Ofayan ɗayan kyawawan biranen Latin Amurka shine Buenos Aires. Dalili ne saboda mutanenta, titunan ta, gine-ginenta, koren wurare, gastronomy da ayyukan al'adu. Yana kan jagorancin rayuwar al'adu, ba dare ba rana, na wannan yanki na nahiyar.
Ina ɗaya daga cikin waɗanda suke haɗa ranakun hutu da hutun gastronomic. Wato banyi niyya ko neman cin abinci irin na gida ba. Akasin haka, Ina son fuskantar sabon dandano saboda ra'ayin daidai yake don jin daɗi daga gida don jin daɗin girman duniya da al'adu daban-daban. Don haka, Lokacin da kuka je Buenos Aires shawarata ita ce, kada ku bar garin ba tare da gwada waɗannan abinci biyar ba.
Gasawar
Abincin gasasshe ba shine fifiko a cikin Ajantina ba, gaskiya ne, amma anan yana daga cikin abin da yakamata ya zama ɗan Argentina. Yayin cin naman shanu ta kowace mata Yana raguwa tsawon shekaru kuma har yanzu yana ɗaya daga cikin mafi girma a duniya. Ya isa ɗaukar mota da yin tafiye-tafiye ta cikin Pampa don ganin shanu ko'ina, tsakanin, kuma, yawancin gonakin waken soya (tallafi na fitarwa na yanzu).
Hanyar Arjaniyan don gasa nama ita ce a gasa shi, da gawayi da / ko itacen girki. Kwararru suna ba da hankali sosai ga irin itacen itacen da za a yi amfani da shi da al'ada ce ta al'ada «ayi barbecue» Da kyau, ba kawai yana mai da hankali kan abinci bane. Duk yana farawa ne da siyan nama, ruwan inabi, burodi, sanya wuta a kan lokaci don samun garwashin wuta da ɗaukar komai cikin natsuwa don sakamakon ya zama mai nasara.
Yankin gasa, injin, matambre, gasasshen murfin, tsutsa, kaza kuma ga mafi kyawun ɗanɗano: da achuras. Babu wani abu na dabba da aka ɓata a nan don ku ɗanɗana wasu masu kyau chitterlings (hanjin saniya), kodan, gizzard, tsiran alade da tsiran alade. Kowane mai dafa abinci yana da nasa salon amma babu wani abu mai wadata kamar gizan lemon, kodin Proven kidneysal, tsiran alade na jini tare da goro da chunchy chinchulines.
Idan kana da wani aboki ko aboki wanda ya gayyace ka cin abinci a gidansa, to kada ka yi jinkiri. Idan ba haka ba, akwai gurasa a ko'ina cikin garin. Ba duka suke da ingancin nama ba saboda haka kar a tafi mafi arha. La Cabrera kyakkyawan gidan abinci ne, misali.
Milanesas tare da soyayyen dankali
Wannan shi ne hankula har yanzu rai farantin, daga wani karamin gidan cin abinci na makwabta, galibi masu shi ke gudanar da shi. Amma sanannen sananne ne cewa sanannen abu ne ganinshi akan menu na shafuka masu kyau. Harshen Milanese ba komai bane face siririn yanki na naman sa, akwai yankan shanu da yawa da za a iya amfani da su don haka, dafaffen kwai da garin biredin. Wancan ne soyayyen kuma an haɗa shi da kyakkyawar rabo na soyayyen. Abinci!
Kuma akwai nau'ikan don haka zaku iya neman Milanese zuwa Neapolitan: tare da miyar tumatir, naman alade da narkar da cuku, ko Milanese a kan doki, tare da duk wannan da soyayyen kwai. Ko da mutanen Ajantina suna shirya su a gida, yawanci sukan ƙara fasasshen faski da tafarnuwa a cikin ruwan kwai, ko basil ko ma da ɗan mustard.
Shin akwai wuri mafi kyau fiye da wani don cin milanesas tare da soyayyen abinci? Da kyau, duk wani rai yana da daraja saboda shine irin tasa. Idan ka ratsa cikin yankin Palermo, mafi kyawun matasa masu yawon bude ido, za ka ga cewa akwai jerin shagunan da ake kira Kulob din Milanesa. Kuna iya gwadawa a can.
Taliya da pizzas
Idan barbecue dan Argentina ne, yana fitowa ne daga gaucho a cikin Pampas da cikin ƙasar, taliya da pizza 'Yan Ajantina sun gaji su daga kakanninsu. Kuma kada mu manta cewa Ajantina ƙasa ce ta baƙi daga ko'ina cikin Turai, amma musamman daga Spain da Italiya. Italiawa (kashi 70% na jimillar idan aka kwatanta da 40% na Mutanen Espanya), sun mamaye abincin Buenos Aires tare da yawancin abincin su.
Gaskiyar ita ce akwai gidajen cin abinci da yawa waɗanda ke ba da kyakkyawan burodi kuma ba su da yawa da za su yi wa Italiya hassada. Akwai gidajen abinci tare da sunaye na Italiyanci waɗanda aka sanya su a matsayin ƙwararru, amma a lokaci guda a cikin kowane rai mai rai ko ƙaramin gidan abinci, na waɗanda ma'aikata ke cin abincin rana, suna ba da taliya: noodles, cannelloni, gnocchi, lasagna, sorrentinos, ravioli. Suna cike da cuku na gida, cuku cuku da goro, kayan lambu, kaza, kabewa ...
