यह कहा जाता है झूम रोटेन ब्रेन (लाल भालू) और है यूरोप का सबसे पुराना होटल। यह एक पुरानी और आकर्षक इमारत के केंद्र में स्थित है फ्रीबर्गकी राजधानी है काले वन जर्मनी में। इसे 1311 में बनाया गया था, इसलिए इसमें सात सदियों का अनुभव है। 4-सितारा होटल के रूप में सूचीबद्ध, इसके मालिक इसे "जर्मनी का सबसे पुराना सराय" कहना पसंद करते हैं।
होटल के जिले में स्थित है ओबरलिंडनशहर के सबसे पुराने हिस्से में, फ्रीबर्ग के मध्ययुगीन फाटकों में से एक के बहुत करीब है, श्वाबेंटोर, इस खूबसूरत शहर की यात्रा के लिए, से दो कदम दूर है मूनस्टर बाजार पारंपरिक व्यंजनों और पुराने टाउन हॉल से भरा हुआ।
इस होटल की आयु विभिन्न दस्तावेजों में प्रमाणित है, जिनके बारे में बात की जाती है झूम रोटेन ब्रेन जैसा शहर के भीतर चौदहवीं शताब्दी की शुरुआत में एक महत्वपूर्ण सामाजिक केंद्र। यहां नागरिक न केवल खाने और पीने के लिए, बल्कि शहर से और विदेशों से भी महत्वपूर्ण समाचार साझा करने के लिए एकत्र हुए।
इस होटल का सबसे प्रभावशाली पहलू यह है कि पूरे परिसर की मूल संरचना कई जीर्णोद्धार और विस्तार के बावजूद समान रूप से बनी हुई है, जो सदियों से चली आ रही है। जाहिर है, आसन्न अस्तबल गायब हो गया है लेकिन इसे तहखाने में संरक्षित किया गया है अपने मूल स्वरूप के साथ पुरानी सराय, इस होटल के मजबूत बिंदुओं में से एक, जो पहले से ही शहर में पर्यटकों के आकर्षण का केंद्र बन गया है।