जो लोग अल्बानिया को नहीं जानते उनके लिए दक्षिण-पूर्वी यूरोप में एक गणराज्य है। यह मोंटेनेग्रो को उत्तर में, पूर्व में मैसेडोनिया गणराज्य और दक्षिण में ग्रीस को सीमा में रखता है। हर देश की तरह, हालांकि इसमें एक महान गैस्ट्रोनॉमी नहीं है, इसमें एक डिश है जो इसे बाकी से अलग करती है, इस मामले में यह «शिश कबाब» है।
आपके लिए यह व्यंजन समझने के लिए एक थूक के साथ भेड़ के बच्चे की तरह है, घर पर इस व्यंजन को बनाने और अल्बानियाई स्वाद प्राप्त करने के लिए आपको प्याज, बे पत्ती, सुगंधित जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च के साथ तेल मिश्रण करना होगा; एक कटोरे में डाल दिया और मांस को अचार में डाल दिया। कवर करें और कम से कम दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, मांस को मोड़ दें ताकि यह अच्छी तरह से गर्भवती हो। प्याज के टुकड़ों के साथ बारी-बारी से कटार पर मांस के टुकड़े फेंकें और ग्रिल पर डालें (अंगारों के बहुत करीब नहीं)। 8-10 मिनट के लिए भूनें, सभी पक्षों पर भूरा हो गया।