Bincika babbar kasuwar gastronomic wacce ke tsakiyar zuciyar Madrid. Idan zaku ziyarci babban birni, wannan kyakkyawar kasuwar ɗayan ɗayan wuraren wajibai ne, inda zaku iya gwada kowane irin jita-jita da tapas. Masoyan Gastronomy zasu yarda cewa sabon ra'ayi ne na kasuwa wanda shima yake yaduwa zuwa wasu garuruwa.
El Mercado de San Miguel yana ba da rumfuna sama da talatin inda zaku iya gwada kowane irin girke-girke da dandano. Bugu da kari, yana cikin kyakkyawan gini kuma zai kasance kusa da wurare kamar Magajin Garin Plaza. Yana da mahimmin wurin tsayawa don sake dawowa ƙarfi lokacin ziyarar Madrid.
Tarihin kasuwa
Wannan ya riga ya kasance yanki na kasuwa a zamanin da, amma kasuwa ce ta yau da kullun inda guilds ke siyar da kayan aikin su a shaguna daban-daban. A cikin karni na XNUMX har yanzu kasuwa ce ta bude da aka sadaukar domin sayar da kifi. Farawar kasuwar rufe ba ta fara ba har sai farkon karni na XNUMX daga mai zane Alfonso Dubé y Díez. Wasu kasuwannin Turai sun yi wahayi zuwa gare shi tare da abubuwa kamar ƙarfe, a cikin salon Halles de Paris. An ƙaddamar da shi a ranar 13 ga Mayu, 1916.
Kamar yadda aiki a matsayin kasuwa yake taɓarɓarewa saboda zuwan manyan kantuna da wuraren cin kasuwa, an yanke shawarar juya ayyukan. Wannan shine yadda ya zama sararin samaniya wanda ya fara jan hankalin ɗaruruwan masu yawon buɗe ido kowace shekara don neman sabbin abubuwan gogewa akan maganganunsu.
Ginin kasuwa
An sake fasalin wannan ginin a cikin 2009 don haifar da wannan sabon tunanin, wahayi zuwa gare ta kasuwanni kamar su La Boquería a Barcelona. A ciki yana yiwuwa a ga asalin ƙarfe tare da fitilun salo na Fernandino da tayal ɗin larabci. Yankin yana da haske don rufe ciki kuma suna da sabon tsarin dumama ƙasa don lokacin hunturu da tururin ruwa don bazara, wani abu da ke inganta ƙwarewar waɗanda suka ziyarci wannan kasuwa a kowane lokaci.
Abin da Mercado de San Miguel ya ba mu
Sabuwar manufar ta kasance ta hanyar sabunta matsayin da suke cikin kasuwa don bayar da wani abu daban. An bukaci hakan kowane matsayi ya ba da sana'a ɗaya kawai kadai wanda ba za a iya maimaita shi a kasuwa ba, ta yadda kowanne ya banbanta da na baya. Oneayan matsayi kawai wanda ya kasance a baya ya kasance ɗaya, mai kore koren abu.
Idan muka je wannan kasuwar za mu iya samun rumfuna tare da abubuwan sha, abinci, trolley, kantin sayar da kaya da kuma wuraren alawa. Wannan shine yadda na sani raba fannoni daban-daban wannan a kasuwa.
A cikin wuraren shaye shaye Mun sami nassoshi kamar 'La Hora del Vermut', inda suke ba mu maganganu daga wurare daban-daban. A 'Pinkleton & Wine' zaka iya ɗanɗana nau'in giya. 'Kofi baƙi' shine kantin kofi tare da kyawawan kofi.
da kuraye ƙananan rumfuna ne inda suke bamu tasi mai dadi da abinci mu tafi dasu. 'El Señor Martín' yana da kyawawan fritters na Andalus. 'Tonda' yana ba da ingantaccen pizzas na Italiyanci. 'Mozzarella Bar' an keɓe shi ne don ƙirar italiyar kere kere kuma 'Arzábal croquetería' yana hidimta wa wadatattun ƙidodi.
da Shagunan abinci babu shakka sun fi yawa, tare da babban aiki. 'Mozheart' ya ƙirƙiri tapas tare da wadatar mozzarella ta Italiya. 'Daniel Sorlut' wani shago ne na kawa, 'Amaiketako' yana ba da samfuran fasaha da tapas na asalin Basque. 'Felixia' tana da wadatattun 'ya'yan itace da kayan marmari waɗanda aka haɗu da' ya'yan itace masu zafi da samfuran gargajiya. A cikin 'La Casa del Bacalao' kuna iya ɗanɗanar abinci mai gwangwani mai inganci, kamar su anchovies masu arziki daga Santoña.
Babu dandano da aka kammala ba tare da kayan zaki da zaƙi. A cikin 'Horno de San Onofre' yana da ma'auni a Madrid kuma yana ba da kayan gwaninta ko kayan zaki na zamani. 'Rocambolesc' shine ƙwararrun masu sana'ar ice cream inda akwai kuma cakulan, cakulan ko kek. A cikin 'La Yogurtería' kuna iya gwada ice cream tare da tushen madara mai sabo.
Yadda zaka ziyarce shi
Kasuwar San Miguel tana cikin unguwar La Latina, a cikin jagorancin Plaza de San Miguel s / n, kusa da Magajin garin Plaza. Awannin da take dasu sune Litinin, Talata, Laraba da Lahadi daga 10:00 zuwa 24:00. Alhamis, Juma'a da Asabar daga 10:00 zuwa 02:00 na safe. Tabbas, ana ba da shawarar yin yunwa a lokacin da muke son ɗanɗana nau'ikan jita-jita, kayan zaki da abin sha da suke da shi. Yawancin gora da yawa ana ba da shawarar ma don zuwa vermouth, da safe ko da daddare don cin abincin dare, tunda yanayin na iya zama daban.
Ya kamata a lura cewa don kara inganta tayin kasuwa da suka haɗa da yawa masu dafa abinci tare da Michelin Stars. Sunaye kamar Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Ricardo Sanz ko Roberto Ruíz suna ba da abinci mai mahimmanci don masu yawon buɗe ido su ɗanɗana mafi kyau a cikin wannan shahararriyar kasuwar Madrid.