Yam khoom noj ntawm Seville

La Spanish gastronomy Nws yog heev qab thiab ntau yam, yog li txawm koj mus qhov twg los koj yuav noj phenomenal. Yog hais tias, piv txwv li, koj mus taug kev nyob rau hauv lub xeev ntawm sevilla koj yuav saj cov tais diav nrog nqaij, ntses thiab zaub tab sis kuj zoo wines thiab khoom qab zib.

Hnub no hauv Actualidad Viajes, qhov zoo tshaj plaws Cov zaub mov raug cai ntawm Seville.

Gastronomy ntawm Seville

Ua ntej ntawm tag nrho cov, nws yuav tsum tau hais tias lub gastronomy ntawm no ib feem ntawm Spain Nws raug cuam tshuam los ntawm Arabs., leej twg dai ib ncig ntawm no thaum lub sij hawm Nrab Hnub nyoog thiab nyob ntev txaus los cuam tshuam cov lus thiab cuisine.

Nws cov khoom xyaw feem ntau yog nqaij npuas, sausages feem ntau, yaj, qe tais, omelettes, duck, ntau hom zaub xam lav uas tau dhau los ua classics, thiab tau kawg txiv ntseej thiab lawv cov roj. Tsis muaj dab tsi zoo dua los ntxuav Sevillian cuisine dua li brandy.

Andalusian gazpacho

Nws yuav yog a kua zaub txias los yog dej qab zib thiab nws yog Sevillian heev. Nws yog tsim nrog tsib zaub: dib, liab thiab siav txiv lws suav, dos, qej, liab thiab ntsuab kua txob. Txawm hais tias tau kawg, muaj ib txwm hloov pauv. Tom qab ntawd ntxiv ntsev, vinegar thiab ntxiv virgin txiv roj roj thiab npaj txhij, txaus siab rau nws!

Txiv lws suav yog tus huab tais ntawm cov zaub mov no thiab nws yog suav hais tias yog vitamin heev. Muaj cov neeg uas ntxiv carrots, qhob cij, ntau yam txuj lom, lwm yam zaub los yog cumin.

Blue nrog lws suav

Kev npaj ntawm cov zaub mov no tsis nyuaj. Lub cod yuav tsum tau soaked rau ib hnub tag nrho thiab ces, nyob rau hauv pieces, nws yog sautéed nrog txiv roj roj thiab pab nrog ib tug sauce nrog txiv lws suav, dos thiab ntsuab peppers.

Nqaij ntses

Txuas ntxiv nrog cov ntses, qhov no lwm cov tais diav yog ua nrog ntses me dua thiab nrog me ntsis qaum. Piv txwv li, liab mullet, mackerel los yog anchovy, tsuas yog rau npe ob peb. Qee zaum squid los yog lwm cov tws molluscs ntxiv.

Cov ntses tau dhau los ntawm cov hmoov nplej thiab kib hauv cov roj ntau thiab cov roj txiv roj kub kub kom lawv tsis nqus ntau. Thiab yog li ntawd, tawm mus thiab noj. Nws yog txawm tau txais kev pab nyob rau hauv daim ntawv cones thiab Nws yog super ntau nyob rau hauv lub nrov kib zaub mov ntawm Sevilla.

Andalusian siav

Nws yog qhov yooj yim nqaij stew, ntau hom, uas yog siav nrog legumes thiab zaub. Nws muaj chickpeas thiab taum thiab lub phaj yog sau nrog broth. Nws yog ib qho stew qab rau hnub txias tshaj plaws hauv lub xeev, uas tsis muaj ntau. Qee zaum tsuas yog siv cov kua zaub, ua consommé, thiab tsuas yog ob peb tee ntawm sherry ntxiv.

oxtail

Yooj yim: oxtail siav nrog cawv, qej, dos thiab sijhawm. Qhov tshwm sim yog cua heev thiab yog tias koj nrog nws nrog cov qhob cij zoo, unforgettable.

Dogfish hauv Adobo

Nws yog ib qho zaub mov classic hauv Sevillian cov khw noj mov. Yog raws li ntses dawb uas, tom qab teev ntawm marinating nyob rau hauv ntau yam txuj lom, nws dhau los ntawm hmoov nplej thiab kib hauv cov roj kub. Ib me ntsis cawv los yog ib khob dej txias npias yog koj cov phooj ywg zoo tshaj plaws.

Grilled me nyuam squid

Simplicity ua ib lub phaj. Nws yog hais txog kev ua noj chiripones ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, tab sis muaj qhov muag zoo thiaj li tsis txhob cia lawv nyoos los yog siav dhau lawm.

Cov tub rog ntawm Pavia

dua cov cod springs rau hauv kev ua. Cov ntses yog txiav mus rau hauv ib daim hlab, sab laug rau soak, dhau los ntawm hmoov nplej thiab kib nyob rau hauv txiv roj roj. Qee zaum cov hmoov nplej yog tov nrog saffron, poov xab thiab ntsev dej. Classic marinade yog nrog txiv qaub, brandy thiab txiv roj roj. Nws yog ntau dua ntawm thawj chav kawm lossis ib qho appetizer thiab feem ntau tau txais kev pab nrog peppers.

