मैड्रिड में सबसे अच्छा क्रोकेटेट खाने के लिए क्रॉकटरो?

क्रोकेट, स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। इसकी उत्पत्ति सदियों पहले फ्रांस में हुई थी, जब भोजन दुर्लभ था और आपको बचे हुए, विशेष रूप से मांस के अवशेषों का लाभ उठाने का प्रबंधन करना था। हालांकि, जहां क्रोकेट अपने सभी वैभव तक पहुंच गया था, स्पेन में था।

उन्हें सभी स्वादों के लिए हैं: हैम, कॉड, चिकन, बोलेटस, पनीर, तोरी ... यही कारण है कि आज यह स्पेनिश सराय और रेस्तरां में सबसे अधिक अनुरोधित तपों में से एक है।, क्योंकि वे कुछ ताज़ा बियर या शराब के स्वादिष्ट गिलास के साथ परफेक्ट स्नैक हैं।

एक क्रोकेट क्या है?

यह एक स्वादिष्ट मांस, मछली या सब्जी का पेस्ट है, जो बेचमेल सॉस के साथ मिलाया जाता है, जो ब्रेडक्रंब में लेपित होता है और फिर एक पैन में तला जाता है। उनके आविष्कार ने अकालों को कम करने के लिए कार्य किया, जो अभी भी खाद्य था और इसे दूसरा जीवन दे रहा था। हालांकि, उपयोग की रसोई का एक सरल उदाहरण होने से रोकने के लिए आज क्रोकेट्स को कला की श्रेणी में उठाया गया है।

मैड्रिड में सबसे अच्छा croquettes

कोई मधुशाला नहीं है जो एक उत्कृष्ट एपेरिटिफ के रूप में क्रोकेट्स का विरोध करती है। मैड्रिड में वे वास्तव में लोकप्रिय हैं इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि उनमें कई स्थान विशिष्ट हैं। यह सूची अंतहीन होगी, इसीलिए हमने राजधानी में सबसे अच्छे क्रोकेट्स खाने के लिए छह का चयन किया है।

पांचवी शराब

कैले हरनानी 48 पर स्थित इस पारंपरिक सराय में एक बहुत ही लोकप्रिय क्लासिक बार और कुछ क्रोकेट हैं जो मरने के लिए हैं। उन्हें केवल एक दिव्य स्नैक के रूप में नहीं जाना जाता है, क्योंकि उन्हें रोजाना घर पर तैयार करने वाले रसोइये का नाम है, क्योंकि वे न केवल क्योंकि वे एक दिव्य नाश्ते हैं।

उनका रहस्य यह है कि, स्वादिष्ट होने के अलावा, वे उन चीजों की बहुत याद दिलाते हैं, जो आपकी माँ या दादी आपको अपनी कोमल और हल्की बेगमेल और उसके आकार के लिए बना सकती हैं।

Viridiana

कैल जुआन डे मेना 14 पर इस रेस्तरां में हम एक अद्वितीय स्वाद के साथ अद्वितीय क्रोकेट्स पाएंगे जो सबसे अधिक क्रॉकेटर्स को प्रसन्न करेगा। इसका गुप्त संघटक लेक्सा भेड़ के दूध का उपयोग करना है, जो कि नवरा के पहाड़ों से एक देशी नस्ल है जिसके साथ इदियाज़बाल पनीर भी बनाया जाता है, जो दूसरों की तुलना में अधिक मलाई और स्वाद की तीव्रता प्रदान करता है। इसके अलावा, कॉड, हैम या स्क्वीड जैसी विभिन्न सामग्रियां हैं, इसलिए परिणाम एक हल्का बल्लेबाज, एक स्वादिष्ट बेचमेल और याद रखने के लिए एक क्रोकेट है।

ज़ालैकेन

जेसुअर्स ओयरबाइड और शेफ बेंजामीन उरडाइन ने तीस साल से भी ज्यादा पहले हूटर के व्यंजनों में क्रोकेटेट पेश किया था, जो कि उन ग्राहकों के लिए परोसा जाता है, जब वे मेनू से परामर्श करते हैं। और वे एक क्लासिक बन गए हैं।

वे अभी भी इबेरियन हैम और वील के साथ एक पारंपरिक बिगैमेल के साथ बने हैं, इसलिए परिणाम बहुत मलाईदार और स्वादिष्ट है। इसके अलावा, छोटे होने के नाते वे एक काटने में खाते हैं। यकीनन आप सिर्फ एक कोशिश नहीं कर पाएंगे। Zalacaín रेस्तरां Calle vlvarez de Baena 4 पर स्थित है और वे मैड्रिड भोजन में एक मानदंड हैं।

जठरांत्र

यह स्पेन का पहला रेस्तरां है जो क्रोकेट में विशेष है, इसलिए यह इस सूची में दिखाई देने योग्य है। यह स्थान कैले बारको 7 पर ग्रैन विआ के बहुत करीब स्थित है, और इसके मेनू में आप हैम और कॉड की पारंपरिक किस्मों से लेकर सबसे नवीन जैसे कारबिनरोस और किम्ची क्रोकेट, सेचुआन चिकन, अंडे और हैम के साथ पिस्तो तक पा सकते हैं। आदि। सच्चाई यह है कि वे सभी वास्तव में अच्छे हैं और उनकी प्रस्तुति बहुत ही मूल है। ये क्रोकेट शेफ चेमा सोलर की मोहर है।

दंतकरी

बीस के बारे में, डांटेक्सरी मैड्रिड में बास्क-नवरे गैस्ट्रोनॉमी के संदर्भों में से एक है, और न केवल इसके व्यंजनों की गुणवत्ता के लिए, बल्कि अपनी टीम की व्यावसायिकता के लिए, ग्राहकों को हमेशा घर पर महसूस करने के लिए। मेनू में, कॉड एक मुख्य स्थान पर है और मछली के साथ बने व्यंजनों के बीच, इसके शानदार क्रोकेट्स बाहर खड़े हैं, शायद सबसे अच्छे में से एक जिसे मैड्रिड में चखा जा सकता है। आपको यह रेस्तरां Calle Ventura Rodríguez 8 पर मिलेगा।

उरिकोला मेंडी

सिर्फ बीस खाने वालों की क्षमता के साथ, जो उरिकोला मेंडी रेस्तरां का दौरा करते हैं, वे इसके स्वादिष्ट होममेड क्रोकेट के लिए भाग लेते हैं। Biscayan बावर्ची Rogelio Barahona बास्क रसोइयों की उस पीढ़ी से संबंधित है जो भूमि के कच्चे माल का सम्मान करते हैं, उन्हें एक समकालीन और व्यक्तिगत स्पर्श देते हैं।

उरिकोला मेंडी में कभी भी कमी नहीं होती है, काले पुडिंग, हैम और मशरूम क्रोकेट्स के साथ-साथ शेफ की विशेषता, कॉड। हर दिन विविधता भिन्न होती है, इसलिए हम आपको उन सभी को आज़माने के लिए कई बार जाने की सलाह देते हैं। आप इसे 52 के Calle Cristóbal Bordíu में पाएंगे।