Idan akwai wata magana da ke cewa, inda kaje kayi abinda ka gani, Shin mu ma za mu iya cewa inda kuka je ku ci abin da kuka gani ...? Tabbas! Kullum nakan nace cewa hutun dole shima ya kasance hutun gastronomic ne kuma idan zaku je Francia, da kyau, yafi saboda gastronomy na Faransa Yana ɗayan mafi kyau a duniya.
Menene al'adun girke-girke na Faransa? Me zaku iya ci, a ina, yaushe, ta wace hanya? Bari mu bincika a yau.
Faransa da abincin ta
Kowa yasan hakan Kayan Faransanci yana da kyau kuma a cikin lamura da yawa, an tace su sosai. Yana daga cikin ƙimar ƙasar da hatimin yawon buɗe ido. Dukanmu munyi tafiya ta cikin Paris tare da man shanu da sandwich na naman alade ko kuma mun ci macaron a bankunan Seine. Ko wani abu makamancin haka. Na yi tafiya da yawa ta hanyoyin da ke cikin babban kanti ganin abubuwan al'ajabi, Na ɗanɗana daɗi mouses na cakulan kuma na sayi kyawawan cuku mai laushi ...
Gaskiya ne cewa a matsayin ɗan yawon shakatawa, idan kuna iyawa kuma kuna so, kuna iya cin abinci duk rana kuma kuyi amfani da kowane lokaci don gwada abubuwa daban-daban, amma Faransanci yakan ci ƙasa da yawon buɗe ido a aikace. A zahiri, akwai magana koyaushe abinci na yau da kullun: karin kumallo, abincin rana da abincin dare tare da 'yan sandwiches a tsakanin. A cikin manyan abinci kasancewar nama, kifi da kaji yana da mahimmanci.
Akasin sauran ƙasashen Turai kamar Ingila ko Jamus, anan karin kumallo ya fi sauƙi. Babu tsiran alade, ƙwai, naman alade da kitse mai yawa ... Gurasa tare da kofi o toasts ko croissants kuma don haka kuna samun abincin rana. Da karin kumallo kuna cin abinci da wuri, kafin barin aiki ko makaranta. Babu wanda ke bata lokaci mai yawa yana dafa karin kumallo, duk game da yin abin sha mai zafi ne da kuma yin wani abu tare da saurin burodi.
Sa'an nan kuma sa'a ta abincin rana, bar shi, cikakken sa'a a cikin ayyuka da yawa, wanda yawanci yana farawa da karfe 12:30 na rana. Don haka, idan kun kasance a titunan birni a wancan lokacin kuna fara ganin mutane da yawa, yin layi a kantunan sayar da abinci ko kuma zaune a teburi a ƙananan gidajen abinci. Tabbas a wasu lokutan akwai karin sadaukarwa a abincin rana amma yau lokutan azumi suna duniya.
Abincin rana yawanci ya hada da darussa uku: farawa, babban hanya kuma a matsayin hanya ta uku ko dai kayan zaki ko ɗan cuku. A bayyane yake yana da wuya a isa lokacin cin abincin dare tare da karin kumallo mai sauri da abincin rana wanda, yayin da kuka ci gaba da aiki daga baya, yawanci kuma haske ne. Don haka Faransanci na iya fadawa cikin dandano, tsakar dare abun ciye ciye tare da kofi ko shayi. Musamman yara, waɗanda zasu iya karɓar ta daga 4 na yamma.
Bayan haka, tsakanin wannan abincin na tsakar rana da abincin dare daidai, ko dai a gida ko a mashaya tsakanin aiki da gida, ana faruwa apéritif. Litattafansu abinci mai yatsa da misalin karfe 7 na rana. A wurina babu wani abu kamar daɗin ciwan yankan sanyi, tare da busassun 'ya'yan itace, cuku iri-iri da inabi. Apéritif na fi so.
Sabili da haka mun zo abincin dare, mai cin abincin dare, wanda don ɗanɗano shi ne da wuri tunda yana iya zama shiru tsakanin 7:30 da 8 na yamma, gwargwadon jadawalin iyali. Shine abinci mafi mahimmanci a rana, dangi, mai nutsuwa, zance da gamuwa. Idan dangin suna da yara ƙanana, ana iya ciyar dasu kafin da kuma bayan abincin dare na manya ne kawai. Wine ba zai iya kasancewa ba.
Gidan cin abinci suna aiki wasu awowi, tabbas, amma zaku iya cin abincin dare daga ƙarfe 8, kodayake cin abincin dare a tsakar dare ma ana iya yi aƙalla a manyan biranen. A lokacin cin abincin rana ba haka bane saboda gidajen abinci yawanci suna rufe tsakanin abincin rana da abincin dare saboda haka ba zai zama da kyau a shirya cin abinci bayan 2 na rana ba.
A cikin waɗannan al'adun girke-girke na Faransa akwai cikakkun bayanai: Faransawa sun sayi kayan abinci, ba abinci ba; Suna dafa abinci da yawa a gida tare da sabbin kayan abinci, shirya menu kuma suna zaune don more shi tare da dangi ko abokai. Babu wanda yake tunanin siyan wani abu daga inji kuma ya ci shi tsaye kusa da shi, ko ya tauna apple a gefen matattarar ruwa, ko cin abinci a tsaye a kan teburin girki.
Kada kuyi tunanin komai sai an kirga shi A duk ƙasar akwai kusan gidajen burodi na 32 kuma ana sayar da kusan baguettes miliyan 10 a kowace shekara... Faransanci manyan masoya ne na burodi kuma idan aka haɗasu da wasu abubuwa masu sauƙi, irin su cuku da ruwan inabi, suna da jita-jita da ba za a iya mantawa da su ba.
Mun faɗi a baya cewa nama yana da nauyinsa kuma haka yake a cikin jita-jita kamar sanannen Boeuf Bourguignon, kafar rago da alade salon Toulouse. Sauran naman kaji ne da agwagwa, ana gabatar dasu cikin shahararrun jita-jita irin su Kaza Dijon, braised da ruwan inabi, ko agwagwa da lemu, turkey tare da goro ko gose mai tauri wacce ke da tarihin Kirsimeti.
Dangane da kifi, bari mu tuna cewa Faransa tana da dubban kilomita na gabar teku, don haka tana da mahimmin masana'antar kamun kifi a cikin Tekun Atlantika da Bahar Rum. Don haka akwai kifi (kifin salmon en papillote, tuna (Provencal gasashen tuna), kifin takobi à la Nicoise ko kwano abinci tare da su prawns, mussels, clams da kuma kifin monkfish. Akwai kuma lobsters da kawa.
Ido cewa Faransa kuma ƙasa ce ta kofi da wakeLocal Mutanen karkara suna son zuwa gidan cafe su zauna a waje su kalli duniya ta wuce. Kadai ko tare, karanta jarida ko kawai lura da dawowar mutane da al'adunsu tsohuwar al'ada ce.
Gaskiyar ita ce, babu shakka cewa Faransanci yana la'akari da dafa abinci da cin abinci biyu kuma saboda haka, idan kuka zagaya cikin ƙasar, zaku gano kyawawan yankuna na yanki da yankuna da yawa waɗanda UNESCO ta ayyana itsan Adam a matsayin oman Adam na Al'adu na angan Adam.