फ्रांस ठेठ भोजन

फ्रांसीसी भोजन गुणवत्ता और परिशोधन का पर्याय है। यह दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण गैस्ट्रोनॉमी में से एक माना जाता है। उनके व्यंजनों में मुख्य सामग्री मक्खन, चीज, जड़ी बूटी, टमाटर, मीट और सब्जियां हैं।

यदि आप सोच रहे हैं कि फ्रांस का विशिष्ट भोजन क्या है, तो यहां गैलिक भूमि के कुछ सबसे प्रतिष्ठित व्यंजन हैं जो लोगों को पागल करते हैं। foodies दुनिया भर में.

कुचे लोरें

यह फ्रांस में किसी भी उत्सव की स्टार डिश है क्योंकि इसे तैयार करना बहुत सरल है और या तो गर्म या ठंडा होता है। La कुचे लोरें यह फ्रांस का एक विशिष्ट भोजन है, विशेष रूप से लोरेन से, और इसे कई सामग्रियों के साथ तैयार किया जा सकता है, हालांकि इस दिलकश शॉर्टब्रेड केक के क्लासिक संस्करण में बेकन और ग्रुइर पनीर स्मोक्ड है।

Coq Au विन

El Coq Au विन यह सभी संभावना में है, सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है जो कि सिल्वर भोजन में है, जिसे पूरे देश में फ्रांस के विशिष्ट भोजन के रूप में राष्ट्रीयकृत किया गया है, हालांकि बारीकियों के साथ। उदाहरण के लिए, दक्षिण बतख या हंस के मांस का उपयोग किया जाता है, जबकि नॉर्थन के फूलिया के उत्तर में बीफ़ जैसे अन्य मांस का उपयोग किया जा सकता है।

स्वादिष्ट सॉस की तैयारी के लिए रेड वाइन को जोड़ना आवश्यक है, हालांकि कुछ वेरिएंट में व्हाइट वाइन का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, स्वाद को बढ़ाने के लिए कुछ सब्जियों जैसे प्याज या शलजम को जोड़ना सुविधाजनक है और यहां तक ​​कि कुछ क्षेत्रों में मशरूम का उपयोग किया जाता है।

रैटाटुई

ठेठ फ्रांसीसी भोजन के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक। यह रेसिपी स्ट्यूड सब्जियों के साथ बनाई जाती है, जिन्हें अक्सर प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ स्वाद दिया जाता है। मूल रूप से प्रोवेंस का यह स्टू, मांचेगो पिस्टो जैसा दिखता है, लेकिन यह पके हुए होने के कारण समाप्त होता है। इसे पहले कोर्स के रूप में या मांस और मछली के लिए एक गार्निश के रूप में परोसा जा सकता है।

डिज्नी फिल्म के लिए धन्यवाद रैटाटुई दुनिया भर में प्रसिद्ध हो गया। यह एक क्षेत्रीय फ्रेंच डिश होने से सैकड़ों अंतर्राष्ट्रीय कुकबुक में चित्रित किया गया था।

प्याज़ का सूप

यह इस तथ्य के बावजूद कि यह मूल रूप से विनम्र परिवारों के बीच एक आम व्यंजन था, फ्रेंच व्यंजनों में सबसे अच्छा व्यंजन है। इस ठेठ फ्रांसीसी भोजन का रहस्य एक अच्छा घर का बना शोरबा और gratin पनीर के साथ मिश्रित प्याज की मिठास के बीच जायके का खेल है।

प्याज को धीरे-धीरे मक्खन और तेल में पकाया जाता है और एक बार कटोरे में परोसा जाता है, पनीर और gratin के साथ रोटी का एक टुकड़ा जोड़ें। बस अप्रतिरोधी!