Wasu shafukan yanar gizo masu bada shawara? Don saya da shirya a gida zaku iya zuwa kowane "Masana'antar taliya" wanda ke sayar da sabon taliya ta kilo ko ta akwatin. Wani mai dafa abinci dan kasar Italia mai suna Donato de Santis (tsohon mai dafa abinci na Versace), ya zauna a kasar kuma yana da nasa shago da gidan abinci, Kucina Paradiso, a cikin yankin Palermo. Wani kyakkyawan gidan abincin taliya shine Parolaccia tare da rassa da yawa, gami da ɗaya a Puerto Madero. Mutane biyu a nan na iya biyan pesos na Argentine 1000 tare da abin sha.
Game da pizza ba za ku ga pizza na yau da kullun da za su iya yi muku hidima a Italiya ba. Ga dan kauri kadan Kuma zaka iya yin odar sa koda a matsakaiciyar taro (ma'ana yana sama). Akwai dandano iri daban-daban kuma wani lokacin kuna da zaɓi na dafa shi a cikin murhun katako, mafi kyau. Oneara ɗaya rabo daga fainá (miyar kubewa kamar yadda ake yi da pizza), da lasa yatsa.
The Little Room, The Quatrains, Empire, Angelin, The Pizza Empire, Guerrin, wasu daga cikin mafi kyawun pizzerias na mutane da yawa amma mutane da yawa cewa akwai a cikin birnin. Sanannen sarkar shine Romario, watakila ba mafi kyawun pizza ba amma mai arha kuma mai kyau.
Dulce de leche takardar kudi
Lokacin da karshen mako ne kuma lokacin shayi ya isa, gidajen burodi / kayan shaye-shaye sun fara cika da mutane. Musamman a lokacin hunturu saboda sanyi yana gayyatarku cin takardar kudi, kamar yadda suke faɗi anan ga buns mai zaki tare da sinadarai da dandano daban-daban.
Kuma sunaye: akwai 'yan banga, kwallayen friar, takardun biredi, Neapolitans, croissants, churros da sauran zaɓuɓɓuka marasa iyaka. Wasu suna da kirim irin kek, wasu kuma suna da 'ya'yan itatuwa kuma dayawa daga cikinsu suna da matukar farincikin Argentine wannan shine karamel. Kodayake a cikin Latin Amurka akwai nau'ikan wannan mai daɗin, Argentina ta karɓi mafi girman furodusa da mabukaci. Akwai friar kwallaye waɗanda aka cika su da dulce de leche da masu tsinkaye iri ɗaya kuma Churros (Babban haɗuwa!, Ina ba da shawarar musamman idan kun kasance Mutanen Espanya).
Wani kayan marmari tare da dulce de leche shine alfajor. Ana iya samunsu a cikin gidajen burodi, waɗanda suka fi fasaha, amma suna da yawa a cikin kantin sayar da kaya da manyan kantunan. Akwai alamomi da yawa kuma sune ƙananan waina ko ƙananan wainar da aka tsoma a cikin cakulan kuma aka cika su da dulce de leche.
Kyakkyawan alamu? To Havanna na gargajiya ne kuma kusan babu wanda ya doke shi. Idan zaku gwada, sanya shi Havanna. A yau shagon ya zama jerin shagunan kofi don haka zaku iya shan kofi tare da gingerbread mai ɗanɗano daga nau'ikan da yake bayarwa: mousse, gyada, 'ya'yan itace ...
Giya da giya
Kodayake ba su da cikakken abinci, su ne mashahuran mashahurai biyu a Argentina gabaɗaya kuma musamman a Buenos Aires. Giya ta Argentina ta shahara a duk duniya, musamman don dadin sa malbec. Akwai samfuran da za a iya siyarwa a babban kanti kuma a gwada a gida, kamar su Dadá, López, Estiba I, Callia, San Felipe ko Postales del Fin del Mundo, don kawai ambata wasu daga cikin waɗanda ke da kwalabe na 100 pesos ko ƙasa da haka, amma ba shakka mafi tsada ruwan inabi mafi kyau: Graffigna, Terrazas, Rutini, Catena, da dai sauransu.
Kuma dangane da giya na ɗan lokaci yanzu sake haifuwar giya a cikin ƙasar mai ban sha'awa. Illeananan kayan shaye-shaye na giya sun fara haɓaka hannu da hannu tare da mutane masu son sani. A yau mafi mashahuri sandunan sayar da giya na sana'a kuma wasu 'yan samfuran da suka fice daga masarautar kuma sun zama sananne. Har ma suna da sandunan kansu. Batun giya ne Antares, Berlin ko Patagonia.
Kyakkyawan giya don abincin dare da kuma kyakkyawan giyar gwaninta ta Argentine don morewa tare da abokai. Kuma idan kuna son ɗayan zaɓuɓɓuka biyu sosai, zaku iya gwada sauran abubuwan sha na gida kamar su Fernet Branca tare da Coca-Cola.