शहरों के पुराने खाद्य बाज़ार समय के साथ, गैस्ट्रोनोमिक स्पेस बन गए हैं जहाँ आप बुनियादी खाद्य उत्पादों से लेकर प्रामाणिक डेलीसैटेन तक खरीद सकते हैं।
बड़ी प्रांतीय राजधानियों में, कई पेटू बाजारों ने प्रसार किया है जो एक और अधिक पर्यटक आकर्षण बन गए हैं। और यहां तक कि भोजन के लिए जठरांत्र मंदिरों में भी। वर्तमान में, यह जानना आसान नहीं है कि स्पेन में कितने हैं लेकिन काफी कुछ हैं और हर एक का अपना आकर्षण है। इसकी मुख्य विशेषताएं? आम तौर पर वे सभी एक विशिष्ट डिजाइन, अवांट-गार्डे सजावट और प्रकाश व्यवस्था, ऐतिहासिक वास्तुकला और दिलचस्प पाक प्रस्तावों में आम हैं।
बार्सिलोना
बार्सिलोना में La Boquería Market का मुखौटा
Mercado de la Boquería के नाम से लोकप्रिय, इसका आधिकारिक नाम Mercat de San Josep है और यह बार्सिलोना के प्रसिद्ध रामबिलास में स्थित है, जहाँ Convent of San José पूर्व में स्थित था। हालांकि, यह पहले से ही मध्य युग में एक खुली हवा के बाजार के रूप में मौजूद था, जो इसे दुनिया के सबसे पुराने बाजारों में से एक बनाता है।
यह बार्सिलोना में सबसे अधिक प्रतीकात्मक स्थानों में से एक है और इसके मुख्य पर्यटक आकर्षणों में से एक है। यहां आप सभी प्रकार के ताज़ा, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद जैसे सॉसेज, समुद्री भोजन, फल, संरक्षित या नमकीन खाद्य पदार्थ पा सकते हैं। इसमें कई बार और रेस्तरां हैं, जहां केटालियन और स्पेनिश व्यंजनों का बेहतरीन स्वाद लिया जा सकता है।
La Boquería में हम लगभग 250 स्टॉल पा सकते हैं जहाँ खाद्य उत्पाद बेचे जाते हैं, साथ ही साथ कुछ बार, शौचालय, गैस्ट्रोनॉमिक हॉल और बाज़ार से संबंधित अन्य स्थान। हम अनुशंसा करते हैं कि आप सूचना बिंदु पर जाएं एक नक्शे का अनुरोध करें जो आपके लिए ला बोइरीया मार्केट में कुछ स्टालों को ढूंढना आसान बना देगा, क्योंकि वे सभी दृश्यमान संख्या में हैं।
यदि आप जल्द ही बार्सिलोना जाने की योजना बना रहे हैं, हम आपको सलाह देते हैं कि आप ला बोइरेया में जाएं और वहां के वातावरण का आनंद लें, जबकि आप इसके एक स्टॉल पर ड्रिंक लें या कुछ खरीदारी करें।
वेलेडोलिड
डायरो डी व्लाडोलिड के माध्यम से छवि
2013 में इसके उद्घाटन के बाद से, वलाडोलिड पेटू स्टेशन पूरी तरह से बेच दिया गया है। यह शहर के ट्रेन स्टेशन के बगल में स्थित है और इसका उद्देश्य संदर्भ का एक गैस्ट्रोनॉमिक स्पेस बनना है जहां डेमोमिनेशन ऑफ ओरिजिन और अन्य पाक धन के साथ सर्वश्रेष्ठ उत्पादों का स्वाद लिया जा सकता है।
वलाडोलिड पेटू स्टेशन को अपने उत्पादों की एक विस्तृत विविधता और उपयोगकर्ता की स्वतंत्रता के द्वारा विशेषता है जब एक अभिनव चेक-चेसिंग सिस्टम का उपयोग करके अपने पसंदीदा व्यंजन चुनते हैं। दूसरी ओर, नई मल्टीफ़ंक्शनल कक्षा एस्कुला गॉरमेट का उद्देश्य लाइव कुकिंग शो, उत्पाद स्वाद या गैस्ट्रोनॉमी से संबंधित पुस्तक संकेतों के माध्यम से उपयोगकर्ता के लिए गैस्ट्रोनॉमी को करीब लाना है।
