वर्ष के इस समय में, विदेश यात्राएं बहुत आम हैं, खासकर दूर और विदेशी स्थलों के लिए। हम जिस स्थान पर जाते हैं, वहां के गैस्ट्रोनॉमी को चखना देश की संस्कृति को जानने के लिए रोमांच का एक और हिस्सा है।
हालाँकि, छुट्टियों के दौरान हम खराब किस्मत का सामना कर सकते हैं कि हमारा पेट खराब स्वच्छता के कारण अच्छी तरह से पीड़ित है या हमने बहुत अधिक भोजन खाया है। ऐसे कई कारण हैं कि भोजन विदेश की यात्रा पर हमारे साथ चालें खेल सकता है, इसलिए अगली पोस्ट में हम आपको खतरनाक फूड पॉइज़निंग से बचने के लिए कुछ उपयोगी टिप्स देंगे।
बोतलबंद जल
हमें ध्यान में रखना चाहिए जब हम दूसरे देश की यात्रा करते हैं, विशेष रूप से अफ्रीकी और एशियाई महाद्वीपों में, नल का पानी पीने के लिए नहीं है क्योंकि इसमें बैक्टीरिया हो सकते हैं। न तो इससे हाथ धोएं, न ही खाना पकाएं और न ही बर्फ के साथ सॉफ्ट ड्रिंक पिएं कि हमें नहीं पता कि यह कहां से आता है। यहां तक कि अपने दाँत ब्रश करना जोखिम भरा हो सकता है।
यही कारण है कि हाइड्रेशन के लिए और हमारी व्यक्तिगत स्वच्छता के लिए बोतलबंद पानी का उपयोग करने की आदत डालना महत्वपूर्ण है।
आम तौर पर, यह अफ्रीका, एशिया और लैटिन अमेरिका में होता है जहां नल का पानी पीने से सबसे जहरीला होने का खतरा होता है, हालांकि कुछ यूरोपीय देशों में यह संभावना भी दी जा सकती है।
कच्चा खाना
पिछले बिंदु के संबंध में, विदेश यात्रा करते समय कुछ अन्य सावधानियों को ध्यान में रखना चाहिए क्योंकि सब्जियों, फलों, रस या ठंडे क्रीम जैसे कच्चे खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बचना चाहिए क्योंकि उनमें बैक्टीरिया होने की अधिक संभावना होती है।
अगर हम उन देशों में बिना पका हुआ खाना खाते हैं, जहाँ पानी प्रदूषित है, तो हमारे पास ज़हर होने और अपनी छुट्टियों को बर्बाद करने का एक उच्च मौका है। यदि हम ताजा सलाद खाते हैं तो बोतलबंद पानी पीना बेकार होगा।
इसीलिए आपको सतर्क रहना होगा और इसमें मौजूद बैक्टीरिया को मारने के लिए पका हुआ भोजन खाना चाहिए। ऐसा ही मछली और मांस के साथ होता है। हमें यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे अच्छी तरह से बने हैं और कच्चे नहीं हैं।
स्ट्रीट फूड
विदेश यात्रा के दौरान स्ट्रीट फूड के आकर्षण का विरोध करना बहुत मुश्किल है क्योंकि यह आमतौर पर स्थानीय गैस्ट्रोनॉमी को जानने और अपनी संस्कृति को गहरा करने के लिए सबसे स्वादिष्ट और सबसे मजेदार तरीकों में से एक है।
दुर्भाग्य से, कुछ मामलों में यह खाद्य विषाक्तता को समाप्त करने का सबसे सरल तरीका भी है। कुछ देशों में, स्ट्रीट फूड स्टॉल रेस्तरां के समान सैनिटरी नियमों का पालन नहीं करते हैं और आपको हमेशा इस बात का संदेह रहेगा कि वहाँ खाना कितना स्वस्थ है।
किसी भी मामले में, अगर आपके पास चुनने के लिए परिवेश में कोई अन्य विकल्प नहीं हैं या आप स्ट्रीट फूड की कोशिश नहीं कर सकते हैं, तो उन्हें आपके सामने खाना बनाने के लिए कहना और इसे गर्म होने के दौरान खाने के लिए कहना सबसे अच्छा है।
सबसे आम बैक्टीरिया क्या हैं?
साल्मोनेला, ई। कोलाई, शिगेलोसिस या नोरोवायरस सबसे आम बैक्टीरिया हैं जो हमें असुविधा और यहां तक कि बुखार, उल्टी और दस्त का कारण बन सकते हैं। हालांकि, उन सभी में से सबसे विशिष्ट साल्मोनेला है, जो पशु मूल के दूषित खाद्य पदार्थों जैसे चिकन, अंडे, वील, आदि के कारण होता है। ये बैक्टीरिया उच्च तापमान के संपर्क में आने वाले खाद्य पदार्थों में अधिक आसानी से विकसित होते हैं, इसलिए आपको सतर्क रहना होगा और उन खाद्य पदार्थों को नहीं खाना चाहिए जो कई डिग्री के अधीन लग सकते हैं।
निवारण
प्रत्येक व्यक्ति के शरीर की दूसरे देशों से भोजन करने की प्रतिक्रिया बहुत ही व्यक्तिगत है। हालांकि, यह केवल खाने-पीने की चीज नहीं है जो हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करती है। हमारे पर्यावरण की यात्रा और छोड़ने का सरल तथ्य आंतों के संक्रमण को प्रभावित कर सकता है जिससे कब्ज या दस्त हो सकता है।
इस कारण से, यह उन दवाइयों को ले जाने के लिए दर्द नहीं करता है जो हमें अच्छे पाचन में मदद करते हैं, पेट की रक्षा करते हैं, मतली को नियंत्रित करते हैं और आवश्यक होने पर संक्रमण को बढ़ावा देते हैं।
यदि ये दवाएं हमारी मदद नहीं करती हैं, तो हम खुद को कुछ अधिक गंभीर होने का सामना कर सकते हैं, इसलिए जब संदेह हो, तो डॉक्टर के पास जाना सबसे उचित काम है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, ये ऐसे टिप्स हैं जिनमें सामान्य ज्ञान प्रबल है। यह विदेश में छुट्टी के दौरान स्नैक नहीं खाने या अतिरिक्त सूटकेस के साथ यात्रा करने के बारे में नहीं है, बल्कि प्राथमिक चिकित्सा किट में बदल जाता है, लेकिन खराब समय से बचने के लिए सतर्क रहने के बारे में जो हमारी मस्ती को खराब करता है।
क्या आपके साथ भी ऐसा ही कुछ हुआ है? आप अन्य यात्रियों को इसके बारे में क्या सलाह देंगे? आप अपने अनुभव कमेंट बॉक्स में छोड़ सकते हैं।