એક ખૂબ જ સુંદર લેટિન અમેરિકન રાજધાની છે બ્વેનોસ ઍરર્સ. તે તેના લોકો, તેના શેરીઓ, ઇમારતો, લીલી જગ્યાઓ, ગેસ્ટ્રોનોમી અને સાંસ્કૃતિક પ્રવૃત્તિને કારણે છે. તે ખંડના આ ભાગના દિવસ અને રાત સાંસ્કૃતિક જીવનની ટોચ પર છે.
હું તે લોકોમાંનો એક છું જે રજાઓને ગેસ્ટ્રોનોમિક રજાઓ સાથે જોડે છે. એટલે કે, મારો ઇરાદો નથી અથવા ઘરે જેવો જ ખાવું છે. તેનાથી ,લટું, મને નવા સ્વાદો અનુભવવાનું ગમતું કારણ કે વિશ્વમાં કેટલું મોટું અને બહુસાંસ્કૃતિક છે તેની પ્રશંસા કરવા માટે ઘરેથી દૂરથી વિચારવાનો વિચાર ચોક્કસપણે છે. તેથી, જ્યારે તમે બ્યુનોસ આયર્સ પર જાઓ ત્યારે મારી સલાહ છે કે તમે આ પાંચ ખોરાકનો પ્રયાસ કર્યા વિના શહેર છોડશો નહીં.
રોસ્ટ
આર્જેન્ટિનામાં શેકેલા ખાદ્ય પ્રાધાન્યતા નથી, તે સાચું છે, પરંતુ અહીં તે આર્જેન્ટિના રહેવાનું છે તેનો ભાગ છે. જ્યારે માંસનો વપરાશ માથાદીઠ તે વર્ષોથી ઘટી રહ્યું છે અને હજી પણ તે વિશ્વમાં સૌથી વધુ છે. ગાયને ત્યાં લઈ જવા અને પમ્પા દ્વારા સફર કરવા પૂરતું છે, દરેક જગ્યાએ ગાયો જોવા માટે, તેમાં ઘણાં સોયાના વાવેતર (તેના વર્તમાન નિકાસનો ટેકો) છે.
માંસને ગ્રીલ કરવાની આર્જેન્ટિનાની રીત તે જાળી છે, ચારકોલ અને / અથવા લાકડા સાથે. નિષ્ણાતો ઉપયોગમાં લેવાતા ફાયરવુડના પ્રકાર અને તેના પર વધુ ધ્યાન આપે છે તે એક ધાર્મિક વિધિ છે - બરબેકયુ બનાવવા માટે » સારું, તે ફક્ત ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતું નથી. તે બધા માંસ, વાઇન, બ્રેડની ખરીદીથી શરૂ થાય છે, સારા અંકો માટે સમયસર આગ બને છે અને બધું શાંતિથી લે છે જેથી પરિણામ રસીદાર બને.
શેકેલા, વેક્યૂમ, માટમ્બ્રે, રોસ્ટ કવર, કમર, ચિકન અને તમારા પોતાના સ્વાદ માટેની પટ્ટી શ્રેષ્ઠ: અચુરસ. અહીં પ્રાણીનું કંઈપણ વેડફાઇ રહ્યું નથી જેથી તમે કેટલાક સારા માણસોનો સ્વાદ ચાખી શકો ચિનચ્યુલાઇન્સ (ગાયના આંતરડા), કિડની, ગિઝાર્ડ, સોસેજ અને બ્લડ સોસેજ. દરેક રસોઇયાની તેની શૈલી હોય છે પરંતુ તેમાં લીંબુ ગિઝાર્ડ્સ, પ્રોવેન્સલ કિડની, અખરોટ અને કર્કશ ચિનચ્યુલાઇન્સ સાથે રક્ત સોસેજ કરતાં સમૃદ્ધ કંઈ નથી.