Flamenco style qe

Txhua tus kws ua zaub mov muaj nws cov version, tab sis yog tias koj nyiam qe, mus rau tag nrho cov ntawm lawv. Daim ntawv qhia classic yog qe nrog zaub. Nws yog tsim nyob rau hauv ib lub lauj kaub av nplaum, lub qe yog tawg nyob rau hauv muaj thiab peas thiab asparagus ntxiv thiab txhua yam yog ci kom txog thaum lub qe thaum kawg.

Ua ntej noj, cov nqaij npua los yog chorizo ​​​​los yog artichokes ntxiv thiab nws mus ncaj rau lub rooj, kub heev.

Torrijas thiab convent khoom qab zib

Convent khoom qab zib yog ib txwm ib txwm muaj, tshwj xeeb tshaj yog thaum qiv thiab Lub Limtiam Dawb Huv. hauv pab pawg yog cov pestiños, wine donuts, cider cutlets, roj ncuav qab zib, las hmoov ncuav los yog nto moo buds ntawm San Leandro.

Rau nws qhov Torrijas yog ua los ntawm zib mu, cinnamon thiab caw.

moorish skewer

 

Yooj yim noj vim nws yog ib skewer nrog pieces ntawm nqaij qaib los yog nqaij npuas nqaij uas prawns, cuttlefish, sausages thiab lwm yam khoom xyaw ntxiv. Cov skewers yog ua los ntawm cov hlau, lawv ntsuas tsis ntau tshaj 25 centimeters, thiab lawv yog siav nyob rau hauv ib tug griddle los yog nyob rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub.

Qwj

Koj puas nyiam qwj? Zoo, hauv Seville koj tuaj yeem noj lawv. Sevillian zaub mov txawv ua rau lawv nrog qej, fennel, ntau hom, pennyroyal thiab nyiam ntau yam ntawm snails yog kua txob qwj.

Cov qwj tau tsa ob peb zaug, peb yam tsawg kawg, ces lawv tau siav thiab thaum lawv sib tw, lwm cov khoom xyaw ntxiv kom txhua yam boils rau lwm 30 feeb.

kev serranito

Raug bar qhaub cij Nws tau ua nrog Serrano los yog Iberian nqaij npua los yog nqaij npuas loin, kib kua txob thiab txiv lws suav slices. Lawv yog cov phooj ywg zoo tshaj plaws ntawm Fabkis fries thiab mayonnaise.

Caij Roe

lub roe hake feem ntau yog thaum npaj cov zaub mov no los ntawm Seville. Lawv tau siav tag nrho hauv dej nrog lub hnub thiab thaum lawv nyob hauv lub lauj kaub, ib qho mincemeat ntawm dos, lws suav thiab kua txob yog sai sai.

Cia lub roe txias, txiav mus rau hauv pieces thiab sib tov nrog mincemeat, ib tug txaws ntawm roj, ib tug me ntsis ntsev thiab ib co vinegar thiab hais tias yog nws.

Pringa

Nws keeb kwm yog Andalusian stew thiab nws yog ib qho ntawm cov cov tais diav uas yog ua los ntawm cov khoom seem ntawm lwm tus. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, dab tsi yog tshuav ntawm lub stew los yog stew, nqaij thiab hnyuv ntxwm, yog crumbled, sib tov thiab ces kis rau lub khob cij.

lub pringá nws yog classic cover los ntawm no thiab tau txais kev pab hauv kub montaditos. Hais txog montaditos, muaj ntau ntau yam nyob rau hauv Seville, tab sis qhov nrov tshaj plaws yog lub loin nrog nqaij npua, Piripi, Serranito uas peb hu ua saum toj no thiab ntawm chav kawm, lub pringá. Thiab lawv noj npias.

Chickpeas Nrog zaub ntsuab

Nws yog ib tug Sephardic tais thiab nws yog ib qho classic thiab nrov tapa. Koj yuav pom nws ntau yog tias koj mus ntsib Seville thaum Lub Limtiam Dawb Huv. Spinach thiab chickpeas yog siav nyias. Tom qab ntawd txhua yam yog tov nyob rau hauv lub lauj kaub thiab kib on tsawg tshav kub. Fried bread yog nws tus khub zoo tshaj plaws.

Koj puas xav tau phau ntawv qhia?

Cov ntsiab lus ntawm tsab xov xwm ua raws li peb cov ntsiab cai ntawm kev tswj hwm kev ncaj nceesCov. Tshaj tawm ib qho yuam kev nyem no.

Yog thawj tus tuaj tawm tswv yim

Tso koj saib

Koj email chaw nyob yuav tsis tsum luam tawm.

*

*