बास्क गैस्ट्रोनॉमी

स्पेन में ऐसे स्थान हैं जहां आप बहुत अच्छा खाते हैं और बिना किसी संदेह के उत्तर उनमें से एक है। गैलिसिया से अस्टुरियास बास्क देश से गुजरते हुए। बास्क गैस्ट्रोनॉमी वह है जिस पर हम ध्यान केंद्रित करने जा रहे हैं आज, इसलिए हम देख सकते हैं कि उनके विशिष्ट व्यंजन क्या हैं। यह भोजन, उत्तर में कई अन्य क्षेत्रों की तरह, न केवल समुद्री भोजन पर ध्यान केंद्रित करता है, बल्कि भूमि पर भी।

इसमें कोई शक नहीं है कि बास्क कंट्री में कच्चे माल से बहुत मदद मिलती है हमें एक गैस्ट्रोनॉमी मिलती है जो वास्तव में स्वादिष्ट व्यंजन प्रदान करती है। यदि हम इस समुदाय के लिए छुट्टी पर जाते हैं, तो इसके कुछ विशिष्ट व्यंजनों की कोशिश करना आवश्यक है।

pintxos

बास्क देश की संस्कृति हमें स्वादिष्ट पिंक्सोस प्रदान करती है, जो ऐपेटाइज़र होते हैं जो आमतौर पर एक छड़ी से चुभते हैं और आमतौर पर एक काटने में खाए जाते हैं, हालांकि यह कटार के प्रकार पर निर्भर करता है। सलाखों में हम उनमें से कई को पा सकते हैं और उन्हें एक ज्यूरिटो के साथ पी सकते हैं, जो बीयर, साइडर या टॉक्सकोली का एक छोटा गिलास है, जो इस क्षेत्र से एक सफेद शराब है। वहाँ है अंतहीन पिंटक्स कि हमें उनके प्रसिद्ध गिल्डा की तरह कोशिश करनी चाहिए, जो एक मिर्च, जैतून और एन्कोवी से बना है। कोड को ले जाने वाले कटार भी प्रसिद्ध हैं, कोकोटक्स के नायक के रूप में, क्योंकि यह बहुत निविदा हिस्सा है। चलो txaka, जो केकड़े की छड़ें हैं के साथ भरवां tortilla कटार की कोशिश करना मत भूलना।

मार्मिटको

इस तरह की रसोई में स्वादिष्ट और सुसंगत व्यंजन बनाए जाते हैं, जैसे यह। यह व्यंजन नाविकों द्वारा अत्यधिक बेशकीमती था और लोकप्रिय संस्कृति का हिस्सा बन गया है। ट्यूना, आलू और कोरिज़ो काली मिर्च के साथ बनाया गया, यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो हमें संतुष्ट छोड़ देगा। दौरान गर्मियों में सुंदर उच्च मौसम में है, तो भले ही यह एक गर्म पकवान है, यह इसे आज़माने का सबसे अच्छा समय है।

कॉड अल पिल-पायलट

इस में से एक है अधिक पारंपरिक व्यंजन जो हम बास्क गैस्ट्रोनॉमी में पा सकते हैं। यह व्यंजन कॉड के साथ बनाया जाता है, जो निस्संदेह इसकी सबसे प्रशंसित सामग्री में से एक है, जो कई अन्य व्यंजनों और तपस में पाया जा सकता है। इसमें जैतून का तेल और मिर्च मिर्च भी हैं। यह आमतौर पर एक पारंपरिक मिट्टी के बर्तन में तैयार किया जाता है।

पोरसाल्डा

यह स्वादिष्ट व्यंजन ठंड के दिनों के लिए आदर्श है। इसके साथ बनाया गया है मुख्य पात्र के रूप में लीक लेकिन इसमें आलू और कॉड भी हैं। यह व्यंजन गर्म परोसा जाता है और ऐसे लोग हैं जो शाकाहारी संस्करण पसंद करते हैं जिसमें वे बिना कॉड के करते हैं। जैसा कि हो सकता है, वे हमें यह दिखाना जारी रखें कि क्षेत्र के उत्पाद यहां एक उच्च गुणवत्ता वाले हैं और हमेशा उनके गैस्ट्रोमी के आधार रहे हैं।

हरी चटनी में कोकटैक्सस

लास कोकोकोटस मछली का एक नरम हिस्सा है सिर के निचले हिस्से में स्थित है और बास्क गैस्ट्रोनॉमी में इसकी बहुत सराहना की जाती है। ये कोकटैक्स कई तरह से तैयार किए जाते हैं और उनमें से एक है लहसुन की चटनी और अजमोद के साथ हरी चटनी डालना।

txangurro

El txangurro मकड़ी केकड़ा हैइसलिए जब हम इसके बारे में बात करते हैं, तो हम इस समुद्री भोजन के मांस से बने स्वादिष्ट व्यंजनों का उल्लेख करते हैं जो इस समुदाय में बहुत लोकप्रिय हैं। सबसे लोकप्रिय में से एक केकड़ा प्याज, टमाटर, लीक, ब्रेडक्रंब और ब्रांडी के साथ पकाया जाता है।

स्याही में व्यंग्य करना

L विद्रूप या विद्रूप उन्हें उत्तर में कई गैस्ट्रोनॉमी में देखा जा सकता है, क्योंकि यह एक तटीय क्षेत्र है। इसकी स्याही में स्क्विड पहले से ही दुनिया भर में अच्छी तरह से जाना जाता है लेकिन वे बास्क गैस्ट्रोनॉमी का भी हिस्सा हैं। सॉस को स्क्वीड स्याही के साथ प्राप्त किया जाता है जिसमें लहसुन, प्याज और टमाटर डाले जाते हैं।

पिपराड़ा

पिपराड़ा एक है काली मिर्च के साथ गार्निश, जो बास्क गैस्ट्रोनॉमी के स्टार अवयवों में से एक है। इस संगत का उपयोग नवरा में भी किया जाता है। इसे रोटी के साथ अकेले लिया जा सकता है, लेकिन प्रसिद्ध कॉड के साथ या टूना के साथ भी। यह इस गैस्ट्रोनॉमी के भीतर कई अन्य व्यंजनों का एक बड़ा आधार है।

गोक्सुआ

जैसा कि सभी अच्छे गैस्ट्रोनॉमी में हम पाते हैं एक अच्छा भोजन खत्म करने के लिए विशिष्ट मिठाई। अगर हमें लगता है कि बास्क देश में वे मछली से बने व्यंजनों के विशेषज्ञ हैं, तो सच्चाई यह है कि उनके पास मिठाई भी है। गोक्सुआ उनमें से एक है और इसमें पेस्ट्री क्रीम, सिरप, व्हीप्ड क्रीम और स्पंज केक है। इसे आमतौर पर ग्लास में कस्टर्ड या केक के रूप में भी प्रस्तुत किया जाता है।

पंतकिनता

La patxineta एक और विशेष मिठाई है जो सैन सेबेस्टियन के साथ अधिक जुड़ी हुई है लेकिन यह उन मिठाइयों का भी हिस्सा है जिन्हें आपको आजमाना है। पफ पेस्ट्री, बादाम और क्रीम का मिश्रण निश्चित रूप से हमें सफलता का आश्वासन देता है, क्योंकि वे ऐसे तत्व हैं जो हमें कई डेसर्ट में मिलते हैं। बास्क गैस्ट्रोनॉमी उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल के साथ अपनी सादगी के लिए बाहर खड़ा है जो बहुत सारे स्वाद के साथ अविश्वसनीय व्यंजनों और डेसर्ट को जन्म देता है।