घोंघा

यह विशिष्ट फ्रांसीसी भोजन देश के सार को आपकी मेज पर लाने का एक तरीका है, यही कारण है कि यह हमेशा सबसे फ्रांसीसी रेस्तरां के मेनू पर दिखाई देता है। यह एक परंपरा है जिसमें स्वास्थ्य के लिए सकारात्मक गुण भी होते हैं क्योंकि यह साबित हो गया है कि इसका दैनिक उपभोग यौन जीवन का पक्षधर है और त्वचा कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को रोकता है।

घोंघा फ्रेंच में घोंघा का मतलब है और वे अजमोद, लहसुन और पके हुए मक्खन के साथ तैयार किए जाते हैं। हालांकि, उन्हें लहसुन और प्याज के साथ हल्का साट किया जा सकता है, और सलाद में मिलाया जा सकता है।

Boeuf Bourguignon

El गोमांस Bourguignon या बरगंडियन बैल फ्रांस का एक और विशिष्ट भोजन है, जो बरगंडी क्षेत्र में उत्पन्न होता है। यह एक स्वादिष्ट गोमांस स्टू है जहां मांस को कम गर्मी के लिए बरगंडी रेड वाइन के साथ पकाया जाता है ताकि इसे नरम किया जा सके और इसमें गाजर, प्याज, लहसुन और एक मसाला जिसे बुके गार्नी कहा जाता है।

जब ऊपर उल्लिखित सभी सामग्री पक गई है, तो सॉस को आमतौर पर मक्खन और आटे के साथ थोड़ा सा गाढ़ा किया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, कि विशेषता स्थिरता प्राप्त की जाती है।

Baguettes और चीज

एक Baguette अच्छी तरह से पके हुए, यह एक फ्रांसीसी स्नैक है, जो पनीर के टुकड़े के साथ मिलकर हमें खुद को स्वर्ग में स्थानांतरित करता है। फ्रांसीसी टेबल पर आपको 300 से अधिक प्रकार के चीले मिल सकते हैं लेकिन ये ऐसे हैं जो आपको याद नहीं कर सकते हैं:

ले कोमटे, स्वाद में मीठा
ले कैमेम्बर्ट, मजबूत गंध और नॉरमैंडी का प्रतीक
ले रेब्लोचोन, सुपर चिकनी और स्वादिष्ट
ले रोकेफोर्ट, दुनिया में सबसे लोकप्रिय ब्लू चीज़ों में से एक है
ले चेरे, बकरी का दूध सलाद के लिए एकदम सही
ले बलेउ, एक और नीली चीज
ले ब्री, स्वादिष्ट

पेनकेक्स

बच्चों और वयस्कों को पसंद आने वाले सबसे अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में से एक। Crepes वे कैंडल गेहूं के आटे से बने आटे के साथ बनाये जाते हैं, जिसे लगभग 16 मिमी व्यास के साथ डिस्क में आकार दिया जाता है। हालाँकि इन्हें आमतौर पर चॉकलेट फोंडू, क्रीम या किसी अन्य प्रकार की मीठी चटनी के साथ एक मिठाई के रूप में खाया जाता है, फिर भी इन्हें नमकीन सामग्री के साथ खाया जा सकता है।

टार्टे टैटिन

यह फ्रांस में सबसे अधिक प्रशंसित डेसर्ट में से एक है। यह विशेषता है क्योंकि उत्पादन प्रक्रिया रिवर्स में की जाती है, अर्थात, सेब को आधार पर रखा जाता है और फिर आटा जोड़ा जाता है। जब इसे सर्विंग प्लेट पर रखा जाता है, तो इसे पलट दिया जाता है। इस केक का रहस्य न केवल इसकी तैयारी में है, बल्कि इसमें सेब के टुकड़ों को मक्खन और चीनी में कारमेलाइज करने के लिए छोड़ दिया गया है।

Macarons

अंतरराष्ट्रीय स्तर पर फैशनेबल मिठाई। मैकरॉन एक गोल कुकी के आकार का केक है, जो बाहर की तरफ कुरकुरा और अंदर से नरम होता है, जिसे कुचल बादाम, चीनी और अंडे की सफेदी के पेस्ट के साथ बनाया जाता है। वे आम तौर पर दो अलग-अलग स्वादों के ganache नामक पेस्ट का उपयोग करके दो: एक साथ प्रस्तुत किए जाते हैं: वेनिला, कॉफी, चॉकलेट, पिस्ता, हेज़लनट्स, स्ट्रॉबेरी, नींबू, दालचीनी ...

एक जिज्ञासा के रूप में, हालांकि यह माना जाता है कि मैकरॉन फ्रांस से आते हैं, ऐसे लोग हैं जो मानते हैं कि नुस्खा वास्तव में इटली के वेनिस से आता है, पुनर्जागरण के दौरान और यह शब्द शब्द से निकला है मैकरोनोन जिसका अर्थ है महीन पेस्ट।