અમે સૂપ સાથે ચાલુ રાખીએ છીએ અને ક્યુબા ટાપુની સ્થિતિને આભારી છે કે ચેના (ગ્રુપર) જેવી કેટલીક સારી માછલીઓનો સમાવેશ ન કરવો તે અયોગ્ય હતું અને આ પ્રસંગ માટે આપણે જાણીશું કે કેવી રીતે ચેર્ના વડા સૂપ (ગ્રાપર) અને આ માટે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:
- ચેર્નાના 2 વડાઓ
- 1 ડુંગળી
- લસણના 3 મોટા લવિંગ
- 1 મરી
- 1 સેલરિ લાકડી
- 2 પાકેલા ટામેટાં
- 4 મોટા બટાકા
- Ia કોથમીરનો કપ
- સૂર્યમુખી અથવા પામ તેલના 4 ચમચી
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલનો 1 ચમચી
- મરી અને ઇચ્છા પ્રમાણે મીઠું
ચાર્ના હેડને પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં નાંખો ત્યાં સુધી તેઓ ક્ષીણ થઈ જાય. આ ધૂમ્રપાનને ગાળીને કાળજીપૂર્વક ભીંગડા, હાડકાં અને બધા અખાદ્ય તત્વો અને અનામતને દૂર કરો, એક તરફ, સૂપ અને બીજી બાજુ, માછલી પોતે શું છે.
અમે ડુંગળી, મરી, સેલરિ અને ટમેટા પાસા કરીશું; બીજી બાજુ, લસણને મોર્ટારમાં કચડી નાખવામાં આવે છે અને ક્રમમાં ફ્રાય કરવામાં આવે છે. પ્રથમ મરી અને ડુંગળી, જ્યારે તે સુવર્ણ હોય ત્યારે તેમાં સેલરિ અને લસણ ઉમેરો, મિશ્રણ સારી રીતે જગાડવો અને અંતે ટામેટાં ઉમેરવામાં આવે છે.
જ્યારે બધું તળેલું થાય ત્યારે થોડું સૂપ નાંખો, બરાબર મિક્સ કરો અને એકવાર બધું સારી રીતે જોડાય જાય પછી, તેને બાકીના સૂપ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે અને છાલ અને પાસાવાળા બટાટા અને ઉડી અદલાબદલી પીસેલા ઉમેરો. જ્યારે બટાકા નરમ હોય ત્યારે માછલી ઉમેરો અને જ્યારે તે ઉકળવા લાગે છે, મીઠું બિંદુ સુધારવા, ઓલિવ તેલ ઉમેરો, જગાડવો, coverાંકો અને તે પીરસવા માટે તૈયાર થશે. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે થોડો રોઝમેરી અથવા પ્રોન ઉમેરી શકો છો જો તમને તે વધુ તીવ્ર સ્વાદ હોય તો.
વધુ માહિતી: માં વિશ્વની વાનગીઓ Actualidadviajes