Ina son wurare masu kyau amma na yi nisa da samun kuɗi da yawa, don haka dole ne in daidaita don ganin su a talabijin ko a cikin mujallu. A koyaushe ina cewa idan ina da kuɗi da yawa zan kashe su don zuwa waɗancan gidajen cin abinci da otal don miliyoyi, ba don sabis ba amma don wurare, gogewa da dandano da suke bayarwa.
Maganar gidajen abinci, Menene gidan abinci mafi tsada a duniya? To, yakan bambanta lokaci zuwa lokaci, amma da alama a yau ya zama a Gidan cin abinci na Mutanen Espanya abin da yake cikin Ibiza: da Sublimation.
Sublimotion
Idan kuna da kuɗi da yawa to kuna iya zuwa ku ji daɗin hidimar wannan gidan abincin da ke Ibiza, Spain. An kaddamar da shi a 2014 kuma shi ne m halitta paco romero, ƙarƙashin sahun gaba na kayan abinci a cikin ƙasa. ya isa a ce yana da 3 Repsol soles da taurari biyu na Michelin. Babu wani abu mara kyau.
Abin da wannan gidan cin abinci ya bayar bai wuce tasa ba, duka ne kwarewa na dafuwa a ina ka sani hada fasaha, gastronomy da show. Komai tare, amma a fili, abinci yana da inganci mafi girma saboda a baya shi ne masu dafa abinci Dani García, Toño Perez, Diego Guerrero da David Chang da babban mai dafa abinci Paco Torreblanca.
Gaskiyar ita ce, a cikin duniyar da kullum game da yin bambanci, ra'ayin gidan cin abinci shine tafiya mataki daya gaba a cikin gastronomy kuma ba kawai bayar da abinci ba, a fili da sauƙi, amma kwarewa. A yau, a duk fannoni, yana da alama cewa abin da ake buƙatar yin shi ne don ba da sabis ba sabis ba amma ƙwarewar da ke da zurfi kamar yadda zai yiwu.
Don haka, akwai abinci, akwai masu zane-zane, akwai masu ruɗi, akwai masu fasaha, masu ƙira, mawaƙa, marubutan rubutu da sauran su. Ana shirya wasan kwaikwayo na gaske a kusa da masu cin abinci, na wadanda ingancinsu da hazakarsu kullum suke gani a Hollywood ko Broadway.
a cikin sublimation akwai dakin mutane 12 kawai waɗanda ba a cikin teburi da yawa amma a ɗaya. Abincin da baƙi sune masu ba da labari kuma daga lokacin da kuka zauna a teburin nunin ya fara. Nunin da ke da, a tsayin rukunin yanar gizon, fasahar zamani ta zamani don sa ta zama wanda ba za a manta da shi da gaske ba. Kuma wace fasaha muke magana akai? Daga cikin ainihin gaskiyar...
Manufar ita ce mai cin abinci zai iya tafiya ba tare da barin kujera ba, canza sarari, tare da a wasan hotuna, fitilu, tsinkaye daban-daban da kiɗa. Kuma a halin yanzu, ji daɗin menu wanda ya ƙunshi jita-jita masu ban mamaki da yawa. Menu, bi da bi, ya ƙunshi 14 jita-jita, abin sha da kayan zaki biyu. Daya bayan daya, kuma tafiya ta ci gaba har zuwa ƙarshe.
Abincin yana farawa tare da hadaddiyar giyar, Wuski mai tsada mai tsadar gaske wanda zai iya kashe yuro 240 kwalba. Ya isa a ce abin da aka yi da hannu kuma yana da ƙamshi masu tarin yawa kuma ba za ku yi wa ƙoƙon baki da hanci ba saboda shi ne mafi santsi, mafi ƙasƙanci da daɗi a duniya. Kuma a fili, ba wai suna hidimar sa ba ne ko dai don haka babban farawa ne.
Menu ba koyaushe iri ɗaya bane, amma tabbas za ku sami da yawa mai samar da teku, misali gwangwani kawa, mussels, reza clams ko zakara. Lokacin da menu ya haɗa da kifi da kifi Duk dakin ya zama teku da zurfinsa. Haske, launuka...