જો તમને કોઈ મિત્ર અથવા પરિચિત છે જે તમને તેના ઘરે બરબેકયુ રાખવા માટે આમંત્રણ આપે છે, તો અચકાવું નહીં. જો નહીં, તો આખા શહેરમાં ગ્રીલ્સ છે. તે બધામાં માંસની ગુણવત્તા સમાન નથી તેથી સૌથી સસ્તું માટે ન જશો. ઉદાહરણ તરીકે, લા કેબ્રેરા એક સારી રેસ્ટોરન્ટ છે.
ફ્રાઈસ સાથે મિલેનેસાસ
આ એક છે લાક્ષણિક પ્લેટ લાઇફ પ્લેટ, નાના પાડોશી રેસ્ટોરન્ટમાંથી, ઘણી વાર તેના માલિકો દ્વારા ચલાવવામાં આવે છે. પરંતુ તે એટલું લોકપ્રિય છે કે તેને ફાઇનર સાઇટ્સના મેનૂ પર જોવાનું સામાન્ય છે. મિલાનીઝ એ સિવાય કશું જ નથી માંસનો પાતળો ભાગ, ગાયના ઘણા કાપ છે જેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, નરમ બાફેલી ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં. તે તળેલું છે અને ફ્રાઈઝનો સારો ભાગ છે. એક સ્વાદિષ્ટ!
અને ત્યાં વિવિધતાઓ છે જેથી તમે તેના માટે પૂછી શકો મિલાનીસ નેપોલિટાનને: ટમેટાની ચટણી, હેમ અને ઓગાળવામાં પનીર સાથે અથવા ઘોડા પર સવાર મિલાનીસ, તે બધા અને તળેલા ઇંડા સાથે. જ્યારે આર્જેન્ટિનાઇન્સ તેમને ઘરે તૈયાર કરે છે, ત્યારે પણ તેઓ સામાન્ય રીતે ઇંડા મિશ્રણમાં નાજુકાઈના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લસણ, અથવા તુલસીનો છોડ અથવા થોડો સરસવ ઉમેરી દે છે.
ફ્રાઈસવાળા મિલેનેસને ખાવા માટે બીજા કરતા વધુ સારી જગ્યા છે? ઠીક છે, કોઈપણ સ્થિર જીવન તેના માટે યોગ્ય છે કારણ કે તે એક લાક્ષણિક વાનગી છે. જો તમે યુવાન પ્રવાસીઓ માટે શાનદાર પલેર્મોના ક્ષેત્રમાંથી પસાર થશો, તો તમે જોશો કે ત્યાં સ્ટોર્સની સાંકળ કહેવાય છે. મિલાનેસા ક્લબ. તમે ત્યાં પ્રયાસ કરી શકો છો.
પાસ્તા અને પિઝા
જો બરબેકયુ ખૂબ આર્જેન્ટિનાના છે, તો તે પમ્પાસ અને દેશના આંતરિક ભાગમાં આવેલા ગૌચોથી આવે છે, પાસ્તા અને પિઝા આર્જેન્ટિનાએ તેમને તેમના પોતાના દાદા-દાદી પાસેથી વારસામાં મેળવ્યા છે. અને આપણે ભૂલવું ન જોઈએ કે આર્જેન્ટિના એ આખા યુરોપમાંથી, પરંતુ ખાસ કરીને સ્પેન અને ઇટાલીથી આવેલા ઇમિગ્રન્ટ્સનો દેશ છે. ઇટાલિયનો (સ્પેનિશના 70% ની સરખામણીએ કુલ 40%), તેમની ઘણી વાનગીઓ સાથે નવલકથા બ્યુનોસ એરેસ રાંધણકળા પર પ્રભુત્વ ધરાવતું આવ્યું.
