અમે આ અદ્ભુત ગંતવ્યમાં અમારા માર્ગનો ત્રીજો ભાગ શરૂ કરીએ છીએ અને આ સમયે આપણે રાષ્ટ્રીય ગેસ્ટ્રોનોમીની કેટલીક વિચિત્રતા વિશે શીખીશું અને તે શોધી કા .ીએ કે કઈ પરંપરાગત વાનગીઓ છે જેનો આપણે તેના વિશાળ રેસ્ટોરાંમાં આનંદ લઈ શકીએ છીએ.
એવું કહી શકાય કે વેન્યુઆટુનું ભોજન ખરેખર પેસિફિક વિસ્તારમાં તેની રસપ્રદ અને ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, તેના ઉચ્ચ ગુણવત્તાની આભાર અને, સૌથી વધુ, વિવિધ તૈયારી કરતી વખતે મૌલિકતા, જોકે તેનો રસોઈ બનાવતી વખતે નાળિયેર હોય છે.
પરંપરાગત લેપલેપ તૈયાર થતાં પહેલાં
દેશની સૌથી લાક્ષણિક વાનગી છે લplaલેપ, એક પાસ્તા સમૂહ કે જેના પર કસાવા અથવા રસાળ સામાન્ય રીતે લોખંડની જાળીવાળું હોય છે અને પછી પાલકના પાન પર નાખવામાં આવે છે અને લોખંડની જાળીવાળું નાળિયેરમાંથી બનેલા સફેદ પ્રવાહીથી પલાળીને, ખરેખર કુદરતી અને વિદેશી ખોરાક છે.
પછીથી ડુક્કરનું માંસ, માંસ અથવા ચિકનના ટુકડાઓ ઉમેરવામાં આવે છે જે લપેટાઈ જાય છે, પરંતુ આ કેળાના પાંદડાઓમાં પછીથી પૃથ્વીના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા માટે કહેવામાં આવે છે "umus”, જેમાં અગ્નિથી પ્રકાશિત પત્થરો ઉપર અને નીચે ઉમેરવામાં આવે છે.
તે નોંધવું જોઇએ કે ટાપુ પર ફ્રેન્ચ હાજરીને આભારી, અમે પોર્ટ વિલામાં ગુણવત્તાયુક્ત રેસ્ટોરાં શોધી શકીએ છીએ જ્યાં આપણે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓનો સ્વાદ માણી શકીએ છીએ, તેમ છતાં જો આપણે રાજધાનીથી દૂર જઇએ, તો આપણે એવા સ્થાનો શોધીશું જ્યાં વાનગીઓની સંખ્યા વધુ મર્યાદિત છે અને જ્યાં તેઓ મુખ્યત્વે અન્ય વસ્તુઓની વચ્ચે ચિકન અને ચોખા પર તેમના ભોજનનો આધાર રાખે છે.
પરંપરાગત ઉમુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માછલી, ચિકન અથવા ડુક્કરનું માંસ રાંધવામાં આવે છે તેની વિશેષતાઓ પણ છે. આ વાનગીઓ સામાન્ય રીતે ચોખા અથવા ટેરો સાથે હોય છે, તે વિસ્તારનો એક લાક્ષણિક પ્લાન્ટ છે જે ગેસ્ટ્રોનોમિક તૈયારીઓને ખરેખર લાક્ષણિક સ્વાદ આપે છે. માછલી કાચી મળી શકે છે, પરંતુ નાળિયેર દૂધમાં મેરીનેટેડ અને વિવિધ મસાલાઓ અથવા તો ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોથી પકવવામાં આવે છે.
અગ્નિથી પ્રકાશિત પત્થરોથી coveredંકાયેલા પહેલાં પરંપરાગત uમુ
અને પીવા માટે અમારી પાસે હશે કાવા, એક ધાર્મિક પીણું જે સામાન્ય રીતે અડધા નાળિયેર શેલમાં પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ સાવચેત રહો, જો આપણે મહાન ચક્કર ન માંગતા હોય અથવા મોટા સેવનથી આભાસ થાય છે અને તે દરમિયાન આંખો લાલ થઈ જાય છે, તો તે ખૂબ કાળજીથી નશામાં હોવું જોઈએ. અસર. એક ગ્લાસ પર્યાપ્ત કરતાં વધુ છે.
અમે ગેસ્ટ્રોનોમી સાથે અહીં આવ્યા છે અને અમે આગામી ભાગમાં આ લક્ષ્ય વિશે વધુ શીખવાનું ચાલુ રાખવાની તૈયારીમાં છીએ, જે સંસ્કૃતિને સમર્પિત હશે.