da gastronomy na Fotigal ya bambanta kuma tana da tasiri da yawa. Abinci ne wanda aka haɗa shi cikin sanannen abincin Bahar Rum, tunda ana amfani da burodi, man zaitun da ruwan inabi a matsayin kayan haɗi a ko'ina cikin ƙasar. Koyaya, wannan abincin yana shafar abincin larabawa da na Mutanen Espanya. Ba abin mamaki ba ne cewa mun sami kanmu a cikin ƙasar da za ku iya cin abinci sosai.
Tsarin ciki na Fotigal ya bambanta kuma yana da ingancin albarkatun kasa wancan yana zuwa daga teku. Kifi da kifin kifi suna da yawa a cikin abincin su, saboda haka yana da lafiya sosai, kuma yana da daɗin ji daɗi.
Feijoada
Feijoada tasa ce da ake ci a ko'ina cikin ƙasar kuma take da shi wake da naman alade. Wannan abincin da aka dafa shi da wake shima an fitar dashi zuwa yankunan mulkin mallaka na Portugal, saboda haka yana yiwuwa a same shi a ƙasashe kamar Brazil. Wake na iya zama baƙi, fari ko ja kuma shine babban kayan aikin sa, saboda haka sunan sa. Yawancin lokaci ana yin tasa a cikin tukunyar yumbu, tare da kallon gargajiya. Bugu da kari, ana iya hada shi da farantin shinkafa da lemu, wani abu da yake ba da mamaki amma hakan yana kara sabon dandano don gwadawa.
Ganyen miya
Caldo verde wani ɗayan waɗannan abincin ne mai cike da abinci mai gina jiki na mafi yawan abincin Portuguese. Muna fuskantar abinci mai dadi anyi da dankakken dankali a cikin ruwa mai ruwa wanda yake bada abu, tunda shima yana da chorizo chorizo, collard ganye da albasa. Irin wannan abincin ne na yau da kullun wanda akan sanya shi akan tebur idan lokacin hutu ne na ƙasa. Tare da jita-jita irin wannan muna iya ganin abincin Portuguese yana ba mu inganci da iri-iri a kowane cin abinci.
Little Frenchie
Abincin Francesinha abin mamaki ne ga mutane da yawa kuma masu wadatar gaske. Cikakke ne mai cike da kayan abinci, don haka baza'a iya ɗaukar sa azaman mai ɗanɗano ba. Ana yin wannan abincin da sandwich mai yawa Tsakanin wanda aka sanya abubuwa daban-daban, kamar naman nama ko naman alade. An rufe sandwich da yadudduka cuku mai narkewa da miya tare da taɓa ƙamshi ana saka shi a kusa da shi wanda ke ƙara taɓawa ta asali. Ba tare da wata shakka ba, jita-jita na Fotigal suna ba da mamaki ga waɗanda suka gwada su.
Magas à alentejana
A cikin yankin Alentejo akwai da yawa jita-jita waɗanda suka zama na al'ada. Crumbs yana daya daga cikinsu kuma ana yin shi ne da soya alade. Tare da sauran man, ana amfani da burodi kuma ana amfani da komai tare. Wani irin abincin Portugal ne wanda yake da karfi sosai.
Balacao na zinariya
Idan akwai kifin da aka cinye a cikin Fotigal, to ana samun kodin. Adadin jita-jita da za a iya yi da shi abin mamaki ne cod a matsayin babban sashi. Ana iya shirya shi da cream, a cikin salatin ko a kan gasa. Kodin zinariya abin farin ciki ne. An shirya shi tare da yankakken yankakke da dankali. Ana yin wannan ado da kwai, zaitun baƙi, da faski. Oneaya ne daga cikin jita-jita waɗanda ba za a rasa ba yayin zuwa Fotigal.
Kayan al'ada
A cikin gastronomy mai ɗanɗano za ku iya samun wasu abubuwan haɗi waɗanda suke da kyau kuma koyaushe ana iya gwada su daban ko a cikin jita-jita. Da kwanon rufi yana ɗaya daga cikinsu kuma ana shirya shi ta hanyar fasaha tare da masara ko garin alkama. Gurasar su na da inganci kuma ba kawai don rakiyar wasu jita-jita ba, har ma don shirya su, kamar yadda yanayin Fogaça yake.
El man zaitun Yana da ɗayan manyan kayan haɗin abinci na Fotigal. Ana iya fahimtar tasirin Mutanen Espanya da na Rum a cikin abincin su, saboda ba'a fahimtar jita-jita ba tare da amfani da man zaitun ba. Wannan yana basu dandano na Bahar Rum da kuma ingantaccen tushen kitse.
Wani samfurin da za'a iya samu a cikin sassa daban-daban na ƙasar shine cuku. Da cuku fure na fure Suna jin daɗin shahara sosai kuma yana yiwuwa a sami mutane da yawa a yankuna daban-daban, suna ɗaukar sunan yankin. Wadannan cuku zasu iya zama Queijo de Évora, Queijo do Pico, Queijo Terrincho ko Queijo Rabaçal da sauransu. Ana iya amfani da waɗannan cuku a matsayin abun ciye-ciye mai daɗi da kuma yin jita-jita masu daɗi.
da kifi suna da mahimmanci a cikin abincin Fotigal. Ba a banza suke da mil mil da mil na bakin teku ba, tare da mutane da yawa da suka sadaukar da kamun kifi. Mun riga mun ga cewa kodin yana ɗaya daga cikin abubuwan da aka fi amfani da su a yawancin jita-jita, amma kuma yana yiwuwa a sami ƙarin kifin mai daɗin ji a ciki, kamar su sardines.
Kodayake kifi da kifin kifi suna da mahimmanci a cikin abincin Fotigal, ba za mu iya manta da shi ba abinci mai daɗi. Tare da waɗannan naman, ana yin jita-jita waɗanda suke almara, tare da nuna alade da tsiran alade.