સત્ય તે છે ત્યાં ઘણા રેસ્ટોરાં છે જે સારા પાસ્તા પીરસે છે અને તેમની પાસે ઇટાલીની ઈર્ષ્યા કરવાનું ઘણું નથી. ઇટાલિયન નામોવાળી રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ છે જેને નિષ્ણાતો તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવી છે, પરંતુ તે જ સમયે કોઈ પણ જીવન અથવા નાની રેસ્ટોરન્ટમાં, જ્યાં કામદારો બપોરના ભોજન કરે છે, તેઓ પાસ્તા પીરસે છે: નૂડલ્સ, કેનેલોની, નોનોચી, લાસગ્ના, સોરેન્ટિનોઝ, રાવિઓલી. તેઓ કુટીર ચીઝ, કુટીર ચીઝ અને અખરોટ, શાકભાજી, ચિકન, કોળાથી ભરેલા છે ...
કેટલીક ભલામણ કરેલી સાઇટ્સ? ઘરે ખરીદી અને તૈયાર કરવા માટે તમે કોઈપણ પર જઈ શકો છો "પાસ્તા ફેક્ટરી" જે કિલો દ્વારા અથવા બ byક્સ દ્વારા તાજા પાસ્તા વેચે છે. ડોનાટો દ સાન્ટીસ (ભૂતપૂર્વ વર્સાસ રસોઇયા) નામનો ઇટાલિયન રસોઇયા, દેશમાં સ્થાયી થયો છે અને તેની પોતાની દુકાન અને રેસ્ટોરન્ટ છે, ક્યુસિના પારાડિસો, પાલેર્મો વિસ્તારમાં. બીજી સારી પાસ્તા રેસ્ટોરન્ટ છે પેરોલાસીયા ઘણી શાખાઓ સાથે, જેમાં પ્યુર્ટો માડેરોની એક શામેલ છે. અહીંના બે લોકો પીણા સાથે 1000 આર્જેન્ટિના પેસો આપી શકે છે.
પીત્ઝાના સંદર્ભમાં તમે લાક્ષણિક વ્યક્તિગત અને મર્યાદિત પિઝા જોશો નહીં કે તેઓ તમને ઇટાલીમાં સેવા આપે છે. અહીં થોડું ગાer છે અને તમે તેને મધ્યમ સમૂહ (એટલે કે, ઉચ્ચ) પર પણ ઓર્ડર કરી શકો છો. ત્યાં બધી રુચિઓ છે અને કેટલીકવાર તમારી પાસે લાકડાની પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવાનો વિકલ્પ હોય છે, વધુ સારું. એક ઉમેરો મૂર્ખ ભાગ (ચણાની કણક પીત્ઝાની જેમ જ), અને આંગળી ચાટવી.
લિટલ રૂમ, ધ ક Theટinsરેન્સ, સામ્રાજ્ય, એન્જેલીન, પિઝા સામ્રાજ્ય, ગેરિન, કેટલાક છે શ્રેષ્ઠ pizzerias શહેરમાં ઘણાં બધાં છે. એક લોકપ્રિય સાંકળ રોમરીઓ છે, કદાચ શ્રેષ્ઠ પીત્ઝા નહીં પણ સસ્તી અને સારી.
ડુલ્સે દ લેચે બિલ
જ્યારે વીકએન્ડ આવે છે અને ચાનો સમય આવે છે, ત્યારે બેકરી / કન્ફેક્શનરી લોકોથી ભરવાનું શરૂ કરે છે. ખાસ કરીને શિયાળામાં કારણ કે ઠંડી તમને બીલ ખાવાનું આમંત્રણ આપે છે, કેમ કે તેઓ અહીં આસપાસ કહે છે વિવિધ ઘટકો અને સ્વાદ સાથે મીઠી બન્સ.
અને નામો: ત્યાં તકેદારી, ફ્રાયર બોલ, પફ પેસ્ટ્રી બિલ, નેઓપોલિટન્સ, ક્રોસન્ટ્સ, ચ્યુરોસ અને અનંત અન્ય વિકલ્પો છે. કેટલાકમાં પેસ્ટ્રી ક્રીમ હોય છે, તો બીજાઓનું ઝાડ, ફળો અને તેમાંના ઘણા ખૂબ આર્જેન્ટિનાની મીઠી છે જે છે કારામેલ. તેમ છતાં, લેટિન અમેરિકામાં આ મીઠાના સંસ્કરણો છે, અર્જેન્ટીનાએ સૌથી મોટો ઉત્પાદક અને ગ્રાહક બન્યો છે. ત્યાં ફ્રીઅર બોલમાં ડલ્સ ડી લેચે અને તે જ ક્રોસન્ટ્સ અને ગુરુઓ (મહાન સંયોજન!, હું ખાસ કરીને જો તમે સ્પેનિશ હોવ તો હું તેની ભલામણ કરું છું).
