यह मुझे लगता है कि सबसे अच्छा हलवाई की दुकान आविष्कार में से एक है "चैंटली क्रीम"। हो सकता है कि आप इसे मान लें, हो सकता है कि आप न करें, लेकिन मैं आपको बताता हूं कि यह फ्रेंच पेस्ट्री का एक इन्वनेट्रो है और इसका नाम फ्रांस के छोटे से चैन्टिली, ओइस विभाग में स्थित है।
शांटिली यह नोनट नदी के तट पर है और यह बहुत बड़ा कम्यून नहीं है। यह चार पड़ोसों से बना है और इसकी उत्पत्ति, निश्चित रूप से, बहुत मध्यकालीन है। दूर और बहुत पहले, चैन्टिली XNUMX वीं शताब्दी के अंत में अपने नौकरों को अपनी संपत्ति पर रहने की अनुमति देने के बाद, बोरबॉन-कॉउडे के हेनरी III के बाद अपने महल के आसपास शरण लिए हुए थे। अपने पोते, लुइस IV के कुछ समय बाद, शहर की स्थापना की।
व्हीप्ड क्रीम के नाम से बहुत पहले, चाटली क्रीम का नाम अपनाया गया था, इस कम्यून के लोग अपने चीनी मिट्टी के बरतन की गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध हो गए, जो कि लिमोज और सेवरेस से पारंपरिक पोर्सलीन से भी पुराने थे, और उनके फीते की चमक के लिए। इसके बाद बारी होगी crema चैंटिली। इस व्हीप्ड क्रीम में वैनिला एसेंस और आइसिंग शुगर होता है फ्रैकोइस वेल्ट सत्रहवीं शताब्दी में, स्विस मूल के एक शेफ, जिन्होंने लुई II के रसोई घरों में सेवा की और जिनकी इसी शहर में 40 वर्ष की आयु में मृत्यु हो गई।
क्या नाम आपको परिचित है? महान अभिनीत उनके बारे में एक फिल्म है गेरार्ड डिपार्डियू जिसमें उन्होंने टिम रोथ और उमा थुरमन के साथ अभिनय किया। फिल्म में फ्रेंच गैस्ट्रोनॉमी ऑफ गेस्टरीयर के बहुत अच्छे पहलुओं का पता चलता है और संगीत, एनिनो मोरिकोन द्वारा रचित, शानदार है। लेकिन ठीक है, यहाँ चैंटिली में आप जा सकते हैं चैंटिली कैसल, इसके संग्रहालय और इसके शानदार अस्तबल के साथ और भी मनसे मंडपमहल के झरने और फव्वारे से भरे व्यापक पार्क में पानी की आपूर्ति करने के लिए सत्रहवीं शताब्दी में निर्मित हाइड्रोलिक मशीनरी की एक श्रृंखला। एक अद्भुत जगह है।