Sannan canza wurin yana iya yiwuwa ka tsinci kanka a cikin kurmin daji cin namomin kaza da ganye ko kuma a cikin garin Italiya, tare da kiɗa daga The ubangidan, dandanawa lambu kayan lambu. Daga baya ya zo juyo don amfani zahirin tabarau. Don haka, mun shiga cikakkiyar gaskiyar abin da ke ba ku bayanin sashi na abin da kuke shirin ci tare da girke-girke na shirye-shiryen da aka haɗa a cikin bidiyo.
Za ka iya ma tunanin haka? Wannan ba Mai Gudun Ruwa ba ne? Kuma lokacin da kuke tunanin kuna cikin karni na XNUMX yana iya yiwuwa ba zato ba tsammani ka bayyana a kan wani kyakkyawan jirgin ƙasa kuma tasa a kan tebur ɗinku ya bambanta sosai. Falon baki da idanu ba sa daina fuskantar abubuwan al'ajabi.
Akwai daki don wani wasan kwaikwayo ko circus? Hakanan, amma samfuran siyarwar jita-jita ne, da ɗanɗano, babu abin da kuka taɓa dandana. Kuna tunanin wancan barbecue shi talaka ne? Haka ne, amma a cikin wannan kiɗa da raye-raye suna rakiyar, kuma, abin mamaki, wuski ya sake bayyana amma tare da wani dandano, hayaki, wanda aka maimaita a cikin miya na barbecue. Ka tuna cewa Anan abubuwan sha sune madaidaicin haɗawa tare da abincin da aka yi, don haka chefs sun yi tunanin cikakken komai. Kowane tasa yana da nau'ikansa a cikin abin sha kuma akasin haka.
A ƙarshe, kayan zaki da suka zo tare da mai dafa abinci kowane mai shirya shi a can, a gefensa. Zai iya zama soso na yogurt, kirim mai tsami, mousseline na orange ... Kayan zaki na biyu yana kawo cakulan hannu da hannu tare da sabon whiskey wanda, ba canzawa ba, yana da tsada sosai. Yana cikin gilashin amma kuma a cikin kayan zaki da kansa, yana ƙawata kek ɗin tare da ɗanɗanon itace.
Ba zan sani ba ko jita-jita suna da yawa, Ina shakkar shi, amma a nan kuna biyan wani abu daban. Kuma nawa ake biya? Kimanin Yuro 2000 ga kowane mai cin abinci. Ko da yake yana da yawa, ba shi da kyau ko kadan la'akari da cewa muna magana ne game da gidan cin abinci a Ibiza inda abin sha zai iya zama tsakanin 250 da 600 Tarayyar Turai idan yana da kyakkyawan alama. Ƙofar zuwa Pacha, wani misali, yana kusa da Yuro 500 ga kowane mutum, don haka idan muka yi magana game da farashin, Sublimotion ba daga wata duniyar ba.
Mafi kyawun abin shine duk wanda ke da Yuro a aljihunsa zai iya biya kuma ya kasance a cikin waɗancan masu cin abinci goma sha biyu. Don haka tare da kowane sa'a ɗaya daga cikin abokan karatunku na iya zama mashahurid, wa ya sani? Gaskiyar ita ce idan kun yarda biya kusan 1600 Yuro Za ku yi rayuwa mai girma kwarewa, dadin dandano, nuni, sabis, duk abin da yake da kyau sosai kuma ba za a manta da shi ba. A cikin kalmomi biyu: fasahar dafa abinci.
Shin akwai talakawan da ke shirye su biya haka don abincin dare? Tabbas, akwai mutanen da suke son biyan kuɗi sosai don tikitin ganin wasan ƙarshe na gasar cin kofin duniya. Ko babu? Da alama masu cin abinci sun bar Sublimotion gamsu sosai, don haka idan kuna son gogewa fiye da siyan abubuwa, zaku iya tunanin saka hannun jari a cikin daren da ba za a manta da shi ba.