ડલ્સ ડી લેચે સાથેની બીજી સ્વાદિષ્ટતા એ અલ્ફાજોર છે. તેઓ બેકરીમાં મળી શકે છે, જે વધુ પરંપરાગત છે, પરંતુ તે કીઓસ્ક અને સુપરમાર્કેટ્સમાં ભરપૂર છે. ત્યાં ઘણી બ્રાન્ડ્સ છે અને તે મીની કેક અથવા મીની કેક છે જે ચોકલેટમાં ડૂબી ગઈ છે અને ડ્યુલ્સ ડી લેચેથી ભરેલી છે.
સારી બ્રાન્ડ્સ? સરસ હવાના એક ક્લાસિક છે અને લગભગ કોઈએ તેને માર્યો નહીં. જો તમે પ્રયત્ન કરવા જઇ રહ્યા છો, તો તેને હવાના બનાવો. આજે સ્ટોર એક કોફી શોપ્સની સાંકળ બની ગઈ છે જેથી તમે સ્વાદિષ્ટ જાતની સૂંઠવાળી કેક સાથેની કોફી પીવા માટે વિશાળ વિવિધતાથી પી શકો છો: મૌસ, અખરોટ, ફળ ...
વાઇન અને બીઅર
તેમ છતાં તેઓ કડક ખોરાક નથી, સામાન્ય રીતે આર્જેન્ટિનામાં અને ખાસ કરીને બ્યુનોસ એરેસમાં તે બે સૌથી વધુ લોકપ્રિય પીણાં છે. આર્જેન્ટિનાની વાઇન આખી દુનિયામાં પ્રખ્યાત છે, ખાસ કરીને તેના સ્વાદિષ્ટ માટે માલબેક. ત્યાં સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી અને ઘરે પ્રયાસ કરવા માટે સુલભ બ્રાન્ડ છે, જેમ કે દાદા, લોપેઝ, એસ્ટીબા I, કiaલિયા, સાન ફેલિપ અથવા પોસ્ટલ્સ ડેલ ફિન ડેલ મુંડો અલબત્ત વધુ ખર્ચાળ વાઇન વધુ સારું છે: ગ્રાફીગ્ના, ટેરાઝાસ, રૂટિની, કેટેના, વગેરે.
અને બીઅર્સની દ્રષ્ટિએ થોડા સમય માટે દેશમાં એક બીયર પુનર્જન્મની શરૂઆત થઈ છે ખૂબ જ રસપ્રદ. નાના ક્રાફ્ટ બિયર ડિસ્ટિલેરીઓએ વિચિત્ર લોકો સાથે હાથ મિલાવવાનું શરૂ કર્યું છે. આજે શાનદાર પટ્ટીઓ હસ્તકલાના બિયરનું વેચાણ કરે છે અને થોડીક બ્રાન્ડ વિશિષ્ટ છોડીને વધુ જાણીતી બની છે. તેઓની પાસે તેમના પોતાના બાર પણ છે. તે બિઅરનો કિસ્સો છે એન્ટ્રેસ, બર્લિન અથવા પેટાગોનિયા.
રાત્રિભોજન માટે સારો વાઇન અને મિત્રો સાથે આનંદ માટે સારો આર્જેન્ટિના ક્રાફ્ટ બિયર. અને જો તમને બેમાંથી કોઈ પણ વિકલ્પ પસંદ નથી, તો તમે અન્ય સ્થાનિક પીણા જેવા અજમાવી શકો છો ફર્નેટ બ્રાનકા સાથે કોકા-કોલા.