Ga wadanda basu san Albania ba jamhuriya ce a kudu maso gabashin Turai. Tana iyaka da Montenegro a arewa, Jamhuriyar Macedonia a gabas, da Girka a kudu. Kamar kowace ƙasa, kodayake ba ta da babban ciwon ciki, amma tana da tasa wacce ta banbanta ta da sauran, a wannan yanayin Shine «Sish Kebab».
Wannan abincin da zaku fahimta shine kamar skewers na rago tare da tofa, don yin wannan abincin a gida kuma ku sami ɗanɗano na Albaniya dole ne ku haɗu da mai tare da albasa, ganyen bay, ganye mai ɗanɗano, gishiri da barkono; sa a cikin kwano kuma saka naman a cikin marinade. Ki rufe ki saka a cikin firinji a kalla awanni biyu, ki juya naman yadda zai yi kyau sosai. Sanya naman nama a kan skewers suna canzawa tare da sassan albasa sannan a sa a kan wuta (ba kusa da wutar ba). Gasa minti na 8-10, juya zuwa launin ruwan kasa a kowane bangare.