૃતિક છે. લોકો ગાતા, પીતા, વાર્તાઓ કહેવા જતા, અને ડુક્કર તૈયાર છે કે કેમ તેની તપાસ કરતા, અને વિષય પર રહીને, તમને ડુક્કર ભાત સાથે મળશે.
અંતે, અહીં કેટલીક અદ્ભુત રેસ્ટોરાં છે, અને અન્યત્રની જેમ, શ્રેષ્ઠ મોટાભાગે મેટ્રોપોલિટન વિસ્તારોની નજીક છે. જો કે, જો તેની પ્રાયોગિક પ્રકૃતિ ઓછી થાય છે, તો ત્યાં અને આસપાસ ઘણાં આંતરરાષ્ટ્રીય ફૂડ રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ છે સન જુઆન. અને જો તમારે કોઈ સ્થાનિકની જેમ જમવાનું હોય, તો જ્યારે તમે શહેરો છોડશો ત્યારે દરેક ખૂણા પર 10 અથવા XNUMX ફૂટનો ખોરાકનો માર્ગ છે. તેઓ તળેલા ખોરાક આપે છે, જે સૌથી સામાન્ય છે, પરંતુ તેઓ ઓક્ટોપસ કચુંબરથી માંડીને એક નાળિયેરમાં રમ સુધીની દરેક સેવા આપે છે.
મને પ્યુઅર્ટો રિકો વિશે જાણવાનું અને તેમના સ્વાદિષ્ટ ભોજનનો પ્રયાસ કરવાનું ગમશે
પ્યુર્ટો રિકોમાંના ફૂડમાં વિવિધ પ્રકારનાં ચોખા શામેલ છે, જેમાં ગેન્ડ્યુલ્સ (ક્રિસમસ પર પ્રાધાન્યવાળી), ચિકન સાથે, ગિનિની સાથે, સોસેજ, કોરીઝોઝ, ડુંગળી સાથે, શાકભાજીઓ સાથે, બધા રંગના કઠોળ (કઠોળ) પણ તેઓ ખાય છે. કંદ (શ્રેણીબદ્ધ) જેમ કે યમ, યૌતા, શક્કરીયા, કચુંબરની વનસ્પતિ, ટેરો અને પાના અથવા પાનાપેન, યુક્કા અને પ્લાનેટેન જેવા અન્ય "વાઇન્ડ્સ". ત્યાં એક ખૂબ જ સામાન્ય વાનગી છે જે પ્યુર્ટો રિકન્સ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે, જે સેરેનાટા દ વાયેન્દાસ કોન બેકાલો છે. મોફongન્ગોને તળેલું માંસ (ડુક્કરનું માંસ) સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે ખાવામાં આવે છે અથવા સmoreલ્મોર્જો ડી જુયેઝ જેવી વિવિધ વસ્તુઓથી સ્ટફ્ડ છે. ચિકનને જુદી જુદી રીતે ખાવામાં આવે છે, ખાસ કરીને અસોપો, સ્ટ્યૂ, ચોખા, શેકેલા અને તળેલામાં. તમે તળેલા ખોરાકનો અનંત ખાવ છો, મનપસંદ એ છે કે અલ્કાપુરરિયા, બેકાલીટો, પિયોનોનો, બટાટા અથવા પapનપેન, ટેકોસ ડે રેઝ અથવા જ્યુઇઝ, પનીર કેક, પીત્ઝા, જ્યુઇઝ, ઝીંગા, લોબસ્ટર, ચેપિન, ચિકન, કોરીઝોસ વગેરે. સીફૂડ તાજી ખાવામાં આવે છે અને ઓક્ટોપસ, શંખ, ઝીંગા, લોબસ્ટર વગેરે જેવા સલાડમાં. આપણી પાસે વાનગી કેક કહેવામાં આવે છે અને તે આયકા અથવા તમલે જેવી લાગે છે, પરંતુ તે કેળાના પાનથી isંકાયેલ છે અને બાફેલી છે.
અમારું ભોજન એટલું સરળ નથી જેટલું તમે વિચારો છો, અમે બાકીનાં કેરેબિયન લોકો સાથે વાનગીઓ વહેંચીએ છીએ પરંતુ અમારી પાસે અમારી પોતાની છે અને સૌથી સફળ છે મોફેંગો અને લેલા અલ્કાપોરિયા.
તે એક સરસ લેખ છે અને હું આ પ્રકારનો ખોરાક લેવાનું પસંદ કરું છું, હું ડોમિનીકન હોવાથી પ્યુઅર્ટો રિકોની મુલાકાત લેવાની ઇચ્છા કરું છું. મને ફોટાઓ ખૂબ ગમ્યાં, તેઓ ખૂબ જ સારી ગુણવત્તાના છે અને હું એનું વખાણ કરું છું કે જેમણે આહારમાં સુંદર કલા બનાવ્યાં.