इस पेटू बाजार में हम जिन स्टॉलों में मिल सकते हैं उनमें एक क्रोकेट्री, एक सीफूड रेस्तरां, एक चुरेरिया, एक पनीर की दुकान और एक वाइन बार है, हालांकि यह प्रस्ताव बहुत व्यापक है। वलाडोलिड पेटू स्टेशन पर तपस के एक दिन का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, हम आपको केवल 13 यूरो के लिए चखने की जांच कराने की सलाह देते हैं।
यह गैस्ट्रोनॉमिक मार्केट तपस और पिंचों के मामले में व्लाडोलिड के अविश्वसनीय प्रस्ताव को पूरा करने के लिए आया था। स्पेनिश तपस की मुख्य राजधानियों में से एक में वर्षों के लिए परिवर्तित, आप Castilla y León के माध्यम से अपने मार्ग पर इस नए foodie एन्क्लेव को याद नहीं कर सकते।
मैड्रिड
लोकप्रिय मैड्रिड के बगल में, पारंपरिक मैड्रिड के केंद्र में स्थित, मर्कडो डी सैन मिगुएल है। एक स्मारक और ऐतिहासिक स्थान जिसे सांस्कृतिक हितों का एक क्षेत्र घोषित किया जाता है, जिसका आदर्श वाक्य "ताजे उत्पादों का मंदिर है जहाँ नायक शैली है, महाराज नहीं".
यह 1835 में आर्किटेक्ट जोआकिन हेनरी द्वारा एक खाद्य बाजार बनने के लिए बनाया गया था और अल्फोंसो दुबे वाई डिएज द्वारा 1916 में पूरा किया गया था। तीन साल बाद इसका उद्घाटन किया गया और लंबे समय तक संचालन में रहा क्योंकि यह अलग-अलग होने के कारण घटने लगा। कारण। XNUMX वीं शताब्दी की शुरुआत में, व्यवसायियों के एक समूह ने इसे परित्याग से बचाने और इसे एक नई अवधारणा में बदलने का फैसला किया: गुणवत्ता वाले गैस्ट्रोनोमिक प्रतिष्ठान जहां उत्पादों का चयन किया जाता है जो साइट पर चखा जा सकता है। एक विचार जो उपभोक्ताओं के बीच इस तथ्य के बावजूद पकड़ा गया है कि कीमतें सभी बजटों के लिए नहीं हैं।
सैन मिगुएल मार्केट में तीस से अधिक दुकानें हैं: चीज, सीप, मीट, इबेरियन सुअर के फल, फल, मदिरा, अचार, मछली, ताजा पास्ता, पेस्ट्री ... सफलता फिर से शुरू हो गई है।
कॉर्डोबा
कॉर्डोबा को जानने के लिए एक और बहुत ही रोचक (और स्वादिष्ट) तरीका इसके बाजारों के माध्यम से है। खलीफा की राजधानी में विक्टोरिया मार्केट है, एक रुचिकर स्थान जो तीस आकर्षक स्टालों में कॉर्डोबा और अंतरराष्ट्रीय गैस्ट्रोनॉमी का सबसे अच्छा इकट्ठा करता है, नाश्ते, दोपहर या रात के खाने के लिए छोड़ने के लिए एकदम सही है।
यह बाजार 1877 से पुराना है और उन्नीसवीं शताब्दी की जाली संरचना के पुराने बूथ पर कब्जा करता है, जो कि सर्कल के सदस्यों के लिए मेला बूथ के रूप में पासेओ डे ला विक्टोरिया पर बनाया गया था।
यहां आप इटली, जापान, मैक्सिको या अर्जेंटीना के अंतरराष्ट्रीय प्रस्तावों से लेकर पारंपरिक अंडालूसी भोजन जैसे कि सल्मोरो, क्रोकेट, चावल, मांस और मछली के रूप में प्रतिनिधित्व कर सकते हैं। यह सब बेहतरीन बियर और वाइन के साथ होता है।
विक्टोरिया डे कोरोबा मार्केट में एक अत्यधिक अनुशंसित चखने वाला मेनू है जिसमें 4 तपे और 11,50 यूरो में एक पेय है।