के प्रामाणिक जठरांत्र प्यूर्टो रिकोक्रेओल भोजन, दो आवश्यक सामग्रियों पर आधारित होता है जो केले और पोर्क होते हैं, आमतौर पर चावल या बीन्स के साथ एक साथ परोसे जाते हैं और जो कि मसालेदार उपयोग करने के मात्र तथ्य से मैक्सिकन भोजन से बहुत दूर हैं। यह कहा जाता है कि सख्त शाकाहारियों के लिए मुश्किल समय होगा प्यूर्टो रिको। सामग्री के साथ शुरू करने के लिए हमारे पास केला है, जो पुराने दिनों से स्टार्च का मुख्य स्रोत है, हालांकि समय-समय पर इसे यूकास और अन्य उष्णकटिबंधीय कंदों द्वारा भी बदल दिया जाता है। इसके प्रकारों में शामिल हैं:
• मोफोंगो: मसला हुआ केला, तली हुई, फिर से मैश की हुई, और जब समुद्री भोजन के साथ भरवां यह शायद उन सभी के लिए सबसे अच्छा ज्ञात है।
• Tostones: डबल डीप फ्राइड प्लांटैन चिप्स, सबसे अच्छा जब हौसले से बनाया गया हो।
• केले का सूप: केला सूप प्यूरी, देखो और स्वाद, बच्चे के भोजन की तरह। में एक और मुख्य भोजन प्यूर्टो रिको है सूअर का मांस (सूअर का मांस), यहाँ ऐसे व्यंजन हैं जिनमें यह आमतौर पर तैयार किया जाता है:
• ग्रीव्स - खस्ता सूखे पोर्क रिंड, आबादी का पसंदीदा स्नैक
• चॉप - बड़े, रसदार पोर्क चॉप, खुद को ग्रील्ड या फ्राइड होने के लिए उधार देते हैं।
• लिचोन एसाडो - सुअर को भूनें।
यदि आप वास्तव में भाग्यशाली हैं, तो कोई आपको पोर्क भुना हुआ इलाज दे सकता है। यह सिर्फ भोजन नहीं है, यह पूरा दिन है, और यह सांस्कृतिक है। लोग गाते हैं, पीते हैं, कहानियों को सुनाते हैं, और यह देखने के लिए जाँच करते हैं कि क्या सुअर तैयार है, और विषय पर रहकर, आप पाएंगे कि शायद चावल के साथ सुअर भी है।
अंत में, कुछ अद्भुत रेस्तरां हैं, और हर जगह की तरह, सबसे अच्छा ज्यादातर महानगरीय क्षेत्रों के पास स्थित हैं। हालाँकि, अगर इसकी प्रायोगिक प्रकृति कम हो जाती है, तो कई अंतरराष्ट्रीय खाद्य रेस्तरां हैं सान जुआन। और अगर आप लोकल की तरह खाना चाहते हैं, तो शहरों से निकलते ही हर कोने पर 10 या XNUMX फुट का फूड रोड है। वे तले हुए खाद्य पदार्थ प्रदान करते हैं, जो सबसे आम हैं, लेकिन वे ऑक्टोपस सलाद से नारियल में रम तक सब कुछ परोसते हैं।
मैं प्यूर्टो रिको को जानना और उनके स्वादिष्ट भोजन की कोशिश करना पसंद करूंगा
भोजन इन प्यूर्टो रिको में विभिन्न रूपों में चावल भी शामिल हैं, जिसमें गंडूल्स (क्रिसमस पर पसंदीदा), चिकन के साथ, गिनी के साथ, सॉसेज, कोरिज़ोस के साथ, प्याज के साथ, सब्जियों के साथ, सभी रंगों के बीन्स (बीन्स) के साथ। यम, यॉटिया, शकरकंद, अजवाइन, तारो, और अन्य "वियान्स" जैसे पाना या पानपेन, युक्का और केला जैसे कंद (वियान्स) की एक श्रृंखला खाएं। एक बहुत ही सामान्य व्यंजन है जो प्यूर्टो रिकान्स द्वारा पसंद किया जाता है, जो कि सेरेनाटा डे वियानदास को बकालाओ है। मोफोंगो को तला हुआ मांस (सूअर का मांस) के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है या सल्मोरेज़ो डी ज्यूइज़ जैसी विभिन्न चीजों से भरा जाता है। चिकन को अलग-अलग तरीकों से खाया जाता है, विशेष रूप से आसोपाओ, स्टू, चावल, रोस्ट और तला हुआ। आप तले हुए खाद्य पदार्थों की एक अनंतता को खाते हैं, पसंदीदा हैं अल्कापुरिया, बेकलिटो, पियोनोनोस, आलू या पैनपेन, टैकोस डे रेस या जुएयस, चीज़केक, पिज्जा, जुएज़, झींगा, झींगा मछली, चैपिन, चिकन, सॉसेज आदि। समुद्री भोजन ताजा खाया जाता है और सलाद में जैसे ऑक्टोपस, शंख, झींगा, झींगा मछली आदि। हमारे पास एक बहुत ही हमारी डिश है जिसे «केक कहा जाता है और यह एक अयाका या इमली जैसा दिखता है, लेकिन यह केले के पत्ते से ढका होता है और उबला हुआ होता है।
हमारा भोजन उतना आसान नहीं है जितना आप सोचते हैं, हम बाकी कैरिबियन के साथ व्यंजन साझा करते हैं लेकिन हमारे पास अपना और सबसे सफल मोफ़ोंगो और लाला अल्कापुरिया हैं।
यह एक अच्छा लेख है और मैं इस प्रकार का भोजन करना चाहूंगा, मैं डोमिनिकन के बाद से प्यूर्टो रिको का दौरा कर सकता हूं। मुझे तस्वीरें बहुत अच्छी लगीं, वे बहुत गुणवत्ता के हैं और मैं उस व्यक्ति की प्रशंसा करता हूं जिसने भोजन में कला के उस सुंदर काम को बनाया है।